A manteiga de amêndoa é feita de amêndoas assadas e moídas, que são nozes que se originaram no Irã e na região ao seu redor. A melhor qualidade e versões mais simples consistirão inteiramente de amêndoas, mas produtos menores podem ter outros ingredientes. Sua verdadeira origem parece ser desconhecida além de sua associação com manteiga de amendoim no início do século XX. Há casos de ser mencionado impresso no final do século XIX.

Índice

O Journal of the American Medical Association menciona a manteiga de amêndoa da Kellogg em 1913. Presumivelmente, foi um produto de John Harvey Kellogg, o mesmo homem que pode ter tido uma mão nas primeiras versões de manteiga de amendoim. Kellogg era um nutricionista que tinha numerosos produtos no mercado no início do século XX.

A manteiga de amêndoa se tornou um produto da moda nos últimos anos, pois pessoas com alergias de amendoim procuram manteigas de nozes alternativas. A manteiga de amêndoa é vista por muitos como uma das alternativas de manteiga de amendoim mais viáveis ​​devido ao seu sabor, consistência e perfil nutricional.

Perfil de sabor de manteiga de amêndoa

A manteiga de amêndoa pode ser feita com amêndoas esquisitas, assadas ou cruas. A manteiga de amêndoa assada tem um aroma e sabor de amêndoa mais fortes em comparação com o tipo cru. O tipo de amêndoa afetará o perfil de sabor. Diferente manteiga de amendoim (que pode ser sem graça sem ingredientes adicionais), as amêndoas assadas têm um sabor naturalmente terroso e distintamente com chocolate que você receberá da manteiga.

Benefícios para a saúde da manteiga de amêndoa

O fato de ter um perfil nutricional estelar é uma das razões mais importantes para adicionar manteiga de amêndoa à sua dieta. É uma fonte concentrada de nutrientes como:

    Vitaminas : Uma porção de manteiga de amêndoa fornecerá grande parte do seu subsídio diário recomendado para várias vitaminas B, como tiamina e riboflavina. Ele também possui uma das maiores concentrações de vitamina E de todas as manteigas de nozes. Minerais : As amêndoas são particularmente ricas em magnésio e potássio, portanto a manteiga de amêndoa é boa para adicioná -las à sua dieta. Gorduras saudáveis : Manteiga de amêndoa contém gorduras monoinsaturadas importantes para a saúde do coração.

Com os nutrientes da amêndoa manteiga em sua dieta, você pode estar permitindo que seu corpo combate problemas como:

    Pressão alta : Manteiga de amêndoa pode ajudar no controle da pressão arterial devido ao seu alto teor de potássio. Saúde óssea ruim : O magnésio e o cálcio na manteiga de amêndoa são importantes para a construção de ossos fortes e saudáveis. Colesterol alto : As gorduras na manteiga de amêndoa são conhecidas por melhorar os níveis de bom colesterol e reduzir o colesterol ruim. Doença cardíaca : A alta concentração de vitamina E na manteiga de amêndoa pode ajudar a reduzir a placa nas artérias. Os ácidos graxos ômega-3 também podem ser benéficos para proteger o coração.

Problemas de saúde

A manteiga de amêndoa é comida com alto teor de gordura, mesmo que as gorduras sejam boas para você. O fato de adicionar muitas calorias à sua dieta deve ser considerado se você estiver tentando perder peso. Embora seja mais nutricionalmente denso do que muitos outros alimentos ricos em gordura, ainda pode contribuir para o ganho de peso. Algumas variedades de manteiga de amêndoa podem ter açúcar ou sal adicionado. No caso de açúcar, isso pode adicionar significativamente à sua carga calórica; O sal pode causar ou exacerbar a pressão alta.

Usos comuns

Uma maneira popular de usar manteiga de amêndoa é uma propagação para o pão, semelhante à manteiga de amendoim. Também pode ser usado para assar biscoitos e outras sobremesas, bem como para adicionar proteínas aos smoothies. Use manteiga de amêndoa em molhos para salada e como um mergulho para frutas como bananas e maçãs.