Pomelo Cream Fizz.
Aquele espremedor que você comprou para sua limpeza bem-intencionada de Ano Novo? Como isso está funcionando? As chances são de que o Juicer possa estar ocupando espaço no balcão, em vez de pulverizar frutas em uma bebida diária da manhã. Felizmente, você também pode usar esse espremedor para coquetéis, o que deve ajudá -lo a obter mais quilometragem da sua máquina.
Os bares nos Estados Unidos estão exibindo sucos frescos em suas bebidas - desde os sabores tropicais de abacaxi e cítricos até beterraba e cenoura brilhantes. Por que não levar esse know-how para casa? Cada um desses coquetéis é refrescante e bastante suculento. Portanto, faça uma viagem à sua mercearia local e comece a trabalhar.
1. Scottish Beats
Dando um aceno ao clássico Sangue , Esta bebida de Jason Percival, gerente de bar do Post 390 de Boston, pula o suco de laranja em favor de licor de laranja e beterraba. O último fornece um tom rosado dramático e uma pitada de doçura terrosa, e prova que as beterrabas são mais do que saladas.
2
A liberdade condicional saxônica da cidade de Nova York toca com muitos produtos frescos em seu menu de bebidas, o que significa que (dependendo da estação) os hóspedes geralmente solicitam essa coisa de melancia ou essa coisa de abóbora. Desta vez, os garçons Maxime Belfand e Masa Urushido saltaram um passo à frente e nomearam sua bebida de inverno cheia de carrota-herança. Além das cenouras, o complexo coquetel possui escocês, Mezcal e Licor 43, além de limão, agave e uma borda de sal defumada.
3. Calafia
Inaugurado em dezembro de 2016 do alum de Top Chef, Ryan Scott, o menu de coquetéis da agora fechada Town Finn de São Francisco ostentava muitos sucos frescos-colo, gengibre, etc. Mas a erva-doce que você não vê no menu de bebidas com muita frequência. Esta bebida do barman Anthony Parks empresta frescor e um sabor sutil de anis ao Sipper Agave-Forward que exige tequila e mezcal, além de limão, xarope de agave e água de refrigerante.
4.
Esta bebida de grande formato da lenda do bar de Nova York, Julie Reiner, é cítrica e borbulhante, e parece tão bom quanto tem o gosto. Gin recebe uma ajuda de várias frutas cítricas-lémon, laranja e toranja-mais de dois licores (Aperol e St-Germain) e, finalmente, um topper de rosé brilhante. Esses sucos frescos mantêm o soco perfeitamente quaffable e a redefinição por um dia quente, independentemente de você estar ou não em um barco. Reúna alguns amigos, misture um lote e beba.
5. Eclipse lunar
Victor Tango's
A combinação de açafrão e suco de cenoura fresco pode parecer uma combinação que você encontraria apenas na sua loja de sucos locais. Mas o barman Matt Ragan infunde esse açafrão em vodka e mistura o suco de cenoura com mel, limão e bitters de angostura, colocando a bebida diretamente em território de coquetéis. É brilhante, vegetal e terroso. E, enquanto o eclipse lunar cai facilmente como um suco saudável, as duas onças de vodka estão lá para lembrá-lo de que essa bebida é melhor para um brunch do que como um tônico pós-treino.
6. Whatamelon
H. Joseph Ehrmann
Este refrigerador fresco e frutado é exatamente o que você deseja em um dia quente. O barman de São Francisco H. Joseph Ehrmann esfria o vidro com vodka de pepino e suco de melancia, o que adiciona um efeito hidratante aos outros ingredientes: ST-Germain, suco de limão, agave e hortelã. Servido sobre gelo, o Whatamelon é perfeito para beber pátios ensolarados e uma ótima maneira de dar vida extra ao seu transporte de melancia.
7. Pomelo Cream Fizz
Pomelos-frutas cítricas de pele grossa-são muito fáceis de encontrar nos mercados asiáticos. Mas se você não tem um, a toranja funciona tão bem nessa bebida refrescante e com gás de Brad Goocher, diretora de bebidas em Charleston, Le Farfalle, de S.C.. A receita exige gin, mas ele também faz uma versão mocktail da bebida com três onças de suco e uma onça de mel e creme. Cubra com Seltzer e, qual for o caminho que você escolher, você terá um deleite fresco e cremoso.
8. assassino simples
Recém -espremido sucos de laranja e abacax Analgésico no restaurante pan-asiático de James Beard Award, Tory Miller, Sujeo, em Madison, Wisconsin.
