A tall Collins glass rests on a neutral white background. The glass is filled with a pale green drink over ice cubes and a green and white paper straw. It is garnished with fennel fronds and fennel pollen.

Equipe de nusog

Os sucos espremidos frescos, especialmente cítricos, são comuns nos menus de coquetéis, mas raramente são feitos com erva -doce. O Calafia vem do barman de São Francisco Anthony Parks durante seu mandato na cidade de Finn. Nele, o suco de erva-doce empresta frescor e notas sutis de anis a uma bola alta de tequila. Embora pouco ortodoxo, ele se reúne como uma bebida em camadas, intrincada e refrescante.

Parks usa Cimarron Blanco Tequila como base do coquetel, mas, como na maioria das bebidas tequila como o Margarita Ou Paloma, você pode substituir sua marca favorita sem alterar muito os sabores. Apenas certifique -se de usar uma tequila de Blanco em vez de uma mais escura e envelhecida. Da mesma forma, você pode trocar o El Silencio Mezcal por outro alfebin mezcal de sua escolha (felizmente, a maioria dos mezcals é feita com o Fadin Agave). A ligeira quantidade de mezcal no coquetel acrescenta fumaça sutil e terra sem sobrecarregar o sabor de tequila.

O suco de erva -doce é a verdadeira estrela do show, no entanto. Se você tem um espremedor em casa, será fácil de fazer. Simplesmente jogue algumas lâmpadas de erva-doce no espremedor e seja recebido com suco de raiz aromático e com anis. Se você não tem acesso a um espremedor, um liquidificador é o caminho a percorrer. Adicione algumas lâmpadas ao liquidificador e cubra com água e, em seguida, pulse até que atinjam uma consistência fina. Coe o suco através de uma gaze para separar a polpa e os sólidos.

Embora seja preciso um pouco de trabalho para construir, a Calafia é uma bola alta brilhante e vívida, com notas botânicas únicas, graças ao erva -doce. Além disso, você sempre pode usar o suco de erva -doce em outras bebidas, brincando com o que funciona e o que não funciona.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças Cimarron Blanco Tequila

  • 1/2 onça Silêncio FADIN MEZCAL

  • 1 1/2 onças suco de erva -doce (suco de funil)

  • 1/2 onça Xarope de agave

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • Refrigerante de clube, para o topo

  • Decoração: Frends de erva -doce

  • Decoração: erva -doce

Passos

  1. Adicione a tequila Blanco, o alabanco mezcal, o suco de erva-doce, o xarope de agave e o suco de limão em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Dupla deformação em um vidro Collins sobre gelo fresco.

  3. Cubra com refrigerante de clube.

  4. Decore com folhas de erva -doce e pólen de erva -doce.

Paloma cocktail in a highball glass with a lime wheel Paloma 361 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!