Tipperary.
Chartreuse, disponível em formulações verdes e amarelas do licor, é um pouco de enigma. Diz -se que ambas as variedades são feitas com 130 botânicos alpinos diferentes, mas a receita exata é um segredo intimamente guardado, conhecido, como a lenda mantém, por apenas dois dos monges carthusianos que produzem os licores. Diz -se que a formulação original é dada a 1605; A marca foi registrada em 1840.
O licor herbáceo apareceu pela primeira vez como um elixir usado para fins medicinais e evoluiu para o verte -chartreuse contemporâneo, ou chartreuse verde, engarrafado a 110 provas ou 55% de ABV e com notas botânicas mais brilhantes e mais nítidas do que sua contraparte amarela. Chartreuse Jaune, ou Chartreuse amarelo, que foi introduzido no mercado muitos anos depois, é 86 provas ou 43% ABV e é notavelmente mais leve e mais doce, com notas de açafrão e mel.
Independentemente da versão que você prefere, o licor de séculos é excelente, tomando um tomado puro e quando abalado ou agitado em coquetéis. São oito para tentar, de clássicos reverenciados a misturas contemporâneas dos melhores barmen.
-
Última palavra
Para muitas pessoas, esse clássico é provavelmente o primeiro coquetel que vem a um Chartreuse que vem à mente. Pedindo uma combinação de partes iguais de gim, chartreuse verde, licor de Maraschino e suco de limão, a bebida gerou riffs intermináveis.
-
Bijou
Pedindo gin seco de Londres, vermute doce e chartreuse verde (além de alguns traços de bitters laranja), este clássico recebe seu nome dos tons de jóias de seus componentes. A formulação original exigia partes iguais dos três ingredientes; Ajustamos um pouco, ampliando o gin e dispando o chartreuse verde um pouco para tornar a bebida mais adequada aos paladares dos bebedores modernos. O coquetel resultante é uma verdadeira jóia.
-
Abaixo
Esse martini -Cocktail, nítido e ousado, é feito com gim, chartreuse amarelo e uma pitada de bitters laranja. Você pode usar os estilos de gin seco ou antigos de Londres; A receita pediu originalmente o último, embora a maioria dos bebedores atualmente prefira a primeira.
-
Amor
Chartreuse é quase sempre um jogador coadjuvante em um coquetel, mas neste coquetel criado pelo Pro Nick Bennett, a versão verde assume o papel de liderança ao lado de Campari. Os dois licores se juntam a suco de limão, xarope simples e solução salina para produzir um dos coquetéis mais incomuns, porém deliciosos, que você já experimentou.
Continue para 5 de 8 abaixo -
Greenpoint
Esse riff on a Brooklyn O coquetel é nomeado para um bairro moderno no bairro e foi criado pelo barman Michael McIlroy no NYC's Milk
-
Tratamento feito
yummyfusionhub.com
Uma reviravolta direta na última palavra, com espírito de igual parte, chartreuse verde, licor de Maraschino e suco de limão, este coquetel do NYC Bar Pro Phil Ward toma uma reviravolta inesperada com seu espírito de base: Mezcal infundido com abacaxi toma o lugar do tradicional gin seco de Londres. A troca leva a bebida a novas alturas de sabor, tanto vegetal quanto frutado.
-
Scarlet Glow
Esse cocktail by bartender and distiller Allen Katz gets its ruby glow from hibiscus syrup, which is joined in the shaker by pisco, grapefruit juice, and yellow Chartreuse to produce a richly, botanically flavored drink as delicious as it is beautiful.
-
Tipperary
Esse pre-Prohibition classic, a twist on the Bijou, appeared in multiple cocktail books during the early part of the 20th century. It employs Irish whiskey, green Chartreuse, and sweet vermouth. The folks at The Dead Rabbit kept all ingredients and added a dash of Angostura bitters, also tweaking the proportions slightly from those earliest recipes to bring it into line with modern palates.
