bright-red Scarlet Glow cocktail in a textured rocks glass over ice, served on a blue surface

Os aromas perfumados do chá e os sabores variados são o sotaque perfeito para um coquetel revitalizante, diz o barman e destilador Allen Katz, que observa que a prática de combinar chá e álcool remonta pelo menos à expansão das rotas comerciais coloniais pelos impérios europeus no século XVII.

Ele faz o brilho escarlate com um xarope de chá de hibisco, uma combinação de chá de hibisco fabricado e açúcar granulado que é feito no fogão, como xarope simples . Katz diz que fazer um xarope infundido é uma das maneiras mais fáceis de adicionar sabores do chá a uma bebida. Variedades mais ousadas e mais brilhantes, como lavanda, hibisco e citros, se destacarão melhor, diz ele. Você então usa o xarope para adoçar levemente um coquetel.

Nesse caso, esse xarope adiciona notas florais suavemente doces à complexa mistura de Pisco, chartreuse amarelo e suco de toranja. Pisco é um espírito distribuído de uva que foi fabricado pela primeira vez no século XVI e é reivindicado como o espírito nacional do Peru e do Chile. O Chartreuse amarelo é feito por monges carthusianos desde 1838, usando uma receita de 130 ervas, plantas e flores bem protegidas. Com notas de mel, cítrico, anis e açafrão, é um pouco mais doce e suave que o seu Irmão verde . O suco de toranja equilibra os bebidas espirituosas com um chute de citros azedos, e o chá cria a tonalidade vermelha atraente da bebida.

Os coquetéis de chá se casam duas tradições clássicas e oferecem estimulação, refresco e humanidade retumbantes em qualquer noite, diz Katz.

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Ingredientes

  • 2 onças Pisco

  • 1/2 onça Chartreuse amarelo

  • 3/4 onça suco de toranja, espremido na hora

  • 1/2 onça xarope de chá de hibisco (Uma parte do açúcar, uma parte fabricou chá de hibiscus)

Passos

  1. Adicione o pisco, o chartreuse amarelo, o suco de toranja e o xarope de chá de hibiscus em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um vidro de rochas sobre o gelo fresco.

A delicate cocktail coupe rests on an elegant metal bar tray. The drink within is lightly orange with a thick white foam head; a slice of orange peel floats on it. The background of the image is almost entirely solid red. Earl Gray Marteani 56 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!