Greenpoint

O Manhattan foi agitado pela primeira vez em seu bairro homônimo de Nova York por volta de 1880. Desde então, gerou inúmeras variações, muitas das quais são clássicas por si só. Essas variações incluem uma família de coquetéis nomeados para outros bairros de Nova York, como o Bronx e o Brooklyn. Mergulhe ainda mais profundamente nessa família e você encontra um terceiro nível de receitas representando bairros específicos dentro desses bairros.

O Greenpoint é uma variação no Brooklyn (centeio, vermute seco, licor de Maraschino, Amer Picon). Foi criado no lendário leite de Nova York

O Chartreuse amarelo é feito por monges carthusianos desde 1838, usando uma receita de 130 ervas, plantas e flores bem protegidas. Com notas de mel, cítrico, anis e açafrão, é mais doce e suave do que o seu Irmão verde . No coquetel de Greenpoint, esses sabores se fundem com o personagem de grão picante do uísque de centeio e o vermute doce e floral. Dois tipos de bitters - aromáticos e laranja - fornecem sabor e estrutura adicionais.

O Greenpoint é apenas um exemplo das infinitas oportunidades disponíveis para brincar com o Manhattan e o Brooklyn. Quando você começa com uísque e vermute, está começando em um bom lugar. Adicione um licor interessante como o amarelo Chartreuse e você recebe um coquetel de clássico moderno com um personagem ousado indicativo do bairro que evoca, um lugar onde a comunidade da velha escola encontra uma cena criativa florescente.

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Ingredientes

• 2 onças uísque de centeio

• 1/2 onça Chartreuse amarelo

• 1/2 onça Vermoura doce

• 1 traço Angostura Bitters

• 1 traço Bitters laranja

• Decore: Twist de limão

Passos

1. Adicione o uísque de centeio, o chartreuse amarelo, o vermute doce e os dois bitters em um copo de mistura com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um cupê ou copo de coquetel.

3. Decore com uma torção de limão.

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