À medida que os dias ficam mais curtos, sonhamos com o clima de suéter e ligando para nossos coquetéis de outono favoritos. Mas setembro ainda não terminou com seus dias quentes. Essas 11 receitas, de riffs de Margarita a criações movidas a maçãs, preencherão a mudança nas estações e o verão durante todo o setembro.
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Morte à tarde
Essa potente combinação de Absinthe e Champagne foi criada por Ernest Hemingway e compartilha um nome com seu livro de 1932 sobre touradas espanholas. Confie em um autor conhecido tanto por sua bebida quanto por sua escrita criar uma mistura tão sofisticada.
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Negroni
Negroni Week, which usually falls in June, has been switched to September for 2021. So while that’s the oficial Hora de desfrutar deste coquetel clássico (particularmente nos bares participantes, que doarão dinheiro para caridade para cada compra de Negroni), não há realmente não errado Hora de beber a combinação centenária de gin, camari e vermute doce.
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Margarita Black Mole
Orlando Franklin McCray, diretor de bar a pesadelos no Brooklyn, criou este coquetel que coloca Mezcal na frente e no centro em um Margarita A variação, juntamente com o xarope preto-cocoa e laranja e alguns traços de bitters de toupeira, todos cobertos com água de refrigerante.
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Expressou Ya'elf
Se você está emocionado com o recente ressurgimento do Espresso Martini , Experimente essa tomada criada pelo Pro Anthony Baker, do New York City, que substitui a vodka usual, Kahlúa e o café expresso por espíritos de agave, café a frio e intenso licor de café a frio. O extrato de baunilha e o chocolate e os firewater Bitters adicionam um toque de intriga. Termine tudo com glitter comestível para uma bebida de parada.
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Crisântemo
Vermouth seco recebe os holofotes que merece neste clássico centenário, acompanhado pelo beneditino herbáceo intrigante, além de alguns traços de absinto para aprimorar tudo neste coquetel brilhante, mas complicado.
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Cair da árvore
Se a temporada de volta às aulas tiver você sonhando com maçãs do outono, experimente esta barra de receita Jim Kearns criada na hora mais feliz da cidade de Nova York. Sua escolha de Applejack, Bourbon ou Scotch é a espinha dorsal para os sabores outonais de suco de maçã fresco (é suco ou de um mercado especializado, não a variedade média de supermercado!) E xarope de canela caseiro, enquanto os bitters aromáticos acrescentam profundidade.
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Colheita francesa
Esta receita é um giro de outono em um Francês 75 . O gin típico, o xarope simples e o suco de limão estão todos aqui, mas o champanhe é trocado em favor da cidra de maçã cintilante seca. O coquetel resultante é tão borbulhante e refrescante quanto o original, mas com um sabor que o levará até o outono e o inverno.
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Sloe Gin Fizz
Como a maneira mais clássica de empregar o Sloe Gin, este refrigerador frutado é perfeito para um sabo de varanda no início do queda. Simplesmente agite o gin Sloe, xarope simples e suco de limão espremido na hora, depois cubra com refrigerante e decore com uma cunha de limão e cereja.
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Applejack Rabbit
Enquanto esta bebida apareceu pela primeira vez impressa em 1927, essa tomada do Bar Jim Meehan pede mais suco de limão do que o original, trazendo brilho adicional à combinação do conhaque de maçã ligado da Laird, sucos de laranja e limão e xarope de bordo de grau B.
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Trinidad Sour
As especiarias quentes de Angostura Bitters gritam outono, e esta receita exige uma onça completa e meio deles em cada bebida, em vez de o ou dois pontos mais comuns em muitos coquetéis. Os bitters são acompanhados por uísque de centeio, suco de limão e orgeat para produzir uma mistura ousada e surpreendentemente deliciosa.
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Figgy Smalls
Uma rotação no clássico Sidecar , O sabor delicioso desta bebida está no conhaque infundido que exige. Os figos da missão negra desidratada são macerados no espírito por alguns dias até que assume um sabor único e de figo. O líquido infundido é então abalado com sucos de Grand Marnier, açúcar e limão e laranja e servido em um copo de coquetel com aro de baunilha, enfeitado com uma folha de sálvia para uma gipper elegantemente deliciosa.
