Sloe Gin Fizz

Sloes são pequenas bagas que crescem selvagens em sebes na Inglaterra. Astringente desagradável por conta própria, eles são populares em atolamentos e conservas adocicadas e desenvolvem um sabor rico e azedo quando infundidos em gim. Naturalmente, destiladores empreendedores os incorporam em bebidas alcoólicas desde o século XVII. O espírito assume a essência e a cor brilhante das bagas, e então o açúcar é normalmente adicionado para combater a acidez da fruta. O que resta não é tecnicamente gim, mas na verdade um licor baseado em gim.

Para experimentar o sabor autêntico das bagas de Sloe, use um gin de sloe de estilo britânico, como Plymouth, Hayman ou Sipsmith. A maioria dos gins de sloe é menos embriagada do que seus colegas sem sabor, e é comum o relógio em cerca de 25% a 30% ABV.

Os britânicos tradicionalmente usavam gim de Sloe em bebidas invernais, mas tornou -se mais famoso por sua vez no refrescante refrescante gim do Sloe Gin, onde é combinado com refrigerante, citros e xarope simples. Esta combinação sinérgica produz um coquetel que é nítido e quaffable, com a característica do tom roxo avermelhado de Sloe Gin.

O Sloe Gin Fizz é certamente o coquetel mais famoso e focado em artesanato para utilizar o espírito colorido, mas o Sloe Gin também pode ser encontrado nos favoritos da era dos anos 80, como o Alabama Slammer. No entanto, embora esse item básico possa apresentar o licor, ele não o destaca de frente e centro como o efervescente.

O Sloe Gin Fizz é uma visão arejada do clássico Gin Fizz , que usa uma variedade que não é uma base como base. Enquanto a maioria dos brocos de gin emprega clara de ovo para uma textura sedosa e uma cabeça cremosa, a versão Sloe geralmente pula esse ingrediente embalado com proteínas. No entanto, isso não significa que você precisa. Se você quiser adicionar clara de ovo à sua bebida, basta agitar todos os ingredientes sem gelo para emulsionar o ovo com os líquidos e agite novamente com gelo para relaxar a bebida. Você ficará com o mesmo coquetel refrescante que conhece e ama, mas que está exibindo um corpo mais rico e uma cabeça mais espessa.

Outra maneira fácil de experimentar o coquetel é dividir a base entre o gim do sloe e o gin seco. Isso resulta em um coquetel que caminha a linha entre um brilho de gim e o gim do sloe gin, com notas de bagas mais leves e uma cor mais fraca-mas que ainda apresenta as mesmas sensibilidades de fácil bebida.

6 coquetéis no estilo Collins para tentar agora Artigo relacionado

Ingredientes

• 1 1/2 onças Gin sloe

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• 3/4 onça xarope simples

• Refrigerante de clube, para cima

• Decore: cunha de limão

• Decore: cereja

Passos

1. Adicione o gin Sloe, o suco de limão e o xarope simples em um coquetel com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Encha um vidro alto ou collins com gelo e coe o conteúdo do agitador no vidro.

3. Cubra com o refrigerante do clube.

4. Decore com uma cunha de limão e uma cereja.