Os 10 melhores bourbons para Manhattans em 2022

Ao considerar o mundo dos coquetéis clássicos, é preciso incluir o Manhattan . Esta bebida simples e cativante geralmente é feita com apenas quatro ingredientes - uísque, vermute doce, bitters e uma cereja Maraschino para enfeitar.

Tradicionalmente, o Manhattan é feito com uísque de centeio que combina o tempero do grão contra a doçura do vermute, mas bourbon pode ser usado também com grande efeito. Claro, isso depende de que tipo de bourbon Você está usando como este estilo de uísque tem muitos variáveis , incluindo a Bill, provas, idade e às vezes Acabamento de barril . Também existem versões diferentes do Manhattan que você pode fazer, incluindo um Manhattan perfeito ou um Manhattan preto. Conversamos com alguns dos melhores barmen de todo o país para que suas garrafas favoritas usem ao fazer este coquetel clássico com base em fatores como preço, estilo e prova . Aqui estão os melhores bourbons para a elaboração de Manhattans, de acordo com especialistas do setor.

Melhor no geral

Foto: Drizly

Região: Kentucky | ABV: 45,2% | Notas de degustação: Canela, cacau, caramelo

Eu acho que a Woodford Reserve é o melhor bourbon para fazer Manhattans, diz Brendan Holmes, gerente de restaurantes da JW Marriott Scottsdale Camelback Inn Resort . É um bourbon extremamente completo que tem mordida suficiente para contrastar com qualquer vermute doce. É um coquetel interessante e complexo que é fácil de beber.

O maior conteúdo de centeio e a diversidade de sabores também fazem de Woodford uma escolha ideal para um Manhattan, adicione Dimitre Darroca e Sunny Seng, a equipe do bar da Coelho da lua em Intercontinental Washington DC - The Wharf. Pablo Guerrero, f Praia de Wabubu Miami também é um fã. Tem ótimas notas de madeira que complementam outros sabores doces, diz ele.

Melhor orçamento

Foto: Cortesia de Old Forester

Região: Kentucky | ABV: 4 3% | Notas de degustação: Oak, tempero, baunilha

Graham Courter, gerente de barra em Carnes principais da rua Em Chattanooga, a TN considera o antigo floresta um ótimo bourbon de pechincha para um Manhattan que geralmente custa entre US $ 20 e US $ 25 por garrafa. É forte o suficiente para enfrentar a Antica de Carpano que normalmente uso, diz ele, com fortes notas de baunilha e especiarias suficientes do centeio, e as notas vegetais no acabamento realmente se misturam com Angostura e Bitters de Orange que eu uso.

O antigo Forester é sempre meu bourbon preferido para coquetéis ou bebidas, concorda Reece Dodd de Helen em Birmingham, Al. Não apenas faz um fenomenal Manhattan, é apenas um bom suco.

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Melhor centeio alto

Foto: Cortesia de Drizly

Região: Indiana/Tennessee | ABV: 54,15% | Notas de degustação: Baunilha, caramelo, especiarias

Eu prefiro usar bourbons mais ousados ​​e de centeio para o meu Manhattan, diz Gretchen Overstrom, bartender Rei no Alexandrino na Virgínia. Belle Meade tem o equilíbrio perfeito de carvalho, tempero e doçura para complementar o vermute e os bitters. Adoro adicionar nossos bitters de cerejeira feitos em casa, o que traz uma camada adicional de complexidade.

Ao beber um Manhattan, procuro ousadia, tempero e textura, acrescenta Adam Morgan, bartender de cabeça Lembrar em Nashville. Você pode encontrar tudo isso em Belle Meade. Seu pequeno lote de lote gera uma conta de mash de centeio que traz carvalho, frutas secas e tempero que complementa qualquer vermute doce. Pontos extras para encharcar as cerejas Maraschino no bourbon antes.

Melhor para Black Manhattan

Foto: Drizly

Região: Kentucky | ABV: 45% | Notas de degustação: Frutas de pedra, baunilha, carvalho

Um Amaro Black Manhattan Amaro para o vermute doce, acrescentando uma camada de complexidade amarga à bebida. Tobias Hogan, de The Distilling Weather Co , gosta de Buffalo Trace para um Manhattan comum, mas o paladar do bourbon também funcionaria bem para esta versão.

Este uísque tem tudo, ele diz. É suave e rico no paladar, com sabores secundários e terciários que permanecem com aromas de ervas sutis que se coordenam com vermute doce. Meu vermouth para um bailarino Manhattan é Perucchi Rojo, mas a fórmula clássica de anticações também é uma ótima opção.

Melhor para Manhattan Perfect

Foto: Cortesia de Basil Hayden's

Região: Kentucky | ABV: 40% | Notas de degustação: Pepper, citros, baunilha

Um Manhattan perfeito usa vermute doce e seco em proporções iguais. Myles Holdsworth, diretor de comida O Ritz-Carlton Em Nova Orleans, recomenda esse bourbon fácil de beber.

É melhor conhecer o bourbon preferido para a pessoa que bebe o Manhattan, considerando que mostra o espírito tão bem, diz ele. Eu prefiro um Manhattan suave e mais leve, então o Basil Hayden é tipicamente o meu objetivo.

Eu me de mãos dadas para o Basil Hayden's no meu Manhattan, diz Timmie Hoffman de Sal7 na Flórida. Eu acho que é rico e suave e combina perfeitamente com vermes e bitters doces.

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Melhor arqueado

Foto: vinho total

Região: Kentucky | ABV: 45% | Notas de degustação: Caramelo, baunilha, laranja

Os bourbons de arrasto usam o trigo como um grão secundário na conta de mash em vez de centeio. Reniel Garcia, gerente de bebidas corporativas para V No caminho Española, sugere usar a marca do fabricante.

É feito com trigo suave de inverno em vez do centeio habitual, fácil de beber e perfeito para um Manhattan, pois nunca é nítido, diz ele. No paladar, é doce e equilibrado com baunilha, caramelo e essências frutadas, aromas de baunilha, carvalho de caramelo com um acabamento suave.

Melhor barril terminado

Foto: Vinho

Região: Kentucky | ABV: 43,3% | Notas de degustação: Frutas secas, especiarias, caramecas

A inveja de Angel de Kentucky é o meu bourbon para um Manhattan, diz Nestor Marchand, diretor de comida Resort de praia de mergulho . Este uísque termina em barris de porto por um período de tempo antes do engarrafamento. Existem notas de cereja escura e um toque de especiarias e óleo de laranja que empresta uma profundidade de acabamento em madeira do porto, equilibrando a doçura.

Esse acabamento é atraente para argila Tolbert de A luz do beco na Virgínia também. A inveja de Angel interpreta o mais agradável com vinhos fortificados, ponto final, diz ele. Provavelmente, é porque o pessoal da A.E. termina sua adorável uísque Em barris de porto, que provoca as notas secas de frutas e nozes de licores e cria um Manhattan maior que a soma de suas partes, em vez de dois produtos no mesmo vidro.

Melhor engarrafado em Bond

Foto: Cortesia de Drizly

Região: Kentucky | ABV: 50% | Notas de degustação: Tempero, baunilha, canela

Pessoalmente, sou mais fã de centeio ao beber Manhattans, diz Jon Feuersanger, gerente de bares da Morte . Mas se ele vai beber esse coquetel com bourbon, o velho avô Bonded é uma escolha barata, saborosa e de alta prova.

O engarrafado na designação de títulos garante que sejam 100 provas e pelo menos quatro anos de idade. Esse bourbon de alto teor de centeio realmente verifica as caixas em prova e tempo no barril que é realmente perfeito para esse clássico.

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Melhor ofício

Foto: Cortesia de Drizly

Região: Brooklyn, NY | ABV: 45% | Notas de degustação: Baunilha, canela, cereja

Normalmente não sou fã de bourbon em Manhattans, mas o Bourbon do Condado de Kings está à altura da tarefa, diz Isabella Marriott, barman da Lindo bar no Brooklyn. Tem uma estrutura surpreendentemente boa e não se perde em um coquetel pesado.

O Condado de Kings é uma destilaria artesanal no Brooklyn, fazendo todos os seus próprios uísques, que são exemplos estelares de como o Bourbon Craft pode ser usado em um coquetel clássico como um Manhattan.

Melhor força do barril

Foto: Drizly

Região: Kentucky | ABV: Varia de acordo com o lote | Notas de degustação: Caramelo, pimenta preta, carvalho

Se eu tivesse minha escolha, selecionaria um bourbon com uma espinha dorsal e um pouco mais de calor, diz Jason Sorge, mixologista da Rancho Bierndon . À medida que meus anos atrás do bastão continuam a crescer e meu paladar continua a mudar, os bourbons de prova mais baixa combinados com aquele vermute italiano finos podem ser um pouco muito doce para mim. Portanto, o Bourbon de Booker, chegando a 60-65% ABV, nivela o campo de jogo e faz um Manhattan com um chute. Um excelente coquetel para começar uma noite ou terminar.

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Jonah Flicker é uma escritora experiente que cobre espíritos e viaja pelo mundo que visita destilarias há muitos anos. Seu trabalho apareceu em muitos pontos nacionais diferentes, cobrindo tendências, novos lançamentos e histórias e inovadores por trás dos espíritos. Seu primeiro amor permanece uísque, mas ele é parcial com tequila, rum, gin, conhaque e todas as coisas destiladas.