Gelope de baunilha Buttercream

Cremoso e sonhador American Buttercream é uma das maneiras mais fáceis de terminar um bolo, construir um sanduíche de biscoito ou gelo uma bandeja de barras de biscoito de chocolate . Bônus: você precisa apenas de cinco ingredientes e cinco minutos para fazer com que esta receita de glacê caseira de creme de manteiga.

O creme de manteiga mais amanteigado começa com manteiga amolecida, portanto, certifique -se de colocar essas colheitas algumas horas antes de planejar assar (se você esqueceu, temos algumas dicas para suavizar a manteiga rapidamente). Peneirando o açúcar em pó antes de combiná -lo com guardas de manteiga contra caroços, mas não é totalmente necessário; Certifique -se de iniciar sua batedeira em baixa velocidade para que o açúcar não exploda em uma nuvem. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal, essencial para equilibrar a doçura. Claro, não seria uma cobertura de baunilha sem baunilha: pedimos extrato aqui, mas você pode trocar de pasta de feijão ou pó de baunilha por um sabor de baunilha mais ousado e essas manchas reveladoras.

Existem inúmeros usos para a cobertura clássica de creme de manteiga americana. Sim, você pode usá -lo para bolos de cobertura (bolos de camada, bolos de folha ou Cupcakes de baunilha ). Mas você também pode usar esta cobertura simples para decorar biscoitos de açúcar , construir casas de gengibre , ou sanduíche tortas de whoopie . Assando a Bolo de chocolate ? Adicione o chocolate derretido e o cacau em pó para fazer creme de manteiga de chocolate. Assando um bolo de aniversário? Use corante alimentar para tingir rosa, roxo ou qualquer cor do arco -íris.

Esta receita foi adaptada para o estilo de 'Ei, cupcake!', Por Clare Crespo. Compre o livro completo sobre Amazon .

Informações da receita

• Tempo total

  5 minutos

• Colheita

  Faz creme de manteiga suficiente para Frost 1 bolo de duas camadas ou 12 cupcakes

Ingredientes

Preparação

1. Creme ½ xícara (1 bastão) manteiga sem sal, temperatura ambiente , em velocidade média em uma tigela grande com uma batedeira ou na tigela de uma batedeira equipada com um acessório para remo até ficar homogêneo. Adicionar 4 xícaras (420 g) de açúcar em pó, ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal , e 1 colher de chá. Extrato de baunilha . Pulse para incorporar açúcar e depois misturar a velocidade média-alta até ficar homogêneo e cremoso, somando ⅓ Copo de leite integral Para alcançar a consistência desejada e raspar as laterais da tigela uma ou duas vezes para garantir a mistura uniforme.

   Faça adiante: Armazene o creme de manteiga em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana ou congele por até 3 meses. Deixe chegar à temperatura ambiente e retire, se desejar.
   
   Nota do editor: Esta receita americana de glacê de creme de manteiga apareceu pela primeira vez em epicói em maio de 2006. Explore o amplo mundo do creme de manteiga com nossas receitas para Creme de manteiga francês , Cream de manteiga de merengue suíço , Cream de manteiga de merengue italiano , e Creme de manteiga alemão →