Duas das ervas mais populares do rack de especiarias, tomilho e orégano são ervas básicas na culinária mediterrânea. Ambos se originaram nessa parte do mundo e aparecem fortemente na culinária local. Outra semelhança entre as duas ervas é que ambos são membros da família da hortelã, o que significa que têm muito em comum em relação ao sabor e pungência. Mas existem diferenças de sabor? Eles parecem iguais? Você os usa de maneiras diferentes? Vamos comparar essas duas ervas.
Índice
- O orégano e o tomilho diferem em sabor?
- Você pode usar orégano no lugar do tomilho e vice -versa?
- O orégano e o tomilho parecem iguais?
- Quais são alguns usos comuns para tomilho e orégano?
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O orégano e o tomilho diferem em sabor?
Existem muitas variedades de tomilho, algumas com Notas de limão ou hortelã. Existem até variedades que têm notas de caramba. Quando se trata das variedades mais comuns, o sabor é picante com um delicado elemento verde e gramado. Também há dicas de sua herança de hortelã, juntamente com notas arborizadas claras. Tomilho transmite seu aroma pungente e notas amadeiradas quando usado para saborear molhos e carnes de tomate. Além disso, funciona como um excelente complemento para outras ervas comuns como manjerona e orégano.
Em comparação, o orégano é muito mais pungente, com fortes notas de limão e florais. Há também notas terrosas e uma borda leve e apimentada que funciona terrivelmente em pratos à base de tomate. Oregano também funciona bem com outras ervas comuns da família da hortelã, como Marjoram e manjericão .
Você pode usar orégano no lugar do tomilho e vice -versa?
Tanto o orégano quanto o tomilho são considerados substitutos viáveis um para o outro, embora suas diferenças significam que elas não são perfeitamente intercambiáveis. Eles têm as notas de sabor comuns às ervas na família da hortelã e combinam bem com molhos à base de tomate e a maioria das carnes.
Ambas as ervas também podem ser usadas com efeito semelhante em vinigrettes. Observe que apenas as variedades inglesas e francesas do tomilho são consideradas alternativas eficazes de orégano.
-> Saiba mais: O que é um bom substituto de orégano? e O que é um bom substituto de tomilho?
Orégano
Tomilho
O orégano e o tomilho parecem iguais?
As folhas de ambas as ervas crescem em um padrão semelhante nas hastes de suas respectivas plantas. O fato de ambos serem hortelã é claro após a inspeção; No entanto, as folhas de tomilho são muito menores que as de orégano, por isso é improvável que elas sejam confundidas uma para a outra.
Quais são alguns usos comuns para tomilho e orégano?
Tanto o orégano quanto o tomilho podem ser usados em molhos de macarrão, para cozinhar carnes e em molhos para salada. Mas o orégano é especialmente valioso em pratos onde você quer a própria erva na vanguarda. Sua ousadia distinta é por que é a erva mais facilmente discernida em molhos de pizza. A versão mexicana da erva é usado em uma variedade de pratos, incluindo tacos, pois combina bem com outro favorito mexicano: cominho.
Tomilho is one of the French fines herbes e is often used in one of the fundamental tools of classic French cooking, the Bouquet Garnis . Juntamente com o fato de que combina bem com carnes, o tomilho é versátil o suficiente para ser usado para saborear muitos vegetais diferentes. Muitos cozinheiros o usam para dar sabor a manteiga de ervas e a maionese com ervas.
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