O orégano mexicano é nativo de partes da América Central, incluindo o México e o sudoeste dos EUA. Os arqueólogos encontraram folhas de orégano mexicano em vários locais antigos no México, indicando que a erva é usada há muito tempo. Oregano mexicano não está relacionado a Orégano do Mediterrâneo Apesar de algum sabor compartilhado e notas aromáticas. A erva realmente pertence à mesma família que outra erva conhecida: Verbena de limão . O primeiro europeu a encontrar e classificar o orégano mexicano foi Carl Sigismund Kunth, um botânico que documentou a flora no Novo Mundo.

As folhas e as flores da planta de orégano mexicano podem fornecer sabor, mas as folhas são mais usadas.

O orégano mexicano usa muitos nomes diferentes, incluindo Oregano Cimarron e Hierba Dulce. Em inglês, às vezes é chamado de orégano porto -riquenho. O nome botânico é Lippia Graveolens.

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Juntamente com suas aplicações como uma erva de tempero, o orégano mexicano é amplamente utilizado na medicina tradicional mexicana. O chá feito com as folhas foi usado para tratar diarréia e resfriados.

O próprio orégano mexicano não é amplamente utilizado fora do México. Em vez de toda a erva, muitas empresas comerciais de alimentos usam os óleos essenciais extraídos.

A erva é produzida e exportada principalmente pelo México. A maior parte do que eles produzem é exportada para os EUA com cerca de um terceiro usado no próprio México ou exportado para mercados menores.

Perfil de sabor de orégano mexicano

O orégano mexicano tem algumas das mesmas qualidades de sabor e aroma do orégano do Mediterrâneo. É Minty, Woodsy e Savory. Os cozinheiros mexicanos preferem usá -lo porque são muito mais doces que o orégano do Mediterrâneo e têm notas de alcaçuz e citros.

O orégano mexicano é conhecido por ser pungente e pode suportar longos tempos de cozimento. Também é pungente o suficiente para ser combinado com temperos com sabor fortemente, como cominho e pimentão. O sabor da erva pode suportar a secagem para que seja usado fresco e seco.

Benefícios para a saúde do orégano mexicano

O orégano mexicano é considerado uma erva extremamente saudável por causa dos muitos nutrientes que ele contém. Os compostos benéficos incluem:

    Antioxidantes: Flavonóides de orégano mexicano com poderosos benefícios antioxidantes. Um dos antioxidantes é a catequina, que também é encontrada no chá verde. Vitaminas: Como muitas ervas verdes, o orégano mexicano é uma boa fonte de vitaminas C, E e K, juntamente com várias vitaminas B. Minerais: Uma excelente fonte de minerais, o orégano mexicano contém altas concentrações de cálcio, ferro e magnésio.

Com orégano mexicano em sua dieta, você poderá tratar ou prevenir problemas como:

    Doença de Alzheimer: Acredita -se que um flavonóide chamado naringenina no orégano mexicano ajude a prevenir a doença de Alzheimer. Obesidade: O orégano mexicano é uma fonte da cirsimaritina bioflavonóide, o que pode afetar como o corpo armazena gordura. Demineralização óssea: Os minerais no orégano mexicano são importantes para a saúde óssea e podem ajudar a retardar a progressão da osteoporose.

Usos comuns

O orégano mexicano é usado na culinária em todo o México e continua a desempenhar um papel importante no alimento tradicional das tribos nativas americanas no México, incluindo o kickapoo. O orégano mexicano é usado para temperar pratos de feijão, incluindo sopas como sopa de albondigas. É usado para dar um sabor ao pudim de sangue tradicional mexicano chamado Morcilla e é um ingrediente -chave em pozol, tinga de frango e em várias toupeiras e salsas.

O orégano mexicano também é usado nas Índias Ocidentais e aparece em algumas sopas e ensopados. A erva é um tempero popular na culinária espanhola e é preferido ao orégano do Mediterrâneo para alguns Paellas.