Tomilho e limão tomilho são duas variedades da erva de tomilho, que pertencem à família da hortelã. Por estarem relacionados, parecem iguais e compartilham alguns gostos e aromas. Tomilho e limão também têm algumas diferenças importantes que afetarão a forma como você pode usá -las. Para ver como o tomilho e o tomilho se comparam entre si, confira esta edição do confronto do Spiceography.

Índice

Como o tomilho difere do tomilho de limão?

Tomilho e limão tomilho têm diferentes classificações botânicas. Tomilho também é chamado de tomilho comum ou tomilho inglês, e seu nome botânico é o timo vulgar. O nome botânico de Lemon Thyme é timo x citriodoro e é uma espécie separada dentro da família Thyme e não um híbrido.

  • Thyme Thyme

    Tomilho

  • thyme vs lemon thyme thyme vs lemon thyme

    Tomilho de limão

As grandes diferenças entre tomilho e tomilho de limão têm a ver com o gosto e o cheiro. Tomilho has the resinous, minty smell com uma pitada de terra associada a toda a família Thyme, mas não tem outras notas para acompanhá -la. Tomilho de limão tem o cheiro e o cheiro distintos do tomilho Combinado com um cheiro distinto de cítrico de limão .

Tomilho and lemon thyme can sometimes have differing appearances. Tomilho has uniform, deep green leaves and narrow stems. There are several kinds of lemon thyme and some of them are easy to identify visually while others are not. Lemon thyme will sometimes have tiny deep green leaves and narrow stems, which is what you see on most members of the thyme family. Other kinds of lemon thyme have variegated leaves with pale yellow edges or leaves with purple undersides.

Se sua receita pedir uma, você pode usar a outra?

Tomilho is versatile and will be a good alternative in most dishes that require lemon thyme. Tomilho’s flavor profile has subtle lemony elements that make it a passable lemon thyme substitute without any additional ingredients; however, it is possible to boost the lemon flavor by adding a little lemon zest.

Como o tomilho de limão tem todas as mesmas notas que o tomilho, ele pode funcionar como substituto, mas pode não ser ideal para cada receita. A parte do limão do sabor e do perfume não é esmagadora, mas será perceptível e nem sempre pode se adequar aos pratos que exigem tomilho comum regular.

Quando você deve usar o tomilho e quando você deve usar o timo de limão?

Se alguma receita exigir tomilho e não nomear uma variedade específica, o escritor provavelmente significa um tomilho (comum ou inglês). Tomilho é a erva para todos os fins usada extensivamente na culinária da França e da região do Mediterrâneo e que encontrou seu caminho através do Atlântico até o Novo Mundo, onde aparece em muitos pratos das Índias Ocidentais. Tomilho é uma das finas da culinária francesa Herbes; Use -o em seu bouquet Garni e Herb Butters. É uma das várias ervas que você encontrará em molhos de massas à base de tomate italiano. Também desempenha um papel em algumas receitas para o Rize et Pois e o tempero jamaicano.

Use timo de limão em qualquer prato em que o sabor do limão possa ser um benefício ao lado das notas de tomilho da menta. Você pode usá-lo no recheio para aves assadas, incluindo frango e peru, bem como no tempero para peixes com sabor suave. É um ótimo complemento para saladas e vegetais cozidos, e você pode usá -lo em assados ​​salgados.