Receita de Chai Latte gelado

Aprenda a fazer um chai latte gelado caseiro e saudável com minha receita fácil que usa saquinhos de chá ou concentrado! É a bebida gelada perfeita para quem bebe chá em um dia quente!

Isto é para todos os meus amantes do chá que não suportam desistir de sua bebida no verão.

É para aqueles de nós que não conseguem abrir mão do chá mesmo quando está 90 graus lá fora.

Felizmente, não há necessidade de comprometer minha receita caseira e saudável de Iced Chai Latte!

Tenho três versões para você: Instantâneo rápido e lento.

Dessa forma você pode escolher qual fazer com base em quanto tempo/energia você tem em um determinado dia!

E se você está procurando um café com leite quente aqui está a versão sem gelo desta receita!

Ok, vamos mergulhar ...

Aqui está o que abordarei nesta postagem:

• Chai Latte Gelado Instantâneo
• Chai Tea Latte Gelado Rápido
• Chai Latte Gelado Lento
• Tutorial em vídeo
• Perguntas frequentes
• Cartão de receitas

Como fazer um Chai Latte gelado com concentrado de Chai pré-fabricado

Esta é a versão instantânea porque realmente não poderia ser mais rápida.

Basta colocar três ingredientes sobre o gelo e você está pronto para começar!

Comprar concentrado de chai pode sair caro, mas é melhor do que parar em cafeterias todos os dias!

NOTA: Alguns links são afiliados. Todas as opiniões são minhas. Se você clicar em um link e fizer uma compra, ganharei uma pequena comissão. Isso tem impacto zero no preço que você paga e ajuda a apoiar o Buttered Side Up!

Ingredientes:

Concentrado de chá chai comprado na loja: Felizmente, os concentrados de chai comprados em lojas são muito fáceis de encontrar no supermercado hoje em dia. Pessoalmente, gosto muito do Rishi Masala Chai Concentrate. É caro, mas o sabor do tempero chai é adorável. A desvantagem para mim é que é um pouco doce demais para o meu gosto. Prefiro minha versão caseira por esse aspecto. Não experimentei o Tazo chai concentrado ou o Oregon Chai, pois, pelo que sei, eles não são um comércio justo. Leite: Você sabe que eu uso leite integral alimentado com capim. Você também pode substituir o leite de aveia, leite de amêndoa, leite de coco ou seu leite não lácteo favorito, se for sensível a laticínios. Creme: O mesmo que acima: eu uso creme de chantilly orgânico alimentado com capim. NOTA: Você pode substituir meio a meio o leite e o creme, se desejar. Gelo: Eu congelo gelo nessas bandejas de cubos de gelo (elas não saem facilmente), mas considerei seriamente comprar uma máquina de fazer gelo de bancada. Essas pequenas bandejas de cubos de gelo também parecem promissoras.

Encha seu copo com cerca de 1/3 do concentrado de chai.

Gosto de usar este frasco Weck (disponível na Amazon ) que tem cerca de 11,5 onças, mas um pote de vidro também funcionaria.

Adicione cerca de 3-4 cubos de gelo, dependendo do tamanho deles.

Despeje um pouco de chantilly por cima ...

…e finalize com um pouco de leite integral!

E aí você tem um chá com leite chai gelado quase instantâneo.

Como fazer um Chai Latte gelado com saquinhos de chá

Esta versão é bastante rápida e fácil, mas exige que você prepare o chá e adoce-o.

O tempo de preparação é bastante curto, mas não tão curto quanto a versão instantânea.

Ingredientes:

Saquinhos de chá Chai: Eu sei que isso parece um comercial para Rishi, mas também adoro seus saquinhos de chá. É o melhor chá chai que experimentei. Também usei saquinhos de chá chai Equal Exchange e Thrive Market: ambos são bons, mas não tão sublimes quanto Rishi. Você também pode usar chá chai de folhas soltas, se preferir. Água: Você precisará levar a água para ferver. Use água filtrada para água sem flúor e sem cloro. Xarope de bordo: Gosto de adoçar meu chai com xarope de bordo. Sinta-se à vontade para substituir o xarope de mel e baunilha ou um adoçante diferente de sua escolha. Extrato de baunilha: Por favor, use extrato de baunilha puro!

Método de saquinho de chá

Para o método do saquinho de chá, coloque 2 saquinhos de chá em sua xícara.

Despeje 1/2 xícara de água fervente sobre os saquinhos de chá.

Coloque um prato por cima para reter o calor e deixe em infusão por 5 a 10 minutos.

Se você deixar o chá em infusão por mais tempo, terá um sabor mais forte de chai, mas o chá também será mais amargo.

Esprema os saquinhos de chá para extrair o máximo de sabor possível.

Método de Folha Solta:

Siga a mesma receita para o chá chai de folhas soltas, mas substitua os 2 saquinhos de chá por 2 colheres de chá redondas de chai solto.

Ambos os métodos:

Adicione 3-4 cubos de gelo ao chá quente.

Despeje 1/4 a 1/3 xícara de creme de leite por cima.

Adicione um pouco de leite integral ou o leite de sua preferência.

Você também pode usar um leite vegetal, se preferir. Leite de aveia é meu leite não lácteo favorito para café com leite.

Como fazer um Chai Latte gelado com Chai concentrado caseiro

Este é o método lento.

Mas se você tiver tempo para fazer um lote grande, você economizará tempo no longo prazo.

Ingredientes:

Os ingredientes para o concentrado de chai são exatamente os mesmos do método de servir individual. Apenas em quantidades diferentes.

Despeje 2 1/2 xícaras de água fervente em um copo medidor.

Coloque 13 saquinhos de chá na água quente.

Sim, 13.

Queremos isso CONCENTRADO.

Você também pode usar 13 colheres de chá redondas de chá chai de folhas soltas.

Apenas certifique-se de coar o chá antes de adicionar o xarope de bordo e a baunilha.

Descarte os saquinhos de chá ou o chá a granel ou tente mergulhá-los uma segunda vez com menos água.

Falando nisso…despeje o concentrado de chai em um recipiente de armazenamento e acrescente o xarope de bordo e a baunilha.

E aí você tem seu próprio concentrado de chai!

Isso se encaixa perfeitamente este pote Weck mas se você usar 2 xícaras de água em vez de 2 1/2, ela deve caber perfeitamente em uma jarra de meio litro. Mas qualquer recipiente hermético deve funcionar.

Espere até atingir a temperatura ambiente para guardá-lo na geladeira.

Quando estiver pronto para preparar uma xícara de chai gelado, basta colocar cerca de 6 a 8 colheres de sopa do concentrado em sua xícara.

Adicione cubos de gelo batendo creme de leite integral e pronto!

A propósito, você pode adicionar uma dose de café expresso para fazer um chai latte gelado e sujo!

Aqui está um tutorial em vídeo para você, caso você aprenda melhor assim!

Ok, agora para algumas perguntas frequentes:

O que é chá Chai?

O chá Chai é uma mistura de chá preto e especiarias. As especiarias típicas do chai são cardamomo, gengibre, canela, cravo e pimenta preta e, às vezes, anis estrelado.

Também pode ser feito com chá verde ou chá de rooibos para uma versão sem cafeína.

Também digno de nota: a palavra chai significa chá em hindi, então dizer chá chai é redundante e você está dizendo chá chá. Masala Chai é o termo mais correto.

No entanto, na América, chai passou a significar uma mistura de especiarias, por isso, em inglês dos EUA, não é redundante.

O que há no Starbucks Iced Chai Tea Latte?

A Starbucks usa leite gelado e um concentrado de chá chai para fazer seu chá com leite gelado.

O concentrado chai Starbucks contém os seguintes ingredientes: Água Chá Preto Cardamomo Pimenta Preta Gengibre Canela Cravo Sabores Naturais Anis Estrelado Açúcar Mel Suco de Gengibre Sabores Naturais Baunilha e Ácido Cítrico.

Um Tall tem 3 bombas de chai, um Grande tem 4 bombas e um Venti tem 6 bombas.

O Chai Lattes é saudável?

Isso depende totalmente dos ingredientes usados! Eu não consideraria um chai gelado da Starbucks um alimento saudável, pois é muito rico em açúcar (42 gramas em um Venti!). Mas no que diz respeito aos ingredientes, eles são bem simples.

Para fazer uma versão mais saudável de um chá com leite gelado chai em casa, gosto de começar com um chá chai orgânico. Dessa forma, você pode evitar pesticidas agressivos. Depois adoço com xarope de bordo em vez de açúcar e reduzo a quantidade para 1 colher de chá por porção para não ficar tanto açúcar. Para finalizar uso creme e leite de animais alimentados com capim.

Minha versão caseira contém cerca de 9 gramas de açúcar por porção.

Quanta cafeína tem um Chai Latte?

Um Starbucks Iced Chai Tea Latte contém 70, 95 e 145 mg de cafeína em um Tall Grande e Venti (respectivamente). Compare isso com um café frio Starbucks com leite: tem 155, 205 e 310 mg de cafeína em um Tall Grande e Venti. Para colocar isso em perspectiva, um café com leite com 2 doses de café expresso contém 150 mg de cafeína.

Em outras palavras, um chai gelado Venti tem basicamente a mesma quantidade de cafeína que um café com leite com 2 doses de café expresso.

A quantidade de cafeína no chá caseiro pode variar dependendo da variedade do chá e do tempo de infusão. Mas o nível de cafeína na minha receita deve estar em torno de 60-70 mg.

Quantas calorias tem um Chai Latte gelado?

Se

Minha versão caseira tem 175 calorias em uma única receita.

Receitas de bebidas geladas:

• Espresso Batido com Leite e Aveia com Açúcar Mascavo Gelado
• Mocha Frappuccino
• Matcha Latte Gelado
• Chá Verde Espumante Morango Jasmim
• Limonada de chá verde com pêssego gelado Starbucks
• Receita de frappuccino com gotas de chocolate duplo (Imitador da Starbucks)

Receitas de bebidas quentes:

• Receita Hot Chai Latte (Starbucks Copycat)
• Receita suja de Chai Latte
• Café com Leite de Aveia
• Combinar Cacau
• Café com leite caseiro Earl Grey
• Matcha Latte
• Matcha Latte Sem Açúcar
• Café com leite com maçã temperada
• Como fazer um Mocha Latte
• Café com leite com especiarias de abóbora

Cartão de receitas

Chá Chai Gelado Saudável

Ingredientes

Versão instantânea:

• ½ xícara concentrado de chai pré-fabricado
• ¼ xícara chantilly
• ¼ xícara leite integral
• cubos de gelo para preencher

Versão rápida:

• 2 chá chai bags (ou 2 colheres de chá de folhas soltas chai)
• ½ xícara água fervente
• 1 colher de chá xarope de bordo
• ¼ colher de chá extrato de baunilha
• ¼ xícara chantilly
• ⅓ xícara leite integral
• 3-4 cubos de gelo

Versão lenta:

• 13 chá chai bags (ou 13 colheres de chá de folhas soltas chai)
• 2 ½ xícaras água fervente
• 2 colher de sopa ½ colher de chá de xarope de bordo
• 1 ½ colher de chá extrato de baunilha
• ¼ xícara chantilly
• ⅓ xícara leite integral
• 3-4 cubos de gelo

Instruções

Para a versão instantânea:

1. Coloque todos os ingredientes em um copo. Agite bem e divirta-se!

Para a versão rápida:

1. Coloque os saquinhos de chá ou o chá chai de folhas soltas (em uma infusão de chá) em uma xícara resistente ao calor. Despeje a água fervente por cima. Cubra e deixe em infusão por 5-10 minutos. Quanto mais tempo você deixar em infusão, mais sabor será extraído, mas também será mais amargo.

2. Esprema os saquinhos de chá. Adicione o xarope de bordo e a baunilha à xícara.

3. Coloque 3-4 cubos de gelo no chá quente. Despeje o creme de leite e o leite por cima. Agite ou mexa para esfriar tudo por igual. Aproveitar!

Para a versão lenta:

1. Despeje a água fervente em um copo medidor à prova de calor. Adicione os saquinhos de chá ou o chá de folhas soltas à água quente. Cubra e deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Quanto mais tempo você deixar em infusão, mais sabor será extraído, mas também será mais amargo.

2. Esprema os saquinhos de chá ou coe o chá de folhas soltas. Adicione o xarope de bordo e o extrato de baunilha. Mexa bem. Despeje em um recipiente de armazenamento e guarde na geladeira quando esfriar completamente.

3. Para fazer um café com leite gelado com o concentrado, coloque de 6 a 8 colheres de sopa em sua xícara. Adicione o creme de leite e o leite. Adicione cubos de gelo para preencher. Agite ou mexa para esfriar tudo por igual. Aproveitar!

Atualizado em 8 de fevereiro de 2023