Esta receita caseira de mocha frappuccino é realmente simples de preparar e requer apenas 4 ingredientes simples! Além disso, vou mostrar como você pode fazer essa receita deliciosa sem liquidificador. Perfeito para um dia quente!
Uma das minhas bebidas favoritas em climas quentes é um mocha frappuccino. Essa combinação de sabor de chocolate e café é
Você sabia que pode fazer um mocha frappe em casa? E você sabia que é super fácil e requer apenas 4 ingredientes?
Deixe-me mostrar como isso é feito com minha receita simples e então você poderá evitar as filas na cafeteria local quando estiver com vontade!
Como fazer um Frappuccino Mocha:
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Ingredientes:
Como eu disse, você só precisa de 4 ingredientes básicos para esta receita de Mocha Frappuccino:
- Café
- Extrato de baunilha
- Leite achocolatado
- Chantilly
Vamos falar sobre leite com chocolate por um segundo…
Se eu quiser me deliciar com leite com chocolate comprado em loja, procuro Leite com chocolate orgânico Kalona SuperNatural . É certificado como orgânico e feito com leite integral alimentado com capim. Pastuerizado a apenas 145°F é minimamente processado e contém apenas 5 ingredientes.
Nota rápida: O leite com chocolate Kalona SuperNatural contém carragenina, um ingrediente que normalmente evito. Pesquisei um pouco e encontrei Este artigo de Chris Kresser sobre carragenina realmente útil.
DR: As propriedades prejudiciais da carragenina foram exageradas, mas ainda assim justifica cautela. Então, acho que não há problema em uma guloseima ocasional, como leite com chocolate.
Dica rápida: gosto de colocar um pouco de chantilly Kalona SuperNatural no meu copo de leite com chocolate. O que posso dizer? Eu sou um fanático por creme.
Uma palavra sobre café…
Testei esta receita com café feito com grãos moídos na hora e com café instantâneo orgânico. Ambos estavam deliciosos, mas é claro que o café instantâneo foi um pouco mais fácil de fazer.
Use uma torra escura para um sabor ousado.
Para o café preparado, usei quatro colheres Aeropress de grãos de café, moídos até ficarem médios e cheios de água quente até a linha 4 do meu Aeropress . Isso me deu cerca de 1/3 de xícara de café bem forte.
Para o café solúvel usei um pacote de Café instantâneo com cogumelos Four Sigmatic e adicionei água quente suficiente para fazer 1/3 xícara.
Você também pode usar uma máquina de café expresso, se tiver uma, para fazer o café forte.
Observação: Se você usar café frio, seu mocha frappe não esfriará tanto quanto o café quente (duh).
Ok, vamos fazer um Mocha Frappuccino!
Preparando os Ingredientes:
Existem três maneiras diferentes de deixar esta bebida gelada: você pode congelar o creme, congelar o café ou usar cubos de gelo.
Meço o creme ou o café e coloco em bandejas de gelo de silicone. Se você não tiver uma bandeja para cubos de gelo, você pode colocar o creme ou o café em um saco plástico, congelá-lo e picar os pedaços antes de misturar.
Vou mostrar como fazer um frappuccino de mocha cremoso sem usar um liquidificador em um minuto…
Fazendo um Frappuccino Mocha:
Ok, agora vou mostrar duas maneiras de fazer um mocha frappuccino.
Método
Para o primeiro método, basta colocar todos os ingredientes em uma jarra do liquidificador e bater até ficar completamente homogêneo.
Despeje o café misturado em seu copo favorito.
Acho que se você usar creme congelado, a bebida final será um pouco mais cremosa, mas haverá pequenas manchas de creme congelado que podem dar uma sensação estranha na boca.
Se isso for motivo de preocupação para você, use cubos de gelo de café ou cubos de gelo normais.
Você pode experimentar cada um e decidir qual prefere!
Método
Para o segundo método vamos fazer um shakerato. Esta é uma maneira muito legal de fazer um café com leite gelado sem usar um liquidificador. Tudo que você precisa é de um pote com tampa e um pouco de gelo! Coloque todos os ingredientes do mocha frappucino em uma jarra de um litro.
Adicione cerca de 5-6 cubos de gelo.
Enrosque a tampa e agite, agite, agite, durante cerca de um minuto. 
Por fim, despeje o shakerato em uma xícara. Você pode coar o gelo ou deixá-lo – como preferir!
O shakerato não é tão espesso quanto uma bebida misturada, mas é muito fácil e não exige que você congele o creme ou o café primeiro.
Servindo:
Para transformar isso em um tratamento extra especial, você pode adicionar um montão de chantilly caseiro no topo.
Uma pitada de chocolate raspado torna-o ainda mais sofisticado. ✨
Você também pode fazer um fiozinho de calda de chocolate ou uma camada de cacau em pó.
Que bebida congelada decadente! Mmmm… Adoro aquele sabor de mocha congelado!
Notas:
- Esta receita de mocha frappuccino é bastante café. Se preferir um sabor de café mais suave, você pode reduzir a quantidade ou usar café normal em vez de café expresso. Ou se você não conseguir cafeína suficiente, vá em frente e coloque café extra!
- O nível de doçura nesta receita é ideal para mim, mas você pode achar que gosta mais do seu. Se for esse o caso, você pode aumentar a quantidade de leite com chocolate ou adicionar um pouco de xarope de bordo.
- Se você quiser enlouquecer, experimente adicionar uma colher de manteiga de amendoim!
- A maneira como a Starbucks faz com que seus frappuccinos permaneçam emulsionados é usando o xarope base de Frappuccino, que contém goma xantana. Para imitar isso, você pode adicionar 1/8 a 1/4 colher de chá de goma xantana para o liquidificador.
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Frappuccinos Starbucks:
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- Café com leite Starbucks Chai
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- Café com leite caseiro London Fog
- Sujo Chai Latte
- Café com leite de aveia caseiro
- Receita de café expresso batido com leite de aveia e açúcar mascavo
- 1/3 xícara café forte congelado em bandejas de cubos de gelo (ver nota)
- 2/3 xícara Leite com chocolate orgânico Kalona SuperNatural
- 1/2 xícara O sobrenatural organic whipping cream
- 1/4 colher de chá extrato de baunilha puro
- 1/3 xícara café forte
- 2/3 xícara Leite com chocolate orgânico Kalona SuperNatural
- 1/2 xícara O sobrenatural organic whipping cream
- 1/4 colher de chá extrato de baunilha puro
- 5 cubos de gelo
- chantilly caseiro (ver nota)
- chocolate amargo picado
-
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma xícara e cubra com chantilly e chocolate picado, se desejar.
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Coloque todos os ingredientes em uma jarra de litro. Aparafuse bem a tampa. Agite por 1 minuto. Despeje em uma xícara. Você pode coar o gelo ou deixá-lo dentro. Cubra com chantilly e chocolate picado, se desejar.
- Você pode congelar o café ou o creme em bandejas de gelo.
- Você pode usar minha receita para Chantilly Caseiro .
Outras receitas imitadoras da Starbucks:
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Se você fizer esta receita e gostar dela, considere voltar e dar-lhe uma classificação com estrelas! Obrigado!
Cartão de receita:
Imprimir Mocha Frappuccino
É fácil fazer um mocha frappe em casa com apenas 4 ingredientes!
Curso Sobremesa Bebidas Cozinha americano Palavra-chave Chocolate Café Congelado Tempo de preparação 5 minutos Tempo total 5 minutos Porções 1 Calorias 380 calorias Autor Érica KastnerIngredientes
Versão do Liquidificador
Versão Shakerato
Coberturas (opcional):
Instruções
Para a versão do Blender:
Para a versão Shakerato:
Notas de receita
Publicado originalmente em 28 de maio de 2020 às 09h42. Atualizado em 29 de março de 2023
