Aprenda a fazer esta receita caseira de London Fog Tea Latte com chá Earl Grey e lavanda, que é a favorita entre os bebedores de chá!
Você já ouviu falar de London Fog Tea Latte?
É uma invenção tão adorável! Basta fazer um chá com leite com adição de lavanda e baunilha. Delicioso!
Hoje vou compartilhar com vocês minha receita caseira de London Fog Latte e também darei algumas informações sobre a origem do chá Earl Grey e do icônico London Fog!
Se você preferir aprender por vídeo, aqui está um tutorial só para você!
E se preferir aprender lendo acompanhe o tutorial abaixo!
Ingredientes:
Aqui estão os ingredientes simples que você precisa para fazer um café com leite London Fog em casa:
- Adicione o chá de folhas soltas e a lavanda à prensa francesa.
- Despeje a água quente por cima.
- Tampe a prensa francesa e deixe em infusão por 5 minutos antes de mergulhar.
- Despeje o chá preparado em sua caneca.
- Adoce se desejar.
- Combinar Cacau
- Café com leite com maçã temperada
- Café com leite com especiarias de abóbora
- Como fazer um Matcha Latte sem açúcar
- Café com leite de gengibre
- Café com leite dourado com especiarias de abóbora
- Como fazer Mocha
- 4 colheres de chá Chá Earl Grey ou 2 saquinhos de chá
- 1 colher de chá lavanda seca orgânica
- 1/3 xícara água fervente
- 1 colher de chá xarope de bordo puro
- 1/2 xícara leite integral orgânico/alimentado com capim
- 1/4 xícara creme orgânico/alimentado com capim
- 1/8 colher de chá extrato de baunilha (opcional)
-
Coloque o chá Earl Grey e a lavanda em uma peneira de chá. Despeje água fervente sobre o chá. Deixe em infusão por 5 minutos. Retire as folhas de chá e adicione o xarope de bordo.
- Aqueça o leite e as natas a 150 graus F (65 C). Espuma o leite/natas e regue com o chá. Aproveitar!
Como fazer um café com leite London Fog:
Coloque um pouco de água em uma chaleira e leve ao fogo para ferver. Ou use uma chaleira elétrica, se tiver.
Se você estiver usando folhas de chá soltas, coloque-as junto com a lavanda em uma peneira de chá e coloque em uma xícara de chá ou caneca de café.
Aqui está um coador de chá feito no Japão se você ainda não possui um!
Se você estiver usando saquinhos de chá, coloque a lavanda sozinha na peneira de chá e coloque os saquinhos de chá ao lado dela na caneca.
Agora adicione 1/3 xícara de água fervente por cima do chá e da lavanda. Coloque um prato por cima para reter o calor e deixe em infusão por 5 minutos
Retire o chá e a lavanda da caneca.
Adoce com xarope de bordo, xarope de baunilha ou adoçante de sua preferência.
Se estiver usando xarope de bordo e quiser adicionar aquele toque de baunilha, você também pode colocar algumas gotas de extrato de baunilha na caneca.
Mergulhando em uma imprensa francesa:
Você também pode usar uma prensa francesa para preparar e coar o chá, em vez de usar um coador de chá e uma caneca.
Basta seguir estas etapas:
Espumando o Leite:
Agora é hora de aquecer e espumar o leite de sua preferência!
Se você possui uma máquina de café expresso com vaporizador de leite, use-a!
Mas se você não possui uma máquina capaz de fazer leite vaporizado, precisará aquecê-lo no fogão em uma panela pequena.
Gosto de aquecer meu leite a 98 graus Celsius (155 graus Fahrenheit). Dessa forma, o leite não ficará tão quente a ponto de escaldar, mas estará quente o suficiente após o processo de espumação.
Você pode usar um batedor de leite portátil, batedor de bomba manual, etc., para espumar o leite quente. Confira meu Vídeo Como fazer espuma de leite sem máquina para aprender 8 maneiras diferentes de obter leite espumoso.
Agora despeje o leite espumoso sobre o chá quente da sua caneca.
Você pode polvilhar algumas flores extras de lavanda por cima para enfeitar, se quiser.
É principalmente apenas pela aparência e eles podem realmente atrapalhar o consumo do café com leite. JSYK.
PERGUNTAS FREQUENTES:
Agora você já sabe como fazer um London Fog Latte em casa para não precisar correr para uma cafeteria o tempo todo!
Vamos passar para algumas informações básicas sobre o chá Earl Grey e algumas perguntas frequentes!
O que é chá Earl Grey?
Eu sinto que há algo elegante no chá Earl Grey. Provavelmente é por causa do nome. É divertido dizer.
O chá cinza precoce é um chá preto aromatizado com óleo de laranja bergamota. Tem um sabor distinto que é melhor experimentado do que descrito.
Algumas empresas oferecem uma versão de chá verde do Earl Grey em vez da base usual de chá preto. E você também pode comprar chá Earl Grey descafeinado, bem como variedades de ervas.
Chá Lady Grey é semelhante ao Earl Grey, mas contém limão e laranja, além de bergamota. Na verdade, é uma marca registrada da Twinings Tea, mas outras empresas de chá desenvolveram chás pretos cítricos que incluem esses sabores. Eles simplesmente não estão listados como chá Lady Grey.
De quem é o nome do chá Earl Grey?
Há um pouco de controvérsia sobre a origem do chá Earl Grey. Diz a lenda que Charles Gray, o segundo conde de Gray (que foi o primeiro-ministro britânico de 1830 a 1834), popularizou o chá.
Mas os historiadores questionam isso. Em vez disso, especulam que talvez os comerciantes de chá temperassem os seus chás baratos com óleo de bergamota para disfarçar a baixa qualidade.
Então lá se vai minha noção de que é super sofisticado.
Mas seja qual for a origem adoro o sabor do chá Earl Grey. É mais emocionante do que uma simples xícara de chá preto. E é adorável transformado em Lavender Earl Grey Tea Latte (também conhecido como bebida London Fog).
Foto via Getty Images
O que é Bergamota no Chá Earl Grey?
Laranja Bergamota ( Cítricos Bergamia ) é um tipo de fruta cítrica que parece um cruzamento entre uma laranja e um limão ou lima. Na verdade, acredita-se que se originou do cruzamento entre uma lima ou limão e uma laranja azeda (também conhecida como laranja amarga).
É produzido principalmente no sul da Itália, mas também é cultivado na França, na Turquia, no norte da África e em outras partes do mundo (eles são cultivados até na Califórnia!).
As árvores de bergamota são pequenas, com cerca de 10 pés ou 3 metros de altura.
A casca da fruta bergamota pode ser acidentada ou lisa e verde quando verde ou amarela quando madura.
As laranjas de bergamota são usadas principalmente para o óleo perfumado encontrado nas cascas. Não é usado apenas para dar sabor a uma mistura de chá Earl Grey. Também pode ser usado para perfumes, marmeladas e assados.
Você pode comprar óleo essencial de laranja bergamota, mas os óleos essenciais geralmente não são considerados comestíveis. Portanto, se você quiser experimentar o sabor, certifique-se de obter um óleo de qualidade alimentar, como extrato de bergamota, ou use a casca de uma laranja de bergamota fresca.
Geralmente é listado como óleo de bergamota em um saquinho de chá Earl Grey.
Origens do London Fog Tea Latte:
A criação do café com leite London Fog também tem origens incertas.
A história conta que, na década de 1990, Mary Loria, que estava grávida, foi a um café local de Vancouver e pediu uma bebida alternativa ao café. Ela preparou ou foi servida uma mistura de chá Earl Grey e espuma de leite.
Seja qual for a origem, a Starbucks escolheu a combinação de sabores e agora é um item regular do menu.
Nunca experimentei o Starbucks London Fog Latte. Tudo o que sei é que esta versão caseira é linda e você precisa experimentar! Suas papilas gustativas vão agradecer.
Mais receitas de café com leite/bebidas quentes:
Cartão de receita:
5 de 1 voto Imprimir Café com leite caseiro London Fog
Um café com leite Earl Grey perfumado com lavanda!
Curso Bebidas Cozinha Britânico Palavra-chave café com leite Tempo de preparação 5 minutos Hora de cozinhar 5 minutos Porções 1 Calorias 181 calorias Autor Érica KastnerIngredientes
Instruções
Notas de receita
Adaptado de Anna Elizabeth
Este é o tipo de coador de chá que eu uso e Este é feito nos EUA
Publicado originalmente em: 16 de março de 2017 às 11h08
