Como fazer um Matcha Latte sem açúcar (que ainda tem um sabor delicioso)

Uma das minhas guloseimas favoritas durante o Janeiro Sem Açúcar foi um matcha latte sem açúcar. No começo pensei que não iria gostar sem um pouco de mel, mas me enganei! Ainda é delicioso sem adição de adoçante.

Hoje gostaria de compartilhar algumas dicas sobre como fazer um matcha latte sem açúcar e que ainda tenha um sabor delicioso.

Como fazer um Matcha Latte sem açúcar

Primeiro de tudo, o que é matcha?

Matcha é chá verde em pó. Ao fazer chá verde normal, você coloca as folhas em água, coa e descarta. Ao beber matcha você consome a folha inteira!

Agora gostaria de compartilhar algumas dicas para fazer um matcha latte sem açúcar ficar gostoso:

1 Compre Matcha de boa qualidade

Não há como negar que o açúcar melhora o sabor. Pode fazer com que o matcha de qualidade inferior tenha um sabor delicioso. Então, se você está sem açúcar, você definitivamente vai querer escolher um matcha em pó de alta qualidade. Meu favorito pessoal é Encha Matcha em Grau Cerimonial . Deles Latte Grade Matcha também é ótimo, mas não tão sublime quanto seu grau cerimonial. Só para vocês saberem, a Encha me mandou o matcha que usei nesse post mas já era o meu preferido de quando comprei ano passado.

Aliás, é importante escolher matcha de boa qualidade além dos benefícios gustativos. Matcha de qualidade inferior pode estar contaminado com chumbo e pesticidas. Eu sempre escolho matcha orgânico do Japão.

2. Adicione uma boa quantidade de extrato de baunilha

Li recentemente que certos ingredientes tornam as coisas mais doces sem adicionar açúcar. A baunilha é uma delas. Além de torná-lo mais doce, adiciona um sabor lindo ao seu matcha latte para que você não perca tanto o açúcar. Eu dobro a quantidade de extrato de baunilha Eu coloco meu café com leite quando estou sem açúcar.

3 Adicione um pouco de creme

Acho que quando uma bebida é mais cremosa você precisa de menos açúcar. Em vez de usar apenas leite no matcha latte, experimente adicionar um pouco de creme também!

Aqui estão os ingredientes e ferramentas que uso para fazer um matcha latte sem açúcar:

Creme de leite peptídeos de colágeno extrato de baunilha matcha em pó (duh) uma panela para aquecer o leite uma chaleira (opcional) a espumador de leite (opcional) um batedor matcha de bambu e colher (você pode usar apenas colheres medidoras e um batedor normal, se quiser) e uma caneca.

Eu gosto de adicionar meia colher de peptídeos de colágeno então estou obtendo todos os bons benefícios enquanto desfruto do meu matcha latte.

Primeiro eu misturo o matcha e o colágeno.

Em seguida, adiciono água a 160 graus F e bato vigorosamente para incorporar totalmente. Depois adiciono o extrato de baunilha.

Não é lindo?

Depois, aqueço um pouco de leite e creme a cerca de 155 F, faço espuma e despejo sobre o matcha. Se você não quiser investir em um espumador de leite especial, basta espumar o leite agitando-o em uma jarra. Ou confira minha postagem 8 maneiras de espumar leite para ver se algum desses métodos funcionaria para você.

Eu gostaria de poder fazer arte com café bonito como meu pai. Algum dia! Ele derramou a arte da primeira e da última foto.

Então é assim que tenho desfrutado de um matcha latte sem açúcar este mês. Com certeza ainda adicionarei um pouco de mel de vez em quando, depois que meu mês de janeiro sem açúcar terminar, mas na maior parte do tempo, beberei sem qualquer adoçante adicionado de agora em diante!

Se você tiver alguma dúvida sobre matcha, deixe-a nos comentários! Eu adoraria ajudá-lo a descobrir como é delicioso. Pra mim tem gosto de bolo...

Como fazer um Matcha Latte sem açúcar

Um matcha latte ainda pode ser delicioso sem adição de açúcar se você conhecer alguns truques!

Ingredientes

• 4 colher de chá água a 160 graus F
• 2 colheres matcha em pó (cerca de 1 colher de chá)
• 1/2 colher peptídeos de colágeno
• 1/2 colher de chá extrato de baunilha puro
• 1/2 xícara leite integral
• 1/4 xícara 2 colheres de chá de creme de leite

Instruções

1. Coloque o matcha e o colágeno em uma caneca rasa e misture.

2. Aqueça a água a 160 graus F. Despeje sobre o matcha/colágeno e bata vigorosamente com um batedor de matcha de bambu até incorporar bem. Adicione a baunilha e bata novamente.

3. Aqueça o leite e as natas a 155 graus F. Espuma usando o método desejado. Despeje sobre o matcha. Aproveite imediatamente.