Sujo Chai Latte

Esta receita suja de chai latte (também conhecido como café chai) é uma maravilhosa bebida de café picante, perfeita para o outono!

Se você está procurando uma maneira divertida de variar sua rotina de bebidas de outono, tenho a ideia perfeita para você: um chá com leite chai sujo!

Esta bebida picante de café expresso com chá é perfeita tanto para os entusiastas do chá quanto para os amantes do café!

E mostrarei como fazer isso sem nenhum equipamento sofisticado!

Ok, vamos conversar sobre isso:

O que é um Chai Latte Sujo?

Um chai latte sujo é basicamente um chai latte com uma dose de café expresso adicionada. A adição do café deixa-o sujo ou perverso. Às vezes é até chamado de chai latte java chai espresso chai imundo ou chai de olhos vermelhos.

Portanto, a diferença entre um chai latte e um chai latte sujo é simplesmente o café adicionado: só isso!

Você pode fazer um chai latte sujo duplo adicionando duas doses de café expresso em vez de uma.

Nota rápida: Estou ciente de que chai significa chá, então dizer chá chai é redundante. Além disso, o nome próprio é Masala Chai (Masala chai normalmente se refere a uma mistura de folhas de chá preto e especiarias diversas), não simplesmente chai. No entanto, às vezes me refiro a ele como chá chai neste post para SEO e clareza!

Qual é o gosto de um Chai Latte Sujo?

Tem gosto muito de café com leite com especiarias de abóbora sem o toque terroso do purê de abóbora.

Tem aquelas notas de gengibre, canela, cardamomo, cravo e pimenta preta misturadas com o sabor do café defumado.

A combinação do café e da mistura de especiarias no chá chai é uma combinação perfeita, IMO.

O que há em um Chai Latte Sujo?

Se você está falando da versão Starbucks, os ingredientes estão quentes expresso com água com leite e concentrado de chá chai.

Na verdade, um chai latte sujo não está no menu principal do Starbucks: você precisa pedir um chai latte e pedir para adicionar uma ou duas doses de café expresso.

Vou mostrar o que gosto de adicionar ao meu chai latte sujo caseiro abaixo:

Ingredientes sujos de Chai Latte:

Para um chai sujo DIY, os ingredientes são bem semelhantes. Mas troquei alguns ingredientes para fazer isso ainda melhor.

Você precisará de:

Água quente: Você precisará de água fervente para preparar o chá e água quente para preparar o café.

Um saquinho de chá Chai: Você pode encontrar Masala Chai na maioria dos supermercados atualmente. Não deixe de conferir minha revisão de chai para minhas marcas favoritas de saquinhos de chá chai! Veja as notas no final desta postagem sobre como substituir o chá de folhas soltas e o concentrado de chai.

Grãos de café: Você também pode usar café moído. Ainda não tenho um moedor de rebarbas, então usei apenas o moedor do meu supermercado configurado para café expresso.

Xarope de bordo: Acho que o xarope de bordo fica lindo em um chai latte sujo, mas veja as notas para ideias de substituição. 1 colher de chá é suficiente para mim, mas se você gosta de doces, fique à vontade para aumentar essa quantidade!

Meio a meio: Agora gosto de usar meio a meio em vez de leite porque dá ao café com leite uma textura cremosa. Já que você está usando água para o chá e o café que tem bastante água na bebida.
Portanto, o creme adicionado garante que seja agradável e rico. Mas você também pode usar leite integral ou leite com um pouco de creme de leite.

Se você optar por um leite não lácteo, recomendo leite de aveia. Pessoalmente, não gosto do sabor do leite de amêndoa ou do leite de coco em café com leite quente, mas isso depende das suas preferências pessoais.

Podemos conversar cerca de metade

Eu amo Kalona SuperNatural meio a meio para fazer café com leite cremoso e sonhador.

Além de ter um sabor delicioso, também traz alguns benefícios incríveis para a saúde:

• É feito com leite orgânico certificado de vacas pastadas. Você pode ler sobre por que o leite de vacas pastadas é nutricionalmente superior em meu Postagem de revisão da manteiga Kalona SuperNatural .
• Como é pasteurizado em lote a apenas 145° F, é praticamente a segunda melhor opção depois do leite cru!
• Não é homogeneizado, o que é raro mesmo para metade orgânica

Acho que é a quantidade perfeita de cremosidade para café com leite caseiro (ou breves, se você quiser ser mais técnico).

Como fazer um Chai Latte sujo:

Os passos para fazer um chai latte sujo são bem simples:

• Prepare o chá.
• Prepare o café.
• Adicione o adoçante.
• E espumar o leite. É isso!

Preparando o chá:

Primeiro você quer preparar seu chá.

Despeje um pouco de água fervente sobre um saquinho de chá chai em uma caneca ou frasco de vidro.

Coloque um pequeno prato em cima da caneca. Você quer fazer isso porque mantém o calor dentro da caneca e ajuda o chá a infundir, resultando em um sabor picante mais forte.

Como você está usando uma quantidade tão pequena de água, a água pode esfriar muito rapidamente se você não cobrir a caneca.

Deixe o chá em infusão por 5 minutos.

Esprema o saquinho de chá na caneca e descarte ou reutilize o saquinho.

Despeje uma ou duas colheres de chá de xarope de bordo no chá.

Preparando o café:

Agora é hora de fazer o café!

Pessoalmente, gosto de usar uma Aeropress porque é a melhor simulação de café expresso que já experimentei sem possuir uma máquina de café expresso. ( Divulgação completa: A Aeropress me presenteou com esta impressora há quase 9 anos).

Se você tiver a sorte de possuir uma máquina de café expresso de verdade você pode substituir uma dose de café expresso .

E se você possui um Imprensa francesa ou pote de moka Tenho tutoriais sobre como fazer café expresso com eles neste vídeo . Esse vídeo também mostra como fazer café expresso com café instantâneo em pó .

Se você não possui nenhum desses dispositivos para fazer café, pode substituí-lo por 2 a 4 colheres de sopa de café bem forte.

Para usar uma Aeropress umedeça um filtro de papel e coloque-o na tampa do filtro.

Aparafuse a tampa do filtro na parte inferior da câmara do Aeropress.

Adicione três colheres de sopa de café moído finamente.

Coloque a câmara sobre a caneca de chá e despeje água quente (175° F ou 80° C) até o meio do 1 na lateral da prensa.

Misture o pó de café e a água com o palito.

Mergulhe o Aeropress até o chão e pressione-o com o êmbolo.

Eu sei que não é recomendado tocar no solo com o êmbolo, mas é o que eu faço. ?‍♀️

Espumando meio a meio:

Aqueça o leite meio a meio ou frio em uma panela pequena e leve ao fogão em fogo médio a cerca de 65° C (150° F).

A partir daqui, existem várias maneiras de espumar meio a meio. Confira meu 8 maneiras de espumar leite sem máquina poste no blog da Mulher Pioneira para saber como.

Eu pessoalmente gosto de usar um espumador de leite com bomba manual para fazer o trabalho.

Eu prefiro a textura do leite com espuma desta forma do que com um bocal portátil.

Mas é mais difícil limpar depois.

Agora despeje a espuma de leite sobre a mistura de chá/café chai na caneca e você terá um chai latte sujo!

Uma pitada de canela, noz-moscada ou tempero chai é uma adição adorável!

NOTAS:

• Gosto do sabor do xarope de bordo, mas você também pode adoçar este chai latte sujo com xarope de mel e baunilha, um xarope simples, açúcar de cana, açúcar mascavo, açúcar de coco ou um xarope de café pré-fabricado.
• Para fazer um chai de baunilha sujo, basta adicionar ¼ colher de chá de extrato de baunilha. Você também pode usar cerca de 1 a 2 colheres de chá de xarope de baunilha em vez de xarope de bordo.
• Em vez de um saquinho de chá chai, você pode usar 2 colheres de chá de chá chai de folhas soltas ou 2 a 3 colheres de sopa de concentrado de chá chai (deixe a água de fora se estiver usando concentrado).
• Pessoalmente, gosto muito do sabor do Rishi Masala Chai, mas o Equal Exchange Chai Tea também é bom. O chai Equal Exchange é mais forte, mas tende a ter mais uma nota. O Rishi chai é um pouco mais fraco, mas tem um perfil de sabor mais completo e brilhante.
• Se você quiser um aumento maior de cafeína, sinta-se à vontade para adicionar doses extras de café expresso.

Então essa é a minha receita suja de chai! Não deixe de conferir minhas outras receitas de bebidas deliciosas abaixo!

Mais receitas de chá com leite:

• Receita de chá com leite Starbucks Chai
• Café com leite com maçã temperada
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Receita de espuma fria com creme doce Receita de Mocha Frappuccino
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• Limonada de chá verde com pêssego gelado Starbucks
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• Receita de chá com bola medicinal Starbucks
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Aqui está um tutorial em vídeo para todos vocês:

Graças a O sobrenatural por patrocinar este post! EU ? a metade deles

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Ingredientes

• 1 saco de chá chai
• 3 colheres de sopa de água fervente
• 1 colher de chá de xarope de bordo (ver nota)
• 1 dose de café expresso (ver nota)
• 2/3 xícara de metade orgânica Kalona SuperNatural

Instruções

1. Coloque o saquinho de chá chai em uma caneca. Despeje 3 colheres de sopa de água fervente por cima. Cubra a caneca com um prato pequeno e deixe em infusão por 5 minutos. Esprema a água do saquinho de chá para dentro da caneca e reserve.
2. Despeje 1-2 colheres de chá de xarope de bordo puro na caneca.
3. Adicione 1 dose de café expresso.
4. Aqueça a metade
5. Despeje sobre a mistura de chá/café na caneca. Sirva imediatamente.

Notas

• Você pode usar 1-2 colheres de chá de xarope de bordo ou a gosto. 1 colher de chá = levemente adoçado.
• Você pode substituir 2 a 4 colheres de sopa de café forte pela dose de café expresso.
• Gosto de usar uma Aeropress para preparar o café. Para fazer usando uma Aeropress, coloque 3 colheres de sopa de café moído finamente na câmara revestida com filtro. Encha até a linha 1 com água a 175 F (80 C), mexa e pressione.
• Se você não tiver uma máquina de café expresso, pode espumar a metade

Informações nutricionais:

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