Os 8 melhores champanhes doces para beber em 2022

Embora bruts e dosagem zero definitivamente ganhem o concurso de popularidade, Sweet Champagnes são alguns dos vinhos brilhantes mais deliciosos e altamente subestimados do mercado. Quando produzidos nas mãos certas, essas garrafas agradavelmente equilibradas são perfeitas para beber o dia todo, desde brunches de fim de semana com amigos até cursos de sobremesa pós-jantar. Embora sempre, saber quais garrafas saborearem é fundamental.

Ao comprar champanhe e (e vinho espumante em geral), existem algumas palavras -chave a serem observadas. Em primeiro lugar, o champanhe deve vir de seu região de mesmo nome na França . Se produzido em outros lugares da França, o vinho provavelmente será rotulado como Crémant, o que significa que é produzido usando o mesmo método que Champagne, ou Mousseux, que simplesmente significa espumante. Em termos de doçura, a escala varia como tal (de seca a mais doce): dosagem da natureza e zero, brut, brut, seco extra, seco, demi-sec e doux. Sim, 'seco extra' e 'seco' são tecnicamente mais doces que 'brutas extras' e 'brut' - sabemos, é um pouco confuso, mas não fizemos as regras!

No reino de Sweet Champagnes, a maioria cairá na categoria Demi-SEC e Doux. Champagnes Demi-Sec tem 32-50 gramas de açúcar por litro, enquanto Doux Champagnes tem 50. Embora isso possa parecer alto, champanhes de demi seg são realmente mais baixos de açúcar do que as bebidas mais comuns, incluindo Gin

A chave para um excelente champanhe doce é o equilíbrio-uma interação de ácido e açúcar, diz Michelle Defeo, presidente da Laurent-Perrier US. Pouca acidez e champanhe é flácido e sem vida; Muito açúcar e é enjoativo e pesado. Não sabe por onde começar? Pesquisamos os melhores champanhes doces para obter agora, que prometem manter seu paladar salivando por mais. Pegue suas flautas E prepare -se para estourar um pouco de vinho saboroso!

Melhor no geral

Foto: Wine.com

Região : Mareuil-sur-aÿABV: 12%Notas de degustação: Maçãs, creme, brioche

Marcado por um corpo inteiro, acidez brilhante e sabores agradavelmente equilibrados, não há dúvida de que em nossas mentes que o champanhe Demi-Sec de Billect-Salmon é o creme da colheita. Espere sabores de creme, maçãs e brioche amanteigado. Produzido a partir de 40% Pinot Meunier e partes iguais chardonnay e Black Pinot,

Fazemos nosso champanhe demi-SEC com o mesmo cuidado e atenção que fazemos para todos os nossos cuvées, diz Mathieu Roland Billect, CEO e 7ª geração do Salmon Billecart. Billect observa que o Billecart-Salmon usa apenas suco de prensa dos melhores crus da região. Um dos segredos do Demi-SEC é manter a frescura, apesar da alta quantidade de açúcar na dosagem, revela Billect.

Melhor orçamento

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Região: ReimsABV: 12,5%Notas de degustação: Manga, frutas tropicais, flores brancas

Para o Sweet Champagne com orçamento limitado, não procure mais, o engarrafamento demi-sec. Sabores com mel de manga madura, frutas tropicais e flores brancas levam a um acabamento harmonioso e duradouro. Para bolhas que satisfazem seu paladar e sua carteira, esta é a garrafa para você.

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Melhor para emparelhamento de alimentos

Foto: Drizly

Região: Tours-sur-MarneABV: 12%Notas de degustação: Frutas de pedra, amêndoas grelhadas, mel acacia

Como o nome sugere, esta garrafa harmoniosa de bolhas doces é ideal para beber ao lado de suas refeições favoritas. Notas de frutas de pedra fresca, amêndoas grelhadas e mel de acácia ooze do palato equilibrado e brilhante do vinho. Produzido a partir de 45% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 15% Pinot Meunier.

Combine com seus pratos asiáticos favoritos, especialmente aqueles com um pouco de calor. Defeo explica que os alimentos salgados feitos com coco, como muitos pratos tailandeses e indianos, são fabulosos com 'harmonia', pois a doçura faz com que o champanhe rodasse e saboreado o suficiente para não ser dominado por sabores e especiarias intensas. Além disso, o DeFeo descobre que o champanhe Demi-Sec também é um emparelhamento perfeito para alimentos de brunch doce, como torradas francesas ou panquecas de ricota.

Ao contrário de algumas casas que usam uvas inferiores para fazer seus doces engarrafamentos, a 'Harmony' de Laurent-Perrier é um champanhe de Cru, feito de uvas de alta qualidade, diz Defeo. Ela revela que, dependendo da colheita, Laurent Perrier adicionará 10 a 20% dos vinhos de reserva a essa mistura para garantir equilíbrio e consistência. Como nos esforçamos muito na criação de uma mistura de base consistente, a dose está sempre em torno de 40 g/L, observa Defeo.

Melhor para presentear

Foto: Vinho

Região: SpurABV: 12,5%Notas de degustação: Frutas amarelas, especiarias, flores brancas

Para um presente que nunca poderia dar errado, confira o champanhe Demi-Sec de Pol Roger. Este vinho macio embalado, mas macio, explode com notas de frutas amarelas, especiarias, flores brancas e creme. Para amantes de champanhe sérios, esta é uma escolha de primeira linha. Produzido a partir de partes iguais Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

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Melhor emparelhar com sobremesa

Foto: Wine.com

Região: ReimsABV: 12%Notas de degustação: Abacaxi, frutas de árvores, maçapão

Este delicado champanhe de fruto de Piper Heidsieck é perfeito para beber ao lado de uma variedade de sobremesas, incluindo tortas de frutas, tortas e uma variedade de biscoitos de biscoito. Espere sabores de abacaxi, frutas de árvores, baunilha e maçapão desta garrafa incrivelmente refrescante. Produzido de 50-55% Pinot Noir, Meunier 30-35% e 15-20% Chardonnay.

Melhor para jantares

Região: ELESABV: 12%Notas de degustação: Melão, pêssegos enlatados, creme

Esta garrafa efervescente de champanhe doce é orientada a ácido, adequada para os alimentos e extremamente versátil na mesa. Ácido vibrante e sabores de melão, pêssegos enlatados, creme e mel levam a um acabamento com sede. Emparelhe com Tikka Masala, queijo azul ou sobremesas pesadas de frutas. Produzido a partir de 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier.

O segredo de um grande champanhe doce é - como em todos os tipos de cuvées - na mistura de base: deve fornecer o equilíbrio certo de aromas finos, mineralidade, complexidade e frutidade, diz Billect. Se você gosta de brincar com o contraste ao combinar com comida, vale a pena explorar champanhe doce com comida asiática, como lagosta com alho e tempero. Billecart observa que, pelo contrário, para pares harmoniosos, o Sweet Champagne é mais apreciado com uma sobremesa [fresca] como o sorvete.

Melhor substituição de sobremesa

Foto: Fonte da imagem / Vivino

Região: VendidoABV: 12%Notas de degustação: Maçã verde, folha de limão, fermento

Quando o champanhe é tão bom, às vezes a sobremesa líquida é suficiente. A Cuvée Demi-Sec de Canard-Duchêne pula com sabores de maçãs verdes, folhas de limão, leveduras e pétalas de flores brancas, que se juntam e levam a um final duradouro e de revestimento. Tome depois do jantar para um final seriamente gratificante da sua longa refeição.

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Melhor para comemorar

Foto: Fonte da imagem / Vivino

Região: ReimsABV: 12%Notas de degustação: Citrus, frutas cristalizadas, mel

Nada grita vinho comemorativo como o pop de uma cortiça de champanhe , e quando é carregado com doçura bem equilibrada, melhor! Este cuvée clássico de Taittinger escorre com notas de citros, frutas cristalizadas e mel. O acabamento é longo, texturizado e elegantemente satisfatório. Você não pode errar aqui. Produzido a partir de 40% Chardonnay, 35% Pinot noir e 25% Pinot Meunier.

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Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Vicki Denig é um jornalista de vinhos e viagens baseado em Nova York e Paris. Ela é especialista em vinho certificada através da Sociedade de Educadores de Vinhos. Seu trabalho aparece regularmente no Spicetrail.lat, Wine-Searcher, Vinepair e muito mais.