Mamãe estou voltando para casa.
É a época do ano em que as folhas viram oficialmente a cor e todas as coisas que amamos no outono - temperaturas, futebol e maçãs, para citar apenas algumas - estão em pleno andamento. Outubro é um mês maravilhoso. A única coisa que pode melhorá -lo? Ótimos coquetéis, é claro. Com bebidas que incluem todos os sabores da temporada, esses 11 coquetéis são perfeitos para todas as suas celebrações de outono ou bebidas solo aconchegantes.
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Fruto proibido
O veterinário de Bartending Aisha Sharpe é agradecer por este coquetel, que tem gosto de outono no formato Highball. O sabor forte e forte da Apple Brandy, reto do Laird, é aprimorado com o número 1 de Pimm, o suco de limão e apenas um toque de xarope simples. Alguns traços para cada um dos bitters de Angostura e os bitters de Peychaud completam tudo, e toda a mistura é abalada até ficar gelada e depois tensada sobre gelo fresco, onde tudo é coberto com cerveja gelada e decorada com uma roda de limão.
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Pérola perfeita
A mudança do verão para o outono não significa necessariamente que você precisa usar espíritos escuros exclusivamente. De fato, o gin pode funcionar tão bem agora quanto durante todo o verão, como ilustrado por esta receita. O coquetel presta homenagem às folhas caindo e ar fresco da temporada com purê de pêra fresco sazonal, o que acrescenta profundidade ao emparelhamento consagrado pelo tempo de gin e St-Germain. Ele recebe um pouco de suco de limão para o brilho e um topper de champanhe para bolhas festivas.
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Flanela
À medida que os dias esfriam, alcance o seu flanela, tanto do seu armário quanto do seu bar. Esta receita aconchegante é servida fria, mas o aquece assim que você começar a saborear. Além disso, é fácil de fazer: basta agitar o Cognac, xarope de maçã, drama de pimenta da Jamaica e suco de laranja, depois coe e decore com uma casca de laranja.
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Armada espanhola
Kimpton Gray
Rum, conhaque, xerez, uísque, Amer, Bitters ... não, não estamos listando a lista de compras para estocar seu carrinho de bar. São ingredientes necessários para fazer este coquetel, uma bebida potente, mas surpreendentemente sutil. As camadas de sabor são tão ricas e complexas quanto você esperaria, mas a verdadeira beleza vem de quão bem equilibrado é do início ao fim.
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Abóbora o suficiente
Brinde no mês das abóboras e prepare-se para a iminente temporada de festas com esta rotação festiva e apropriada ao Halloween em gemada. Do lendário barman Tony Abou-Ganim, esta receita de grande formato evita misturas compradas na loja em favor de uma massa caseira que é aromatizada para outono com purê de abóbora, extrato de baunilha e canela. Não é apenas legal e cremoso, mas a rotina de mixagem ligeiramente excêntrica (mas totalmente factível) resulta em uma textura fofa que é um verdadeiro showstopper.
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Tomahawk Punch
Rob Roy
Quando você tem uma multidão, os socos geralmente são uma ótima opção para manter todos felizes. Eles são fáceis e divertidos e manterão os óculos de seus convidados cheios sem exigir que você esteja constantemente misturando bebidas. Esse soco borbulhante criado por Chris Elford e Anu Apte, de Rob Roy, de Seattle, é particularmente perfeito para todas as suas reuniões de outubro com sua mistura de sabores sazonais. O licor de bourbon e ancho Reyes Chile é uma combinação de suporte que é domada com xarope de mel, limão fresco e cidra brilhante. Sirva tudo em uma abóbora escavada e você está pronto para uma maravilhosa festa de outono.
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Autumn Wassail
Aqueça de dentro para fora com este coquetel quente de Chad Solomon e Christy Pope, os co-proprietários da Midnight Rambler em Dallas. Rum e Cognac empacotam um sabor de um dois que trouxe novas alturas com uma vela caseira-uma mistura de cidra de maçã, suco de romã sem açúcar, açúcar branco, sucos de laranja e limão frescos, canela, cravo e pimenta da Allsp, que tradicionalmente serviram na Inglaterra durante as férias.
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Mule Chai Spice
Dê o seu típico Moscou Mule Uma nova reviravolta. Este obtém a adição de especiarias reconfortantes, como cardamomo, canela, anis estrelado, pimenta da Jamaica e cravo. Quando combinados com um arbusto caseiro de gengibre, as especiarias trazem uma qualidade quente à vodka, enquanto um toque de cerveja de gengibre e suco de limão traz tudo de volta ao território familiar.
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Cair da árvore
Cair da árvore.
A hora mais feliz
Aproveite ao máximo os sabores de outono com este coquetel A hora mais feliz em Nova York. Escolha o seu espírito base (Applejack, Bourbon ou Scotch) e depois misture com suco de maçã fresco, xarope de canela , suco de limão e uma pitada de bitters aromáticos. Sirva em um vidro de cupê gelado, coberto com uma fatia de maçã fresca para sugerir os sabores que você encontrará.
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Amaretto Sour
Não deixe que suas noções preconcebidas sobre este clássico orientem você. A versão do barman Jeffrey Morgenthaler impede que tudo seja excessivamente doce. Estrelas de amaretto (é claro) ao lado de bourbon, suco de limão fresco, xarope simples rico , e um ovo branco. Agite até que fique espumoso, doce, azedo, noz e forte, depois coe e decore com um toque de limão e cerejas de rancho.
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Mamãe estou voltando para casa
Jenn Knott, o barman da 312 Chicago, chama esse coquetel de 'um balcão único para todos os sabores que lembram as estações de mudança'. Em outras palavras, é perfeito para um mês inconstante, como outubro, onde pode parecer um dia e inverno no próximo. O escocês infundido com nozes é uma base de aquecimento que é cozida com porto, cidra de maçã, xarope de mel, canela e cravo para fazer uma bebida de grande formato que é perfeita para reuniões ao ar livre. Sirva em uma caneca de café irlandesa e decore com um doce de caramelo macio para realmente trazê -lo ao limite.
