A mula de Moscou é uma combinação clássica de vodka, cerveja de gengibre e limão. Conhecida por sua icônica caneca de cobre, a popularidade duradoura da bebida o deixou como um dos pilares em bares desde meados do século XX. Apesar do nome, a mula de Moscou foi realmente inventada em Los Angeles como parte de um empurrão de marketing nos Estados Unidos pela vodka, e a bebida em si é considerada um exemplo da família de bebidas - aqueles que incluem um espírito com citros e cerveja de gengibre.

A história da mula de Moscou

A mula de Moscou é um clássico de meados do século que nasceu em 1941 e ajudou a contribuir para a ascensão de Vodka na América. Como a lenda vai , foi inventado por dois homens. John Martin precisava vender Smirnoff Vodka, um espírito novo e geralmente desconhecido durante meados do século XX que sua empresa de distribuição havia comprado recentemente. Outro homem, o proprietário do bar, Jack Morgan, queria esgotar o estoque de cerveja de gengibre ocupando espaço em seu pub 'n' bull. Eles decidiram combinar os dois ingredientes com um pouco de cal, e o resto é história. (Embora exista uma história de origem conflitante que diz que um barman chamado Wes Price era o verdadeiro criador da receita do coquetel.)

A origem da caneca da mula de Moscou é um pouco menos clara, embora as evidências apontem para a conexão originária de uma mulher russa chamada Sophie Berezinski, cujo pai possuía fábrica de cobre chamado Moscow Copper Co. supostamente, as vendas ruins em seu país de origem deixaram o jovem Berezinski para viajar para os EUA para encontrar novos compradores.

Como o historiador David Wondrich observa, as canecas de cobre chegaram a Cock 'n' Bull e foram usadas para criar uma apresentação visualmente distinta para o novo coquetel, ajudado por Martin, que tirou fotos instantâneas da Polaroid (então uma recente invenção) de Los Angeles Bartenders and Hetters segurando os canecos de cobre ao lado de garrafas de Smirnoff. As fotos foram exibidas em todo o bar e dadas aos clientes para compartilhar, quase na mesma linha que os modernos influenciadores de mídia social. À medida que as fotos proliferaram em toda a comunidade de coquetéis de Los Angeles, ajudou a estimular a demanda pelo romance.

Independentemente de como a bebida foi inventada, a combinação descontraída de vodka, gengibre picante e limão azeda-tudo bem empacotado em uma caneca atraente-foi um sucesso. Mais de um quarto de século depois, a mula de Moscou continua sendo uma estrela. Até gerou variações, como a mula mezcal com Mezcal e a mula do Kentucky com bourbon.

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Por que a mula de Moscou funciona

O coquetel simples combina vodka com cerveja de gengibre e suco de limão fresco. É uma bebida sem ferramentas que é incorporada naquela caneca de cobre brilhante. Obviamente, embora a caneca seja sempre preferida para servir, não é essencial e não deve impedi -lo de fazer uma mula de Moscou. A bebida tem um ótimo gosto, independentemente do receptáculo. Portanto, se um vidro de vidro ou rochas highball for tudo o que você tem à mão, não se preocupe.

Qualquer vodka preferida funcionará bem na mula, mas de alta qualidade cerveja de gengibre é uma obrigação. Você quer uma opção de primeira linha e oferece uma mordida picante para complementar o licor e o limão. E mantenha a garrafa fria antes de empregá -la em sua mula em Moscou. O frio mantém as bolhas acelerando e ajuda a parar a diluição quando você mistura todos os ingredientes da bebida.

Esta receita traz a bebida lendária atualizada, mantendo -se fiel às suas raízes refrescantes. Na sua essência, a mula de Moscou é enganosamente simples e incrivelmente fácil de misturar, perfeita para qualquer estação.

Moscow Mule in copper mug with small divots and lime wheel garnish, on dark marble background

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças vodka

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • 3 onças cerveja de gengibre, refrigerado

  • Decore: Roda de limão

Passos

  1. Encha uma caneca de mula de Moscou (ou vidro alto) com gelo e adicione a vodka e o suco de limão.

  2. Cubra com a cerveja de gengibre.

  3. Decore com uma roda de limão.

E se eu não tiver uma caneca de cobre?

Sem dúvida: a caneca de cobre texturizada é uma parte deslumbrante de uma mula clássica de Moscou. A verdade é que é menos o cobre que importa do que a condutividade do cobre como um tipo de metal. Então, como pode parecer blasfêmico, uma xícara Julep - ou qualquer outro recipiente de metal - é um substituto delicioso. Porque você ainda obterá esse resultado gelado e profundamente frio.