Autumn Wassail

Quando o tempo fica frio, você pode colocar um suéter, ou pode alcançar um copo de Wassail . O último é o único dos dois que tem um sabor bom, pois o aquece, porque é uma bebida de cidra de maçã temperada que pode ser arrasada com álcool, caso você escolha.

Tradicionalmente, a Wassail era servida na Inglaterra durante as férias, e muitas vezes acompanhava atos de canto de porta em porta e captação de recursos para pessoas necessitadas. Mas, como todas as boas bebidas, pode ser consumido em qualquer época do ano e em qualquer ocasião.

O outono Wassail vem de Chad Solomon e Christy Pope, os co-proprietários de Midnight Rambler em Dallas. Possui rum e conhaque-sempre um belo punção de sabores espirituosos-mais de Wassail caseira. Essa vela é composta por cidra de maçã, suco de romã sem açúcar, açúcar branco, sucos de laranja e limão frescos, canela, cravo e pimenta da Jamaica. É uma bonanza outonal.

Wassail is usually served hot, but the Autumn Wassail can also be served chilled, if you’re in the mood for a cold drink.

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Ingredientes

• 1 1/2 onças Força Louis Royer 53 ° VSOP conhaque

• 1/2 onça Santa Teresa 1796 rum

• 4 onças Wassail*, quente (ou 3 onças Wassail*, refrigerado, se servir frio)

• Decore: 3 espeto fatias de maçã

Passos

Se servir quente:

1. Adicione o conhaque e o rum a um vidro para crianças.

2. Cubra com a Wassail.

3. Decore com fatias de maçã.

Se servir frio:

1. Adicione o conhaque, o rum e a Wassail refrigerada a um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um copo de coquetel gelado.

*Wassail: Adicione 1 cidra de maçã orgânica de litro, 2 xícaras de suco de romã sem açúcar, 1/4 de xícara de açúcar branco granulado, 1 xícara de suco de laranja espremido recém -espremido, 3/4 de xícara de suco de limão de limão, 3 colheres de chá, 1 colher de chá e 1 colher de chá em todos os aspectos em um molho. Leve para ferver em fogo médio-baixo. Cozinhe por pelo menos uma hora, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e esfrie até a temperatura ambiente e coe os sólidos. Armazene na geladeira.