Os 10 melhores vodkas para Bloody Marys beber

O júri está fora da origem de seu nome, mas a bebida picante e de vodka de tomate chamada Bloody Mary é comumente conhecido por foram criados por um barman de Paris chamado Fernand Petiot, que o criou na década de 1930 no King Cole Bar no St. Regis Hotel, em Nova York. A versão inicial do PETIOT era simplesmente 50/50 suco de tomate e vodka, mas não demorou muito para uma receita clássica reconhecível materializada: vodka, suco de tomate, molho worcestershire, pimenta preta, sal do aipo, tabasco e suco de limão

O venerável coquetel, um grampo de brunches em todo o mundo , hoje é muito mais complexo - mais específico, mais vegetal e, às vezes, elaborado. Mas isso não significa que não haja parâmetros a seguir quando você faz a bebida. Quer o melhor conselho? Apenas ouça Anthony O professor Baker, um ex -aluno de Nova York barra o aviário e A grelha : Não use suco de tomate. Tem muitos conservantes, e a vodka e o gelo diluem a bebida o suficiente. Misture os tomates enlatados e use esse purê para contrabalançar a diluição.

As outras dicas de Baker: verifique se você está usando algo diferente de sal comum. O sal do aipo é clássico, mas tente sal defumado, o que o torna mais como uma refeição. E renunciar a rábano preparado. Possui vinagre, por isso faz com que a bebida tenha sabor, diz Baker. Rale o rábano fresco para adicionar tempero. Ele também adverte contra o excesso de guarnições. Aipo, azeitonas repletas de queijo, tomate cereja ou cornicon é tudo o que você precisa para destacar a bebida com sabor completo.

Mais importante, escolha a vodka certa. Baker tem dois Regras para a bebida : Selecione uma vodka limpa e rápida que sai do caminho dos outros ingredientes ('já há o suficiente na bebida ... você quer provar o coquetel, não a vodka) ou pegue um sabor vodka cujo gosto combina com o tempero e a sabor da Bloody Mary. Você não quer ficar sobrecarregado, mas quer equilíbrio, diz Baker. Para ajudá -lo a escolher entre a vasta gama de garrafas no mercado, aqui estão os melhores vodkas para ajudá -lo a personalizar alguns lendários Bloody Marys.

Melhor no geral

Região: Islândia | ABV: 40% | Notas de degustação: Água mineral, pimenta, ardósia, limão

Feito com trigo e cevada, passam por fotos de alto cobre aquecidas por energia geotérmica sustentável, Reyka é filtrada através da rocha de lava e diluída com água glacial pura. É a vodka mais limpa que eu conheço, diz Baker. Você pode beber por conta própria. Mas, em vez de jogá -lo arrumado, experimente em uma incrível Bloody Mary, onde o espírito rápido e cristalino contrabalança todos os outros sabores do coquetel.

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Melhor orçamento

Foto: Vinho

Região: Suécia | ABV: 40% | Notas de degustação: Pimenta preta, pimenta branca, flocos de pimenta

Ele tem um tempero distinto, por isso se mistura bem, e você mal prove o álcool, diz Baker desse alvo de maneiras suaves para uma Bloody Mary caseira. Baker aprecia as notas de pimenta branca e flocos de pimenta vermelha seca, mas não acha que o tempero seja esmagador. É o ideal, porque a melhor Bloody Mary traz calor suave, de acordo com Baker, sem arruinar seu paladar pelo resto do brunch.

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Melhor prateleira superior

Região: Suécia | ABV: 42,3% | Notas de degustação: Malte, citros, grama, baunilha

Embora Baker diga que ele definitivamente fica longe de vodkas caros para Bloody Marys, porque os ingredientes podem sufocar o espírito, nenhum mixologista pode resistir a usar o Absolut Elyx para qualquer bebida. Como Tony Abou-Ganim , mixologista e autor de Vodka destilada , ressalta que esse alarde sueco tem um brilho que eleva o grão, assim como os sabores com os quais é emparelhado ou misturado, seja de arenque em conserva, queijos fortes ou, sim - o rábano, o suco de tomate e o worcestershire em um clássico sangrento.

Melhor picante

Região: Sonoma, Califórnia | ABV: 40% | Notas de degustação: Especiarias de pimenta, frutas doces, capim -limão

Especialmente em um touro sangrento-uma Bloody Mary aprimorada com caldo de carne-Abou-Gamin acha que essa vodka é linda. Com um espírito base destilado de uvas de vinho orgânico e depois infundido com uma mistura de pimentões orgânicos de origem local, esta garrafa de Sonoma oferece sabores bonitos e honestos, com uma doçura frutada sobreposta por algo delicioso e saboroso. Isso não parece touro sangrento para nós.

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Melhor botânico

Foto: Drizly

Região: Holanda | ABV: 30% | Notas de degustação: Vegetal, pepino fresco, hortelã brilhante

Para uma versão rápida e de verão de uma Bloody Mary, tente sucoar um pepino maduro e combiná -lo com suco de tomate, hortelã fresca e essa vodka botânica. Crisp, animado e com apenas 60 provas, esta vodka é suave e amigável, refrescante e fácil, de acordo com Slava Borisov, do Chicago's Travelle no Langham . Experimente para um giro fresco do jardim na bebida pesada.

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Melhor sabor

Região: Califórnia | ABV: 40% | Notas de degustação: Herbal, cítrico, picante

Destilado de grãos não-OGM, jalapeños, casca de limão e coentro, depois infundidos com pimentão amarelo e vermelho, pimenta de Serrano e Habaneros, esta vodka oferece sabor de um mercado inteiro de um mercado de agricultores. Gentilmente picante, mas repleto de notas de ervas e vegetais, é uma ótima base para coquetéis, na estimativa de Borisov. Adiciona calor e brilho diferenciados à sua clássica Bloody Mary.

Melhor sabor de bacon

Foto: Cortesia de Drizly

Região: Oregon | ABV: 35% | Notas de degustação: Carnudo, esfumaçado, terroso, doce

Esta vodka de batata do Oregon é infundida com o sabor de bacon amigável para brunch. Lançado em 2009, é, de fato, a primeira vodka de bacon comercialmente disponível no mundo, e se encaixa nos critérios de Baker para se misturar com uma Bloody Mary.

Se você vai fazer uma vodka com uma característica que se destaca, faça uma que a ajude a se misturar com os outros ingredientes, diz ele. O sabor esfumado, carnudo e leve de Bakon é apropriado para um coquetel que deve ter um sabor como uma refeição em um copo. Decore a bebida com uma azeitona de queijo azul. (E, claro, por que não, uma fatia de bacon também.)

Melhor americano

Região: Califórnia | ABV: 40% | Notas de degustação: Grama, pinheiro, chá verde, ervas frescas

Se você é alguém que gosta de um Cioba -O amado, mas subestimado, Bloody Mary irmão que troca a vodka por gin-então você deve a si mesmo experimentar um sangue feito com o melhor de Humboldt, uma vodka única da Califórnia que é infundida com cânhamo cultivado localmente. Por si só, o espírito aromático (que é livre de THC, a propósito) se comporta um pouco como um gin, oferecendo um nariz gramado e pinheiro e um paladar de chá verde e ervas frescas. Essas notas se interessam maravilhosamente com as notas ácidas no seu suco de tomate e limão, entregando uma reviravolta fresca, herbácea e muito contemporânea no coquetel de centenário.

O que nossos editores dizem

'Nesta era esclarecida de absorver, há um interesse há muito exagerado em espíritos que refletem e transmitem um senso de lugar específico. Toda entrada na linha completa de espíritos bem trabalhados da Humboldt Distillery exibe seu caráter norcal essencial por meio do uso deliberado dos ingredientes de origem local e sustentável. - Jesse Porter, editor

Melhor polimento

Região: Polônia | ABV: 40% | Notas de degustação: Caramelo salgado, baunilha, pimenta branca

Com base no centeio de ouro de Dankowski, destilado apenas três vezes e filtrado apenas duas vezes, esta vodka de um único estoque oferece notas de favo de mel e pimenta branca, diz Borisov. Aqueles sabores grandes, ousados ​​e robustos, como Abou-Gamin os descreve, trazem verve para Bloody Mary da tarde de domingo, enquanto a sensação de boca aveludada da vodka ajuda a bebida a cair bem.

Melhor ucraniano

Foto: Cortesia de Totalwine.com

Região: Ucrânia | ABV: 40% | Notas de degustação: Ardósia, água mineral, pimenta branca

Para uma Bloody Mary bem equilibrada, procure algo que se misture muito bem e não se destaque demais, diz Baker. A vodka não deve ser muito forte, ou a amargura dominará a bebida. Khor Platinum Vodka se encaixa na conta: esta oferta suave produzida pela Ucrânia é apreciada por sua sutileza e ganhou o ouro duplo na competição de San Francisco Spirits. O objetivo por trás disso é permitir que você prove o tomate e outros sabores, diz Baker, e essa oferta equilibrada e acessível é uma ótima base sobre a qual deixar seu coquetel culinário brilhar.

Veredicto final

Se você está procurando uma vodka suave e bem equilibrada, que deixará o restante dos ingredientes em sua Bloody Mary ocupar o centro do palco, não procure mais, Reyka (visualize Reservebar). Mas se você está procurando uma vodka que traz suas próprias nuances e complexidade ao coquetel antigo, experimente o Hanson de Sonoma Habanero (veja no Wine.com) ou as melhores reviravoltas no Humboldt (View On Totalwine.com) para reviravoltas refrescantes e inovadoras sobre a bancada de brilho total.

Perguntas frequentes

Do que é feito vodka?

Bem, praticamente qualquer coisa. Tradicionalmente, a vodka era destilada usando uma colheita à base de amido que poderia ser convertida em açúcar durante a fermentação: batatas, milho e grãos, essencialmente. Hoje em dia, os vodkas artesanais são produzidos usando tudo, desde mirtilos a leite. Você pode até fazer a vodka fora do ar, como mostrou a vodka de ar.

Como a vodka é feita?

Como outros espíritos, a vodka é geralmente feita fermentando um grão ou frutas e depois destilando essa fermentação. Ao contrário de outros espíritos, a vodka tende a ser destilada e depois filtrada depois, várias vezes para alcançar seu caráter liso e cristalino. Está engarrafado sem idade.

Quais são os diferentes tipos de vodka?

O céu é o limite ao fazer vodka. Qualquer número de ingredientes crus pode ser usado , então existem vodkas de batata, vodkas de centeio, vodkas de trigo e muitos outros tipos baseados no material base. Há também muitos vodkas com sabor, de picantes com infusão de chile a vodkas botânicos herbáceos a doces e com sabor de frutas.

Quais são os ingredientes de uma Bloody Mary?

Ao fazer um Bloody Mary from scratch , os sete ingredientes clássicos - vodka, suco de tomate, molho de worcestershire, pimenta preta, sal de aipo, tabasco e suco de limão - fornece um modelo de partida ideal. (O rábano é normalmente incluído também.) Mas não tenha medo de experimentar: experimente limão em vez de limão, troque o Tabasco pelo seu molho picante favorito ou adicione aromas adicionais como Bitters ou Ponzu. E quando você estiver pressionado pelo tempo, não hesite em alcançar um dos excelentes Bloody Mary mixes Disponível no mercado de hoje.

Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Esta peça foi editada por Jesse Porter, que sabe que realmente gosta de um barman quando pede um pargo vermelho e não precisa seguir isso com 'que é uma Mary Bloody feita com gin'.

Betsy Andrews é uma jornalista especializada em comida e bebida, viagens e meio ambiente e escreve sobre vinho e espíritos há duas décadas. Betsy escreveu para yummyfusionhub.com desde maio de 2020. Seu trabalho apareceu em comida