Os 14 vodkas com sabor melhor para beber

Tony Abou-Ganim, renomado barman e autor de ' Vodka destilada , 'Não tem paciência com a aversão às pessoas pela vodka, muito menos variedades com sabor. Tive 40 anos trabalhando no negócio de bares, e uma das razões pelas quais me tornei um defensor do espírito é que a reação era difícil de engolir, diz ele.

A vodka recebeu um mau rap em parte devido às versões estranhas, muitas vezes mal feitas, que inundaram o mercado décadas atrás. Mas os tempos mudaram e os vodkas com sabor hoje são tão bem trabalhados quanto qualquer outro espírito. É bom ver destiladores artesanais menores trazendo vodkas que têm caráter ', diz Abou-Ganim. 'Existem alguns lindos saboros e são apenas mais cores na minha paleta de ingredientes para usar na preparação do coquetel.

Para Slava Borisov, barman em Travelle No Langham Hotel, em Chicago, a chave para o uso da vodka com sabor como espírito de base é adicionar outros ingredientes que destacam especificamente o sabor principal da vodka-por exemplo, uma vodka com sabor de chile para colocar o tempero em um Bloody Mary, ou uma vodka com infusão de baga para aumentar o suco de crânber em um Brisa do mar .

Aqui estão alguns dos melhores vodkas com sabor para experimentar hoje.

Melhor no geral

Região: Califórnia | ABV: 40% | Notas de degustação : Pinheiro, pepino, capim -limão, manjericão

Esta vodka é destilada da cana -de -açúcar orgânica cultivada na Califórnia e depois infundida com as sementes de cânhamo para as quais sua casa, o condado de Humboldt, é tão famosa. Com suas notas de pinheiro e manjericão, esta vodka de ervas faz um ótimo substituto de gin em Martinis e Gibsons. Ou refrigere -o e beba elegante: seu aroma terroso e o corpo de aterramento na boca e sedoso resolvem um acabamento agridoce que fará você voltar para mais um gole.

O que nossos editores dizem

'O melhor de Humboldt é a vodka do bebedor de gim. Adoro usar isso para um martini saboroso e sujo. E combina lindamente com ostras! - Prairie Rose, editor

Melhor ofício

Foto: Caskers

Região: Idaho | ABV: 35% | Notas de degustação: Terroso, frutado, rico

Nicole Torres-Cooke, criador do blog Vodkagirl , nem sempre aprecia o açúcar avassalador em vodkas com sabor de baga, mas ela adora essa garrafa de Idaho por seu gosto naturalmente infundido, que ela descreve como meio de mirtilos, doce e torta ao mesmo tempo. Feito com uma base de batata Russet e Burbank, que adiciona corpo sedoso, é tão bom com apenas um toque de limão, diz ela.

Melhor salgado

Foto: Drizly

Região: Índia | ABV: 37,5% | Notas de degustação: Anis, creme de pão fresco

O anis acrescenta um sabor doce e rico a esta vodka indiana destilada cinco vezes em uma instalação certificada neutra em carbono. O pé da cadeia de montanhas do Himalaia é a fonte de sua base: arroz basmati, o que lhe dá corpo delicioso. Isso me lembra aquavit, diz o ensino do mixologista Anthony O professor Baker, que gosta de ceder com Angostura Bitters, que incluem Anis Star. Ele também adiciona camadas de sabor herbáceo a uma mula clássica de Moscou.

Melhor cítrico

Região: Suécia | ABV: 40% | Notas de degustação: Limão, limão, baunilha

Coloquei muito estoque em algo que é estabelecido, credível e consistente ', diz Abou-Ganim,' se eu tivesse que ter uma vodka com sabor, este é o benchmark '. Infundido com limão, limão, toranja e laranja mandarim, esta garrafa é a sua opção para talvez a bebida de vodka com sabor mais famosa: o Cosmopolita . 'Lima fresca, cranberry de spray do oceano, Cointreau, Absolut Citron - quando bem feito, é uma bebida deliciosa. E ainda tenho que me deparar com uma vodka com sabor que é melhor '', diz ele.

Melhor para Collins

Foto: Drizly

Região: Holanda | ABV: 30% | Notas de degustação: Pepino, hortelã, baunilha

Feito com essências naturais de pepino e hortelã (sem aditivos), essa expressão de Ketel One é crocante, animada e com apenas 60 provas, é suave e amigável, diz Borisov. Em outras palavras, é o espírito perfeito para o verão, especialmente se você estiver procurando por leveza e sabor fresco do jardim. 'Uma das maneiras mais fáceis de usar esta garrafa está em um Cocktail do tipo Collins Isso inclui vodka, xarope simples (partes iguais de açúcar e água dissolvidos), um toque de suco de limão e água de refrigerante. É refrescante e fácil '', diz ele.

Melhor para Bloody Mary

Região: Califórnia | ABV: 40% | Notas de degustação: Habanero, Jalapeño, capim -limão

A destilaria familiar Hanson, de Sonoma, faz com que alguns sabores bonitos e honestos , diz Abou-Ganim. 'O habanero é delicioso e saboroso.' Feito no condado de Sonoma, essa vodka é infundida com chiles orgânicos de origem local - Habaneros e sete outras variedades - para um espírito picante com um pouco de capim -limão no final. É excelente em um Bloody Mary , onde aumenta a frutificação do suco de tomate e o calor do Tabasco e do rábano. Se você adicionar uma foto de caldo de carne ao coquetel, ele também faz um touro sangrento 'lindo', de acordo com Abou-Ganim.

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Melhor toranja

Foto: Finlândia Vodka

Região: Finlândia | ABV: 37,5% | Notas de degustação: Toranja, baunilha, brilhante, azedo

Abou-Ganim gosta de contar a história de como ele e a lenda do bar Dale Degroff descobriram essa vodka fenomenal: 'Era o solstício de verão na Finlândia, e alguém nos entregou um copo. Dissemos: ‘O que é isso? É delicioso. 'É raro que algo chama sua atenção assim.' Esta expressão da Finlândia ganhou vários prêmios por seu 'verdadeiro, belo e honesto sabor a toranja'. Você não pode errar ao misturá -lo com suco de toranja fresco em um cão de galgo ou salgado. Você também pode experimentá-lo no Luce Del Sol, um coquetel criado por Abou-Ganim, com Aperol , xarope de mel e suco de limão e laranja.

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Melhor laranja

Região: Holanda | ABV: 37,5% | Notas de degustação: Blood Orange, doce, picante, baunilha

Abou-Ganim é um grande fã dessa vodka, ele chama de uma bela representação de um dos meus cítricos favoritos. Destilado na Holanda usando trigo da França, essa expressão efeta é infundida com as frutas picantes e homônimas e oferece notas de laranja e baunilha. Embora as laranjas de sangue sejam uma fruta de inverno, os puros congelados frescos permitem que você coloque o suco natural da fruta com esta vodka com sabor a qualquer época do ano. Combine-o com um pouco de refrigerante de clube ou vinho espumante para um brilho fantástico-um dos grandes vendedores do bar de Las Vegas, de Abou-Ganim, Libertine Social .

Melhor botânico

Região: Holanda | ABV: 30% | Notas de degustação: Rosa, toranja, perfumado, picante

Esqueça o sabor líquido que os candidatos menos dignos despejam em sua vodka; A abordagem de Ketel One é realmente mais artesanal, diz Abou-Ganim. Eles fazem uma destilação dos botânicos no estilo de fazer um gin. Este elixir perfumado é um de seus favoritos para trabalhar. Você recebe aquela toranja fresca imediatamente no nariz e as notas florais da rosa, diz ele. Com apenas 30% de ABV, é delicioso em um spritz durante o que Abou-Ganim gosta de ligar Aperitif de hora Ao relaxar com os amigos.

Melhor para Moscou Mule

Foto: Cortesia de Drizly

Região: Polônia | ABV: 40% | Notas de degustação: Gengibre, citros, picante, picante

É seco e honesto , diz Abou-Ganim desta vodka de Belvedere, que funciona lindamente em bebidas outonais ricas, onde o gengibre doce e afiado se mistura bem com sabores de maçã ou peras. Também é natural em um Moscou Mule , onde aumenta o tempero da cerveja de gengibre e aumenta o estalo ácido do limão. Ainda assim, esse espírito não é apenas sobre o zing. Destilado a partir de centeio polonês e infundido com gengibre chinês, limões espanhóis e toranja da África do Sul, ele tem bastante entusiasmo, mas um corpo redondo e um acabamento aveludado emprestam uma sensação contrastante.

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Melhor pêssego

Região: França | ABV: 35% | Notas de degustação: Pêssego, baunilha, frutado, suave

Peach Vodka me excita '', diz Borisov. O favorito dele é esta versão do Ciroc. 'O sabor não é esmagador ou artificial, o que não é uma tarefa fácil, diz ele. Ajuda que o espírito base, que é feito na França e destilado das uvas, tenha a frutificação sutil de combinar com a infusão de pêssego. De fato, entre os vodkas com sabor, 'é um dos mais delicados que já tentei, diz Borisov. Na minha opinião, é executado perfeitamente: naturalmente com sabor e extremamente suave. Além de melhorar os coquetéis orientados a frutas, como sapateiros, esse espírito é ótimo derramado de champanhe para um Bellini ou simplesmente tomou um gole por conta própria.

Melhor picante

Região: Califórnia | ABV: 40% | Notas de degustação: Pimentão, chile, raspas de limão, coentro

Borisov considera essa vodka cuidadosamente criada e gentilmente picante do St. George da Califórnia Spirits uma ótima base para coquetéis. É feito pegando um espírito produzido a partir de grãos e destilando -o com jalapeños, casca de limão e coentro e, em seguida, infundindo o destilado resultante com pimentão amarelo e vermelho, serranos e habaneros. Limamente e sufocada com uma sabor-doce, esta vodka contribui para um gimlet fascinante quando misturado com suco de limão e xarope simples. É também uma escolha herbácea para uma Bloody Mary, e acrescenta notas de salsa intrigantes quando misturadas com tequila em uma margarita .

Melhor Berry

Região: Finlândia | ABV: 40% | Notas de degustação: Cranberry, gengibre, baunilha

Existem dois componentes principais quando falamos sobre vodka com sabor: a fonte da qualidade do sabor e da água '', diz Borisov. A Escandinávia sempre foi famosa por suas deliciosas e orgânicas frutas - Blackberries, framboesas e, acima de tudo, cranberries. E os países escandinavos cuidam excelente de seus ecossistemas, florestas e fontes de água. De fato, essa vodka da Finlândia é feita usando apenas cranberries locais e água glacial na primavera. Borisov recomenda usar isso em um martini cosmopolita ou francês, mas é tão bom que ele diz: 'Prefiro aproveitar apenas com um grande cubo de gelo cristalino' para experimentar a pureza de seus sabores.

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Melhor pepino

Foto: Drizly

Região: Califórnia | ABV: 40% | Notas de degustação: Pepino, hortelã, suave, redondo

Feito de uma base de uvas orgânicas, infundidas com pepinos orgânicos e hortelã, essa vodka rápida e sutilmente doce de uma operação familiar no Condado de Sonoma é o extraordinário brunch. O fresco e natural do jardim, por mais natural que seja, ele toca bem com todos os ingredientes em uma Bloody Mary, mas com seu tom levemente esmeralda e um delicado sabor de pepino, também é ótimo em uma bola alta.

Veredicto final

Se você gosta de seus vodkas no lado mais frutado, escolha algo como a Finlândia Cranberry (veja -o Totalwine.com ), mas se o tempero é bom na sua opinião, você não pode errar com Hanson de Sonoma Habanero (confira Minibardelivery.com ).

O que procurar

Sabor autêntico

Alguns vodkas com sabor não têm gosto de que estão vendendo. Vodkas como a Finlandia Cranberry usam bagas de origem local e água glacial pura para fornecer esse sabor natural de frutas.

Sabor limpo

A última coisa que você deseja em uma vodka com sabor é uma queima de etanol no final. Você está procurando suavidade e limpeza, o que significa que foi destilado muitas vezes, e o corte do ainda foi cuidadosamente selecionado para que nenhum sabor desligado acabe na garrafa.

Mistura

Vamos ser sinceros: a grande maioria dos vodkas com sabor é destinada a coquetéis. Os vodkas que são muito intensos, como uma vodka do Chile que sopra a cabeça ou é difícil muito enjoativo de se misturar em coquetéis, enquanto eles assaltam o resto dos ingredientes. Você está procurando equilíbrio e elegância.

Perguntas frequentes

Do que é feito vodka?

A vodka pode basicamente ser feita de qualquer ingrediente com o açúcar nela para fermentar o álcool. Há vodkas feitos com leite, mirtilos e xarope de bordo como suas bases. Mas a grande maioria dos vodkas é destilada de amidos. Trigo de inverno, centeio, milho e batata são mais comuns.

Qual é a diferença entre vodka com sabor e gin?

A marca registrada de Gin - de fato, o que o torna gim - é uma infusão de bagas de zimbro herbáceo e perfumado. Os vodkas com sabor, por outro lado, podem ser feitos com qualquer tipo de aroma, tanto natural quanto artificial. Você nunca, por exemplo, veria um gin com sabor de marshmallow. Mas você pode encontrar esse sabor na vodka.

Os vodkas com sabor têm o mesmo teor de álcool?

Os vodkas com sabor nem todos têm o mesmo teor de álcool. Geralmente, os vodkas relógios em 40%. Mas alguns vodkas com sabor, particularmente a nova categoria botânica de vodkas infundidos com botânicos naturais, são mais gentis em seu teor de álcool. Eles variam de 30% a quase 38%.

O sabor vodka é doce?

A vodka por natureza é um espírito neutro, mas alguns vodkas com sabor - caramelo com sal, manteiga de amendoim e geléia - são intencionalmente muito doces. Mas os sabores correm a gama. O melhor de Humboldt, por exemplo, tem mais um sabor herbáceo, semelhante ao gin, e a linha de botânicos Ketel One é bastante sutil, fascinando a frescura do jardim com apenas um toque de doçura.

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Betsy Andrews é uma jornalista especializada em comida e bebida, viagens e meio ambiente e escreve sobre vinho e espíritos há duas décadas. Betsy escreveu para yummyfusionhub.com desde maio de 2020. Seu trabalho apareceu em comida