Existe uma bebida mais polarizadora do que a Bloody Mary ? Não é apenas sequestrado a uma hora do dia (de manhã, ou como essa palavra se aplica à hora do dia em que você acorda - não julgamentos) e uma espécie de refeição (geralmente antes do almoço ou em vez disso), não é uma bebida sobre a qual se sente neutro. Ou você ama, ou simplesmente não se apega aos sabores de tomate, limão, especiarias e álcool.
Mas para aqueles que desejam seu licopeno saborearam um canudo e com muito chute, existem alguns aspectos interessantes da libação abençoada por brunch. Roe em um bastão de aipo e considere esses seis factóides reveladores.
1. A Big Apple inventou a grande bebida de tomate
Existem diferentes histórias de gênese para as origens da Bloody Mary, mas tudo aponta para meados da década de 1930 e um Fernand Pete Petiot, um barman em King Cole Bar no St. Regis Hotel, em Nova York. Antes do St. Regis, o Petiot tendia ao Harry's New York Bar em Paris na década de 1920 - o outro local que recebeu crédito pelo nascimento de Bloody. Mas é improvável que a bebida tenha sido servida em massa no famoso buraco parisiense, diz Brian Bartels, o autor de A Maria Bloody e parceiro e gerador de coquetéis para Happy Cook Hospitality.
Era impossível. Eles não tinham todos os mesmos ingredientes, diz Bartels, sendo o mais importante suco de tomate enlatado. Na verdade, eles precisavam atrapalhar os tomates para pegar o suco, e isso levaria uma eternidade.
Maria Bloody 113 classificações Pode ser possível, no entanto, que o Petiot ocasionalmente tivesse jogado um progenitor precoce do coquetel por dois motivos: 1) Alguma forma de tomate enlatada pode estar disponível, pois a idéia de conservas comerciais de alimentos em jarros e latas foi descoberta e aperfeiçoada por dois inventores franceses no início do início do século XIX. E 2) Tabasco O fundador Edmund McIlhenny abriu o primeiro escritório de comércio europeu da empresa em 1872. Portanto, Tabasco poderia ter chegado ao bar da Harry's. Mas como uma receita, pois não aparece no tomo de coquetel do proprietário Harry McElhone de 1927, Barflies e coquetéis , Crédito pela bebida como a conhecemos hoje vai para o St. Regis.
Cioba 64 classificações 2. Tem sete ingredientes básicos
Não obstante, variações e criatividade, existem sete ingredientes para uma Maria Bloody tradicional, segundo Bartels. Os sete ingredientes que eu associo a Petiot e o King Cole Bar seriam vodka, molho Worcestershire, suco de tomate, pimenta preta, sal do aipo, tabasco e suco de limão. Troque a vodka por tequila e você tem um Maria Bloody . Prefere gin? Apenas chame de um Cioba , por favor. A adição de suco de molusco dá a você o Canadá Caesar sangrento E o caldo de carne o torna um touro sangrento. Mas se você quiser o original, siga os primeiros sete sortudos.
Caesar sangrento 154 classificações 3. Indiana tem o suco
Você pode ter que agradecer ao estado Hoosier pela popularidade comercial do suco de tomate e, portanto, pela fácil disponibilidade do ingrediente estrela do sangue. Então a história diz, foi no Lick Springs franceses Hotel em Lick French, Indiana, onde supostamente o primeiro copo de suco de tomate foi servido em 1917 pelo chef Louis Perrin.
Os tomates eram uma colheita prolífica em Indiana e em Ohio, então, quando Perrin percebeu que não tinha laranjas suficientes para suco para um banquete de café da manhã de verão, ele trocou o suco da popular fruta vermelha do estado, enfiando as sementes e amarrando o sabor com um pouco de sal e açúcar. Assim - suco de Tomato! Obviamente, é provável que as pessoas consumam suco de tomate enquanto houver tomates, mas Perrin é o cara que recebe crédito por popularizá -lo e inspirar uma pequena indústria de cabines de tomate, a ser inicializada.
Touro sangrento 37 classificações 4. Smirnoff conseguiu o tomate rolando
Embora seu nome tenha se originado de seu criador nascido no século XIX, Pyotr Smirnov, ele vendeu os direitos da receita e nomeia Smirnoff para um Rudolph Kunett, em Bethel, Connecticut, que foi comprado por Heublein Imports e mudou-se para Hartford, de acordo com Jeffrey Pogash, o autor do autor Bloody Mary . E foi aí que a Bloody Mary recebeu seu impulso.
Na década de 1950 e início dos anos 1960, Heublein gastou milhões de dólares para promover coquetéis feitos com seu ânimo, em anúncios impressos em publicações nacionais como Playboy, diz Pogash. Em 1956, o comediante popular George Jessel foi apresentado nos anúncios nacionais de Bloody Mary de Smirnoff, diz Pogash, e afirmou que ele era o criador da bebida. Como Jessel era popular, o status da bebida foi elevado. Quando a estrela de Vodka começou a subir, a Bloody Mary foi para o passeio, e todo mundo acreditava que Jessel era o gênio por trás da bebida básica. Como ele recebeu essa caixa de sabão publicitária para se sustentar, ele poderia dizer: 'inventei eletricidade!', Diz Bartels rindo. Ninguém estava reivindicando, e não estava documentado ou impresso, e Perrin era um representante do Smirnoff. Seria como Mila Kunis dizendo que ela inventou o Bourbon para Jim Beam.
Bloody Mary 824 classificações 5. Chicago deu aipo
Enquanto o Bloody Mary Garnish assumiu proporções inteiramente novas, o talo tradicional do aipo é atribuído à famosa sala de bombas de Chicago. Em 1970, diz a história de que um servidor ou barman estava procurando um canudo para uma Bloody Mary, e ao lado da estação de guarnição estavam esses caules de aipo, então ele o usou. A próxima coisa que você sabe está surgindo em todos os lugares e parte da imagem icônica da bebida, diz Bartels. É quase como uma bandeira.
Bloody Marys at Sobelman's. Sobelman's
6. A bebida nos deu guerras
Há algo sobre um palito que inicia os sucos sangrentos criativos que fluem, mas a última década viu um aumento definitivo inclinando-se em favor da parte comestível da relação Garnish- / Drink. De Sobelman's Pub & Grill Em Milwaukee, Wisconsin, famosos por adornar bebidas com mais de uma dúzia de itens, incluindo cheeseburgers completos e até um frango frito, para os estilos de carne e poto de Atlanta's Recanto —Elas Bloody de 32 onças recebe o tratamento de farinha integral com fatias de bife, bolinhos de tater, um pedaço de pão e um ovo cozido, entre outras mordidas saudáveis-não há limite para o que uma Maria Bloody suportará.
