Inverno salgado é uma erva valiosa para pratos de feijão e você pode usá -lo para temperar uma variedade de carnes diferentes, aves em particular. Sua principal desvantagem é que, a menos que você planeje cultivá -lo, provavelmente terá dificuldade em encontrá -lo. Se você deseja alguns bons substitutos salgados de inverno, aqui estão suas melhores opções.
Stock Up-> Birch Salgado, com seu sabor apimentado e um pouco doce, é uma erva versátil que pode elevar uma ampla variedade de pratos, de carnes e ensopados a feijão e legumes. $ 6,99 Compre na Amazon Última atualização em 2025-05-19. Ganhamos uma comissão se você fizer uma compra, sem nenhum custo adicional para você.
Sua melhor aposta: Summer Savory
Inverno salgado and Summer Savory são os melhores substitutos um para o outro, mas isso não significa que eles tenham as mesmas propriedades. O Winter Savory oferece uma versão muito mais intensa do sabor salgado. É visivelmente mais amargo que o verão saboroso.
O perfil de sabor mais intenso, combinado com as notas amargas, torna o inverno salgado menos popular para aplicações como a fabricação de salsichas do que seu parente mais suave e doce de verão, portanto, usar o Summer Savory pode melhorar seu prato. As diferenças entre as duas ervas são pequenas na maioria dos pratos cozidos, você só precisará compensar sua falta de intensidade adicionando mais. Comece usando 1,5 vezes a quantidade que sua receita exige para o inverno salgada e aumentando a quantidade de gosto, se necessário.
Saiba mais: verão vs. Inverno salgado - como eles se comparam? ->
Uma segunda escolha decente: tomilho
Inverno salgado and tomilho pertencem à mesma família Lamiaceae, que é a família da hortelã. Eles têm um sabor semelhante o suficiente que alguns recursos culinários recomendam tratá -los da mesma forma. Lembre -se de que o timol composto é um componente importante nos aromas e perfis de sabor de ambas as ervas.
Quando se trata de sua aparência, o inverno saboroso tem folhas maiores que o tomilho, mas elas parecem semelhantes quando são picadas. Tomilho tem o benefício de ser relativamente comum-você pode encontrar tomilho fresco na seção de produtos de praticamente qualquer supermercado bem abastecido e tomilho seco no corredor de especiarias.
Observe que o tomilho é mais forte que o inverno saboroso; Você não apenas pode adicionar tomilho no início da receita, como deve usar menos para evitar dominar outros sabores no seu prato. Comece com metade da quantia que sua receita requer para o inverno salgada e adicione mais a gosto.
Em uma pitada: sálvia
Sábio vem da região do Mediterrâneo, assim como o inverno salgado e tem um sabor de pinheiro como o de inverno saboroso. As folhas são maiores que as do tomilho, o que pode ser um benefício se você quiser usá -lo em saladas e outras aplicações brutas. O SAGE é especialmente eficaz como um substituto saboroso de inverno em enchimentos e receitas de aves. Muitas pessoas consideram o sábio melhor como uma erva crua quando comparadas ao salgado, para que possa funcionar melhor em saladas.
Como o inverno, o Sage pode atuar como carminativo para aliviar a flatulência. A ação carminativa o torna uma ótima alternativa salgada de inverno em pratos de feijão. Como Sage e Savory são igualmente pungentes, você pode usar a mesma quantidade de sálvia que sua receita especifica para o inverno salgado.
Outras alternativas
Manjerona tem um sabor mais delicado que o inverno saboroso, mas fornecerá muitas das mesmas notas. Não se sairá bem com longos tempos de cozimento, por isso é melhor adicioná -lo no último minuto.
Alguns cozinheiros acreditam Epazote Para ser um bom substituto saboroso de inverno, especialmente se o seu principal motivo para usá -lo for para suas propriedades carminativas. Epazote é o carminativo preferido na cozinha latina.
