Se você quiser fazer favoritos jamaicanos como Curry de cabra, sua melhor chance de replicar o sabor autêntico será encontrar um Mistura de pó de curry jamaicana . Você deve encontrar um se tiver uma mercearia jamaicana nas proximidades. E alguns supermercados podem ter uma seção jamaicana, onde você deve encontrá -la. No entanto, o pó de curry jamaicano tem muito em comum com vários outros estilos de pó de curry. Vejamos alguns dos seus melhores substitutos jamaicanos em pó de curry.

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Sua melhor aposta: faça o seu

Ao procurar um substituto de pó de curry jamaicano, você pode fazer o seu próprio se tiver um rack de especiarias bem abastecido. Não apenas permite que você use especiarias mais frescas, mas também economiza dinheiro. Fazer com que o pó de curry jamaicano seja simples -> faça o seu OW e a maioria dos ingredientes é fácil de encontrar. Especiarias como cúrcuma e pimenta da Jamaica pode ser encontrado em muitos supermercados. Enquanto um ingrediente como Fenugreek Pode ser mais um desafio, um supermercado indiano deve tê -lo em estoque. Ao fazer sua própria mistura, você pode ajustar especiarias individuais para se adequar ao seu perfil de sabor preferido.

-> Faça o seu próprio: Receita de pó de curry jamaicana ardente em pimenta

Uma segunda escolha decente: pó de curry padrão

Misturas básicas de pó de curry estão prontamente disponíveis na maioria dos supermercados. Eles têm muitos dos mesmos ingredientes que você encontrará em pó de curry jamaicanos, como cominho , coentro e açafrão. Essas alternativas podem não ser tão pesadas em especiarias pungentes, e tudo bem. Lembre -se de que grande parte do sabor nos pratos de curry jamaicanos vêm de outros ingredientes que são adicionados separadamente do pó de curry. Ao adicionar outros ingredientes saborosos, você ainda pode chegar a uma aproximação saborosa e autêntica do prato.

Por exemplo, cebolinha e pimentão escocês capuz são ingredientes essenciais que podem ser adicionados em diferentes pontos do processo de cozimento. Você também deve adicionar pimenta da Jamaica para se aproximar do sabor jamaicano em pó. Não confie apenas nas especiarias no pó de curry para o sucesso do seu prato.

Use o pó de curry como um substituto 1: 1 para o pó de curry jamaicano.

Em uma pitada: madras curry em pó

O Madras Curry Powder é considerado o ingrediente central em pratos clássicos de curry britânico. Isso é geralmente mais quente que o curry padrão Powder mistura devido ao seu alto teor de pimenta vermelha (geralmente Pimenta-caiena .) Mas possui a maioria dos mesmos ingredientes encontrados no pó de curry jamaicano. Como resultado da pimenta vermelha, o pó de curry de Madras geralmente não será o amarelo brilhante da maioria das misturas de pó de curry jamaicana; Em vez disso, será mais escuro e mais próximo de uma cor laranja.

Ao usá -lo como uma alternativa jamaicana de mistura de pó de curry, você deseja brincar com a adição de outros ingredientes aromáticos. Por exemplo, a Jamaica Ponto não é tipicamente um sabor encontrado em Madras Curry Powder, mas é um item básico para a versão jamaicana. Uma exceção potencial: a inclusão de capotas escoceses. Já existe pimenta na mistura de especiarias madras, então você pode omitir a inclusão de mais.

Use Madras Curry Powder como um substituto 1: 1 para o pó de curry jamaicano.

Outras alternativas

Vindaloo Curry em pó é um pouco mais quente que o pó de Madras Curry, então, novamente, você pode omitir qualquer pimenta do capô escocês que a receita exige. Assim como o pó de curry Madras, você também deseja adicionar pimenta da Jamaica, pois geralmente não aparece em misturas de Curry Vindaloo.