Além do azeite, os sabores da culinária grega são principalmente de ervas com notas de alho e especiarias. Você precisará de tudo isso no seu gabinete de especiarias, se quiser replicar o sabor da culinária grega autêntica. A maneira conveniente e acessível de obter tudo o que você precisa é comprar uma mistura de tempero grego pré-embalada, mas o que acontece se você ficar sem ele inesperadamente e precisar de algum pouco imediatamente? Nesse caso, você precisará de um substituto de emergência. Considere um dos seguintes substitutos do tempero grego para salvar o dia.

Sua melhor aposta: faça seu próprio tempero grego

Os ingredientes do tempero grego são muito fáceis de encontrar na maioria dos supermercados. O objetivo da mistura é fornecer as notas de sabor de ervas e especiarias que aparecem com mais frequência na culinária grega. Não existe uma definição única de tempero grego além disso, portanto, o perfil exato de sabor é de você. Você precisará de ervas gregas como manjerona e orégano bem como especiarias como alho e canela , muitos dos quais você já deve ter no seu gabinete de especiarias. Fazer sua própria mistura permite aumentar ou diminuir as proporções de componentes individuais de acordo com sua preferência. Se você deseja que seu tempero grego caseiro tenha uma textura mais fina, moa os ingredientes em um moedor de especiarias ou liquidificador até alcançar o grau de finura desejado.

Use seu tempero grego caseiro exatamente como você usaria a versão pré -embalada.

Uma segunda escolha decente: Zaatar

Za'atar é um Mistura de ervas e especiarias do Oriente Médio . É popular o suficiente para que existam muitas versões locais diferentes em toda a região. Por exemplo, a versão jordaniana é diferente da versão libanesa. O nome Za'atar é o árabe para orégano, mas também é usado para a mistura de especiarias. Uma das maneiras tradicionais de usar o Za'atar é como um condimento que é polvilhado em alimentos preparados à mesa. A mistura normalmente inclui orégano, bem como tomilho e manjerona, which are all found in Greek seasoning as well. Za’atar does contain Sumac e Sementes de gergelim , que não são encontrados no tempero grego, mas nenhum desses dois sabores impedirá que isso sirva como um substituto eficaz de tempero grego.

Em uma pitada: tempero italiano

O tempero italiano é sem dúvida o mais fácil de encontrar dos diferentes substitutos do tempero grego nesta lista, pois é vendido na maioria dos supermercados. Como o tempero grego, ele contém uma seleção de ervas mediterrâneas. Inclui os populares na cozinha grega. O tempero italiano é para a comida italiana que tempero grego é para comida grega; Ou seja, uma maneira de replicar os sabores sem o incômodo e as despesas de procurar ingredientes individuais. Orégano, alecrim e tomilho are among the herbs included in most blends e are also common in Greek seasoning blends. It does not contain the spices typically found in Greek seasoning like canela e casca de limão , mas esses podem ser adicionados separadamente, se desejar.

Use o tempero italiano como um substituto de 1: 1 para o tempero grego.

Outras alternativas

Ervas Provence é outra mistura de ervas nativa do sul da Europa. Desta vez, da França e não da Itália ou da Grécia. A Herbes de Provence não contém especiarias, mas contém muitas das mesmas ervas encontradas no tempero grego. As ervas normalmente encontradas em Herbes de Provence incluem alecrim, tomilho e orégano. O resultado é uma mistura que fornece um aroma semelhante e muitas das mesmas notas de sabor.