Origem de Herbes de Provence

Herbes de Provence (ou ervas da Provença) é uma mistura que consiste em ervas comuns nativas da região da Provença, no sudeste da França.

À medida que a cozinha francesa ganhou popularidade nos EUA e no exterior durante a década de 1970, as misturas comerciais de ervas com o nome Herbes de Provence começaram a ficar disponíveis. No entanto, essas misturas normalmente vêm do norte da África, China e Europa Central e Oriental - não da França.

Hervas de perfil de sabor da Provence

As misturas comerciais de Herbes de Provence variam amplamente de um fabricante para outro; portanto, os perfis de sabor podem ser muito diferentes de uma dessas misturas para a seguinte.

As misturas mais básicas normalmente contêm alecrim, salgado, marjoram e tomilho. Nos EUA, os brotos de lavanda são um componente popular para as misturas de Herbes de Provence. As seguintes ervas também podem estar presentes em uma mistura:

    Sábio
  • Manjericão
  • Estragão
  • Folha de louro
  • Aneto
  • Cerefólio
  • Orégano
  • Funcho

Nos EUA, os brotos de lavanda são um ingrediente popular para essas misturas, dando um sabor distinto. É um pouco floral, mas principalmente tem um sabor terroso e herbáceo, com um tom muito fraco de hortelã. Quando combinados com ervas complementares, como as encontradas em Herbes de Provence, pode dar o prato certo aquele pouco mais que o torna particularmente especial.

Benefícios para a saúde de Herbes de Provence

As misturas de Herbes de Provence variam significativamente em termos das ervas específicas que eles contêm; portanto, cada mistura individual virá com seu próprio conjunto de benefícios à saúde.

Os brotos de lavanda adicionam benefícios exclusivos que a maioria das outras ervas não, oferecendo um pouco de aromaterapia. Quando uma mistura contendo lavanda é usada em uma refeição noturna, pode ajudá -lo a relaxar e relaxar após um longo e estressante dia simplesmente pelo seu perfume sozinho.

Além disso, a lavanda contém relaxantes musculares naturais; portanto, depois que sua refeição estiver completa, você se sentirá ainda mais relaxado! Também é importante manter esse fator em mente, a fim de evitar uma refeição na hora do almoço que contém lavanda, pois você não receberá um impulso de energia dessa adição em particular.

Não importa quais ervas estejam incluídas em qualquer mistura específica de Herbes de Provence que você esteja usando, é provável que haja uma riqueza de vitaminas e nutrientes incrivelmente saudáveis ​​que aumentarão seu sistema imunológico, ajude a manter seu ossos saudáveis ​​e fortes, auxilie na absorção e digestão de outros alimentos e geralmente ajude o seu corpo a ser melhor.

Usos comuns de Herbes de Provence

Você pode assumir o nome de que as misturas de Herbes de Provence são comumente usadas na culinária francesa, mas esse não é o caso. Enquanto as ervas que compõem essas misturas são usadas na culinária tradicional francesa, elas não seriam usadas em uma mistura, mas adicionadas individualmente.

Geralmente, Herbes de Provence é usada para adicionar o sabor do campo francês com facilidade e simplicidade, em vez de usar ervas individuais. Os tipos mais comuns de alimentos nos quais a Herbes de Provence é usada incluem carnes e legumes grelhados, frango assado, peixe assado, bem como em sopas, molhos e ensopados.

A combinação de uma dessas lindas misturas de ervas com um azeite de alta qualidade faz um lindo molho para pão fresco, e sempre complementará bem sua refeição quando sua entrada também contiver herbes de Provence.

Para aproveitar a verdadeira vantagem do sabor que uma mistura de Herbes de Provence pode adicionar aos seus pratos, você pode facilmente fazer sua própria mistura usando as ervas que preferirem pessoalmente. Isso não apenas permitirá que você ajuste o sabor; Também adicionará um sabor exclusivo que é seu e sozinho!