As especiarias são o segundo elemento mais importante a considerar ao fazer rabanadas após o tipo de pão que você usará. O tipo de pão determina a textura, mas o tempero oferece o sabor e o aroma certos. Aqui estão algumas sugestões se você estiver procurando por excelentes especiarias de torradas francesas.
Índice
Canela
Canela is without question the most popular French toast spice. There are two spices that you might see labeled as cinnamon in the grocery store: True Cinnamon (também conhecido como Ceilão) e cássia . Ambos pertencem à mesma família e têm algumas notas de sabor em comum, mas também têm características diferentes.
A verdadeira canela tem uma suave e resinosa, enquanto Cassia é mais picante e mais quente. Os sabores da verdadeira canela e mais adequados aos assados, enquanto os sabores da Cassia estão mais próximos do tipo que você recebe de doces e chicletes, embora você possa assar. Ambas as formas estão amplamente associadas a alimentos para o café da manhã, incluindo bolos de café da manhã e cereais.
Você verá a canela usada para fazer torradas de canela, canela torre os cereais de café da manhã e mesmo como um sabor para a aveia. A canela também está associada a assados de fermento, como rolos de canela. Além de ser um excelente sabor para a torrada francesa por si só, a canela combina bem com todas as outras especiarias desta lista.
-> Saiba mais: Ceilão vs. Cassia Cinnamon - Como eles se comparam?
Espice da torta de abóbora
Uma mistura de especiarias formuladas para dar à torta de abóbora seu perfil de sabor tradicional, Espice da torta de abóbora pode ser descrito como doce e complexo. Embora você possa associar seu sabor ao recheio de torta de abóbora, as especiarias podem acompanhar uma variedade de bolos.
Algumas dessas especiarias na mistura já estão nesta lista como canela e noz -moscada, juntamente com outras que nem sempre são emparelhadas com pão como cravo e pimenta da Jamaica .
Baunilha
Todas as formas de sabor natural de baunilha se originam com as sementes do feijão de baunilha . Você pode raspar as sementes das vagens de baunilha e adicioná -las à sua massa de torrada francesa. Isso lhe dará o sabor de baunilha mais potente, mas também é a opção mais cara.
Uma maneira mais econômica seria adicionar um extrato de baunilha caseiro ou engarrafado comercialmente. O extrato será mais fácil de encontrar e poderá misturar a massa de maneira mais uniforme do que as sementes. O perfil de sabor doce e doce da Vanilla é perfeito como uma nota de fundo para todos os tipos de especiarias fortes e é quase essencial para um doce pão de café da manhã como a torrada francesa.
Noz
O tempero de noz -moscada vem do fruto da árvore da Myristica Fragrans, que também fornece maça. Geralmente aparece nos mesmos assados doces que usam canela e é um excelente complemento para isso.
Noz is sweetly nutty sem o intenso tempero aromático da canela. Ele combinará bem com o exterior amanteigado e crocante da torrada francesa e com baunilha e quaisquer outros especiarias que você usar para prepará -la.
Ruivo
Ruivo é o rizoma de uma planta que pertence à mesma família que duas outras especiarias populares: cardamomo e cúrcuma . Oferece um chute doce e picante que vai tão bem com a torrada francesa quanto em assados como pão de gengibre. O gengibre pode ser o aplicativo mais conhecido para gengibre na culinária ocidental.
Ao usar o gengibre na torrada francesa, você pode achar que a versão seca e em pó do tempero é mais fácil de usar do que o rizoma fresco, embora este último lhe dê um sabor mais intenso. Qualquer que seja a forma que você use, o gengibre combinará bem com as outras especiarias nesta lista.
