A coupe glass rests on a marble surface half in shadow. The drink within is pale yellow.

Cerca de 10 anos atrás, eu me sentiria muito mal cobrando por um Sidecar ou a Negroni . Eu recebia um pedido por ano para um coquetel clássico. E em vez de ligar para a venda, eu queria agradecer ao cliente por me permitir aprimorar minhas habilidades.

Na época, Vodka governava e quase tudo era chamado de tini. As pessoas estavam gostando Cosmos , Martinis franceses e Martinis sujo , mas geralmente tinha muito pouca idéia do que eles estavam bebendo. Os coquetéis de vodka eram simples e não excessivamente complexos, com mistura suficiente para mascarar o sabor do álcool.

Muitos barmen tendem a olhar para a vodka agora. Os argumentos variam do histórico - a vodka não era tradicionalmente usada em coquetéis - para o artístico - a vodka é como o tofu, já que todo o sabor de uma bebida vem dos outros ingredientes. O pior é que, se você pedir uma bebida de vodka, alguns barmen a consideram um insulto pessoal e um sinal de mau gosto.

O que esses mixologistas esquecem tão facilmente é que, se não fosse a popularidade dos coquetéis de vodka nos anos 90, não teríamos um ressurgimento de coquetéis clássicos. Os menus de bares estão cheios de bebidas criativas que exigem uma grande variedade de bebidas espirituosas, mas, como qualquer barman pode lhe dizer, coquetéis de vodka ainda são os maiores vendedores. Eu acredito que a vodka está aqui para ficar. Mas você não precisa apenas usar o espírito em Chaves de fenda e Cosmos. For example, try my recipe for the West Side, a really tasty lemon e mint vodka cocktail. It’s the all-time best-seller at my bar, Apenas funcionários , e apelará até o mais obstinado de bebedores de coquetel.

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Ingredientes

  • 2 onças Charbay Meyer Lemon Vodka

  • 1 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1/2 onça xarope simples

  • 3 pitadas hortelã fresca

  • Refrigerante de clube (sobre 1 onça)

Passos

  1. Adicione a vodka de limão Meyer, suco de limão, xarope simples e hortelã a um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Abra o agitador e adicione um toque de refrigerante de clube.

  3. Coe em um copo de coquetel gelado.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!