Se você é novo em licores cítricos ou tem uma coleção de meias-garras empoeiradas no seu bar, é fácil confundir Grand Marnier e Cointreau . Ambos têm nomes franceses e pedigrees longas. Eles aparecem em muitas das mesmas receitas de coquetéis, e algumas pessoas usam seus nomes de marcas de forma intercambiável como uma abreviação de todo o licor de laranja - como chamar todos os tecidos faciais de Kleenex.
Mas dentro desses dois licores um tanto semelhantes, as nuances abundam. As diferenças entre Grand Marnier e Cointreau incluem ingredientes, produção, sabor e como eles podem ser melhor usados em seu vidro ou agitador. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre Grand Marnier vs. Cointreau.
Grand Marnier vs Cointreau Fast Facts
- Cointreau is a type of Triple Sec, whereas Grand Marnier is Triple Sec combined with conhaque.
- Ambos são classificados como licores laranja nos Estados Unidos.
- Ambos têm 40% de álcool em volume.
- Cointreau is unaged, while Grand Marnier contains barrel-aged conhaque.
- Grand Marnier debuted its orange-e-conhaque liqueur in 1880 , enquanto Cointreau ficou disponível em 1885 .
- Grand Marnier is typically more expensive. For example, a 750-ml bottle of Grand Marnier é vendido por cerca de US $ 55 , versus aproximadamente $ 40 Para uma garrafa de 750 ml de Cointreau.
O que é Cointreau?
Cointreau is an unaged Triple Sec , ou licor de laranja, feito de cascas de laranja espanhol e do Caribe, álcool neutro, açúcar e água.
A empresa data de 1885, quando os irmãos Adolphe e Edouard-Jean Cointreau expandiram seus negócios de confeitaria na Angers, na França, para incluir licores. O filho de Edouard-Jean, Edouard, é creditado por criar o licor laranja agora chamado Cointreau por volta de 1871 . Na virada do século, um importador inglês, George Glendenning, trouxe Cointreau para o exterior e segundo incentivou os destiladores a tornar menos doce apelar para mais público em 1923.
Cointreau is a Triple Sec, a category of liqueurs that is confusingly also a bre name. If you see those two words capitalized as Triple Sec, trust it’s the latter. All Triple Secs are orange-flavored e most fall between 20–40% alcohol by volume. Depending on which corner of the internet you believe, some claim that Cointreau invented the category, e that the name describes the three types of orange peels e comparatively lower sugar content of its product (sec means dry in French). However, another French bre, Combier, says that its distiller made the Primeiro triplo do mundo Em Saumur, França, em 1834, várias décadas antes de Edouard Cointreau ingressar no negócio da família. O Cointreau pode ter sido simplesmente o primeiro a registrar o termo em sua marca em 1885.
Cointreau was marketed as Cointreau Triple Sec until the decades between World Wars I e II. During that time, Cointreau dropped the phrase to differentiate itself from other Triple Secs entering the market. Em 1990 , Cointreau se fundiu com outro spicetrail francês.
Destilados em fotos da coluna de cobre, Cointreau derrama limpo no vidro. Tem sabores laranja brilhante e zippy e um acabamento seco que alguns barmen Crédito à quantidade relativamente pequena de açúcar de beterraba em sua receita. Embora você possa saborear reto ou nas rochas, é mais comumente usado em coquetéis como modificador. Recomendamos isso em Sidecars , Cosmopolitas e qualquer bebida que se beneficie de doçura medida, sabor de laranja e um acabamento nítido.
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Grand Marnier is a conhaque -Licor laranja baseado em base que contém o Triple Sec e o conhaque envelhecido em carvalho. Ele contém 49% de seg triplo claro mais 51% do Cognac, envelhecido em barris de carvalho.
O amor, o casamento e o marketing esclarecido ressaltam a história de fundo de Grand Marnier. Em 1876 , Julia Lapostolle, neta de um destilador de licor de frutas, casou-se com Louis-Alexandre Marnier, filho de comerciantes. Eles formaram uma empresa chamada La Maison Marnier Lapostolle e começaram a distribuir os produtos da família Lapostolle. Em 1880, Louis-Alexandre misturou um licor feito de laranjas do Caribe com Cognac em um espírito que ele chamou de Curaçao Marnier. Um amigo, o famoso hoteleiro suíço César Ritz, sugeriu renomeá -lo de Grand Marnier. Em 1892, Louis-Alexandre aprimorou as embalagens, vendendo Grand Mariner em uma garrafa de marca registrada e em forma de cobre, projetada por Baccarat e ainda hoje usada.
Em 2016 , Gruppo Campari, a empresa de bebidas italianas que também possui Campari, Aperol e Espolòn Tequila, tornou -se um acionista controlador da empresa que possui Grand Marnier, Société des Produits Marnier Lapostolle.
Grand Marnier is 51% conhaque. Made from ugni blanc grapes from the Cognac region of France, the conhaque is double-distilled in a copper still, aged in Tronçais e Limousin oak barrels, e blended with other crus e eaux-de-vie. The remaining 49% of Grand Marnier consists of column-distilled Triple Sec made with bitter Caribbean oranges to create an amber-hued liqueur with ceied orange e nutty aromas e flavors.
Todas essas opções dão ao Grand Marnier uma cor âmbar mais escura do que outros segundos triplos, além de um corpo mais cheio e sabores e aromas nozes com notas de laranja caramelizadas. Ele pode ser tomado de ponta como uma bebida depois do jantar e, principalmente, é um componente essencial no molho para Crêpes Suzette, um prato francês clássico. Também é um ótimo modificador de coquetéis, embora seja mais cheio e rico do que outros segundos triplos. Como tal, pode precisar ajustar as especificações da receita para provar, em vez de substituí -lo diretamente no lugar do seg triplo genérico. Funciona particularmente bem no Singapura Sling , onde o licor fornece estrutura ao lado da mistura inebriante de licor de gin e cereja.
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A principal diferença entre Grand Marnier e Cointreau é que apenas o Grand Marnier inclui Cognac. Como resultado, seus materiais básicos, métodos de produção e sabores não são idênticos.
Ingredientes para Cointreau são cascas de laranja, açúcar, água e um espírito de base neutra. Grand Marnier os usa, bem como o álcool destilado de uvas cultivadas na região de Cognac, na França.
Cointreau is distilled using copper column stills, whereas Grand Marnier production involves column stills for the orange liqueur e copper pot stills for the conhaque. Cointreau is clear e unaged, but the conhaque in Grand Marnier is aged French oak. Because 51% of its liquid spends time in barrels, Grand Marnier has a darker color, fuller body, e toastier notes than Cointreau, which looks e tastes lighter e brighter.
