Os melhores gins com sabor para beber

O mundo do gin com sabor está crescendo muito, embora nem tudo o que seja experiente é criado da mesma forma - então qual é exatamente a diferença entre gin com sabor e gin comum, de qualquer maneira? Os especialistas falaram.

Em suma, a diferença entre gim com sabor e gin regular é que há outro sabor dominante além do Juniper no trabalho no [espírito], diz Jake Sherry, proprietário e destilador do New York's Prova de isolamento . Ele explica que os gins com sabor podem obter seu sabor da destilação, maceração e/ou envelhecimento do barril. Sherry também observa que os gins com sabor são frequentemente associados a uma cor sugestiva do sabor dos ingredientes, como o gin rosa.

O gin com sabor está longe de ser um novo conceito. De fato, sua história remonta ao longo de sete décadas. Gin com sabor existe desde a década de 1950; No entanto, as variações de hoje têm uma cor mais forte para atrair os consumidores que procuram atraente visualmente, além de ótimas degustação, bebidas mistas e coquetéis, diz Desmond Payne , Mestre Destiller no Beefeater Gin. Payne observa que a descoberta e experimentação continuam a impulsionar o crescimento na categoria Gin e os consumidores são atraídos por ela, o que permite que os consumidores permaneçam excitados pela versatilidade e dinamismo da categoria. O gin com sabor, em particular, tem um senso de brincadeira com cores, guarnições, copos e inovação, diz ele.

Curioso para saber mais? Confira nossos gins com sabor para desfrutar do ano todo.

Melhor no geral

Foto: vinho total

Região: Inglaterra | ABV: 40% | Notas de degustação: Morango, cítrico, zimbro, hortelã

No reino do gin com sabor, Sipsmith tem alguns a oferecer. Essa expressão saborosa e orientada a frutas é produzida com morangos provenientes da Hugh Lowe Farms em Kent, Inglaterra, que é o produtor exclusivo de Wimbledon. O Espírito é encerrado em maconha, infundido com vapor e usa um punhado de outros botânicos saborosos. Espere sabores suculentos e movidos a frutas de morango, cítrico, zimbro e hortelã para levar a um acabamento suave e duradouro.

O sabor não para por aí, no entanto. Para aqueles que procuram opções alternativas de fruto, a programação de Sipsmith o cobriu. Confira a garoa de limão da destilaria ou engarrafamentos de laranja picante para obter mais espíritos cítricos. Para aqueles que querem se aprofundar na categoria Sloe Gin (que é o gin descansado frutas sloe recém -colhidas ), Sipsmith também tem uma garrafa para você.

Melhor orçamento

Foto: vinho total

Região: Inglaterra | ABV: 43% | Notas de degustação: Blackberry, framboesa, raspas cítricas, zimbro

Ryan Wainwright , Bartender e embaixador da marca nacional em Bombaim Sapphire, explica que existem muitas maneiras diferentes de adicionar aromatizações aos gins, incluindo extratos, maceração, compostos de sabor, infusões e até sabores artificiais. Como os gins recebem seu sabor está aberto à criatividade do destilador ou destilaria - o céu é o limite, diz ele. A opinião de Bombaim Sapphire sobre o gin com sabor (Bombay Bramble) mostra notas de amora, framboesa, raspas de citros e zimbro.

Quando se trata de desfrutar de gins com sabor, Wainwright tem algumas opções diferentes. Se você está pegando uma garrafa que não tem muito açúcar, é bem fácil - use -o como faria com um gin. Se você ama um Gin , você está pronto para ir; Simplesmente troca de enfeite para combinar com a fruta em seu gin, diz ele. Para um Espinheiro , Wainwright recomenda adicionar uma roda de limão e algumas amoras na mistura.

Melhor pepino

Foto: vinho total

Região: EUA (Minnesota) | ABV: 45% | Notas de degustação: Pepino, limão, coentro

Não pode decidir entre pepino, hortelã ou cal? Com o gin orgânico da Prairie, você não precisa escolher. Criados no coração de Minnesota, esse gin levemente mais alto é produzido com ingredientes orgânicos naturais, incluindo pepino, citros e hortelã fresca, cultivados e colhidos no meio-oeste. No paladar, o gin é suave e resfriado, com tons um pouco doces que levam a um acabamento refrescante. Seja bebendo sozinho ou misturando com um toque de tônico, você realmente não pode dar errado aqui.

Melhor sazonal

Foto: Bovina Spirits

Região: EUA (Nova York) | ABV: 47% | Notas de degustação: Juniper, Bergamot, Earl Grey Tea, Honey

Para um gin cheio de sabor que dá um soco grave, não procure mais, o gin de inverno da Prova de Isolamento. Este gim sazonal é produzido com uma infusão de chá cinza de folhas soltas, mel cru das colméias da destilaria nos Catskills e na água da primavera da encosta atrás do celeiro da destilaria. Espere que os sabores doces e picantes de zimbro, bergamota, folhas de chá e mel levassem a um acabamento quente e duradouro.

Sherry revela que seus métodos preferidos para obter sabores em seus gins com sabor são destilação, maceração e/ou envelhecimento do barril, com base em quais botânicos exatos estão sendo usados ​​(e quais sabores ele deseja passar no espírito acabado). Por exemplo, prefiro extrair o sabor da pimenta da Jamaica através da destilação, que concentra a essência do tempero que eu amo ao deixar para trás qualquer amargura ou adstringência, diz ele, observando que, para outros ingredientes, como folhas de chá ou flores de hibisco, ele prefere implementar a macração, que extrata não apenas o sabor, mas também a cor da cor da cor.

Nós saboramos nosso gin de inverno no ano passado, macerando nosso gin regular com chá cinza de folhas soltas e uma pequena quantidade de mel cru (de colméias em nossa propriedade), continua Sherry. Ele diz que o chá transmitiu sabores de bergamota de assinatura e uma linda cor marrom rica ao gin, enquanto o mel completava os taninos e uma leve amargura das folhas de chá preto. Atualmente, Sherry está trabalhando em um gin Oaxacan, que usará os botânicos tradicionais do México (River Mint, folhas de abacate e Pasilla Pimenta). Este projeto é uma colaboração entre nossa destilaria e Claro, um restaurante Oaxacan no Brooklyn-você pode imaginar um gin mezcal-adjacente esfumaçado que é picante e saboroso ao mesmo tempo? Eu posso!

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Melhor gin rosa

Foto: vinho total

Região: Inglaterra | ABV: 41,4% | Notas de degustação: Morango, flor de laranjeira, pimenta rosa, água de rosas

O rosa gin é exatamente o que parece-gin com sabor que usa pinos ou botânicos vermelhos pós-distilação para dar ao espírito sua tonalidade de assinatura. No mundo dessa categoria única, a expressão de Salcombe é simplesmente uma das melhores. Inspirado pelos sabores do Mediterrâneo do sul da França, a expressão de Rosé Sainte Marie da empresa é destilada e elaborada com uma variedade de botânicos, incluindo o zimbro da Macedônia, Angelica e Strawberries. Além disso, esse gim rosa carismático é criado sem o uso de cores adicionais, açúcares ou sabores artificiais.

O Rosé Sainte Marie Pink Gin, de Salcombe, recebe esse nome do famoso farol da antiga entrada do porto da cidade francesa de Marselha. Aqui, os trabalhadores podiam ser vistos regularmente carregando ervas, frutas cítricas e outras frutas em barcos indo para os portos da Inglaterra. A garrafa também recebeu uma medalha de ouro dupla na competição mundial de espíritos de São Francisco no ano passado - a única em sua categoria para alcançar a honra.

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Melhor licor de gin

Foto: vinho total

Região: EUA (Califórnia) | ABV: 30% | Notas de degustação: Frutas tropicais, jasmim, cítricas

Procurando desfrutar de um gin com sabor sem a queimadura de álcool duro? Este licor de gin de pompa

Notas agradáveis ​​que, para fazer seu licor de gin, a equipe começa criando um gin destilado clássico. [Então] nove botânicos são infundidos em uma base espiritual neutra derivada de suco de cana de açúcar orgânicos e redistilizado para criar um gin altamente refinado e elegante, diz ela, observando que segue uma segunda rodada de infusão com seis botânicos adicionais. O espírito final é então filtrado duas vezes para garantir um acabamento limpo, mas a cor natural rica e os aromas permanecem preservados. Uma pitada de açúcar de cana é adicionada no acabamento para criar um acabamento floral acionado por frutas. Para aqueles que procuram algo um pouco mais quaffable do que o espírito médio de ABV mais alto, esta garrafa levemente doce é apenas o ingresso.

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Melhor único

Foto: vinho total

Região: Canadá | ABV: 42,5% | Notas de degustação: Terra, madeira, chá verde

'A imperatriz Gin está há muito tempo em nosso repertório de gins favoritos para beber, diz Cody Goldstein , criador do programa de coquetéis em Amor Loco, localizado no centro de Manhattan. Goldstein observa que esse espírito exclusivo de índigo-tons recebe sua cor da misteriosa flor de ervilha borboleta, uma flor nativa para a Ásia, e que também combina oito botânicos únicos (cada um dos quais é micro-distrito em pequenas fotos em lote de cobre).

Goldstein revela que o Imperation Gin faz não apenas um martini delicioso, mas também atrai muita atenção. Tem cabeças girando enquanto sua cor vibrante brilha no vidro. Divirta-se e adicione um citrino com um pH alto (como limão ou limão) e observe como o gin muda magicamente de cor de índigo para rosa-lavanda, ele sugere. O Gin da Imperatriz é naturalmente com sabor e mostra notas de madeira, chá verde terroso e fino.

Veredicto final

As características de qualquer gin de sabor dependerão fortemente dependentes dos principais botânicos usados ​​para criá -lo. Para aqueles que preferem seus gins com sabor no lado mais avançado das frutas, confira a programação no Sipsmith ( vista no vinho total ), Salcombe ( vista no vinho total ) e Bombay Bramble ( vista no vinho total ). Para expressões mais herbáceas e orientadas por florais, procure à prova de isolamento ( Vista em Mash ) ou Imperatriz ( vista no vinho total ). Bebedores curiosos à procura de um produto um pouco mais doce e mais baixo, pompa vista no vinho total ) é onde está.

Perguntas frequentes

O que faz um gin com sabor - ainda não é um gin?

Normalmente, o gim com sabor é produzido com gin como espírito de base, mas também tem uma certa fruta ou botânico que influencia fortemente o destilado para conduzir o sabor, diz Ken Fredrickson, MS , co-fundador da High Road Spirits. Fredrickson observa que esse processo geralmente envolve reduzir o botânico mais dominante no gin base, como o zimbro, para adicionar mais uma fruta ou sabor.

O gin com sabor mantém o tempo de gin comum?

Na verdade. Os perfis de sabor dos gins com sabor se desenvolverão (geralmente para o pior) ao longo do tempo, embora gradualmente. É recomendável desfrutar de garrafas abertas de gin com sabor dentro de um ano desde o seu primeiro uso. Nota: os gins saborosos que têm mais de um ano não vão necessariamente o deixam doente - eles provavelmente não terão um sabor tão bom quanto nos dias anteriores.

O gin com sabor pode ser apreciado por conta própria?

Sim! Gins saborosos podem ser apreciados por conta própria, misturados em criações de coquetéis ou servidos com uma pitada de tônico sobre o gelo. Na cultura de coquetéis de hoje, Gin é um dos espíritos mais versáteis que existe, e é uma tela maravilhosa para experimentar sabor, explica o Dr. Nice.

Sherry sugere inclinar -se para o sabor dominante no gin e combiná -lo com coquetéis com ingredientes semelhantes ou complementares. Recomendamos fazer tudo o que é acima-tocando com coquetéis em casa, desfrutando de um riff em um clássico G

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Vicki Denig é um vinho, espíritos e jornalistas de viagem que divide seu tempo entre Nova York e Paris. Seu trabalho aparece regularmente nas principais publicações da indústria. Ela é a criadora de conteúdo e gerente de mídia social de uma lista de clientes de prestígio, incluindo Sopexa, Paris Wine Company, Becky Wasserman, Seleções Vulcânicas, Vinhos de Le Du, Windmill Wine

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