Os 6 melhores fumantes de coquetel, testados e revisados

Fumar um coquetel já foi um truque limitado a bares sofisticados com mixologistas que gostam de fazer um show. Você ainda pode encontrar coquetéis defumados Nesses estabelecimentos, mas hoje em dia, também é algo que você pode fazer em casa.

Os fumantes de coquetel podem ser fáceis e acessíveis ou complicados e caros, mas a idéia básica por trás deles é simples. Você coloca algum tipo de chip de madeira combustível ou serragem no dispositivo, acende -o e permite que a fumaça infunda sua bebida, geralmente depois de colocá -la em uma caixa ou embaixo de uma cúpula. Você pode fumar um simples copo de uísque, uma bebida clássica como um Antiquado , ou qualquer coquetel popular você pode pensar. O resultado depende de que tipo de madeira você está queimando e por quanto tempo, mas geralmente pode adicionar camadas de sabores salgados à sua bebida de escolha.

Como existem muitos tipos diferentes de ferramentas e kits de fumar disponíveis no momento, estamos aqui para ajudar a quebrar o melhor do mercado. Testamos cuidadosamente as principais marcas e selecionamos nossos favoritos. Classificamos cada item com a facilidade de uso, a qualidade dos materiais, a eficácia e o resultado do fumante e o valor geral.

Melhor no geral

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• Versátil

• Não butano ou propulsor

• Níveis consistentes de fumaça

• Inclui vários tipos de lascas de madeira

• Não é ideal para coquetéis em lote

• Quantidade muito pequena de lascas de madeira

Se você está procurando um fumante versátil, essa arma de fumantes de Breville é a melhor opção geral. Por cerca de US $ 100, não é o mais barato, mas compensa isso com sua confiabilidade e eficiência.

Durante os testes, achamos este dispositivo bem feito. Foi empacotado ordenadamente, as instruções eram claras e todas as peças foram claramente estabelecidas, bem marcadas e bem embaladas. Tinha tudo para começar - incluindo baterias - e requer uma configuração mínima. Durante os testes, isso foi incrivelmente simples de usar - uma vez que prendemos o tubo e iniciamos o fumante, estávamos fumando um coquetel poucos minutos após a chegada da unidade.

Embora tenhamos achado que esse fumante é um dos mais fáceis de usar, foi preciso alguma tentativa e erro para receber um fluxo suave de fumaça. Nas primeiras vezes que testamos, a fumaça foi um pouco difícil de controlar. Mas, uma vez que pegamos o jeito, foi um ardente suave.

Esse fumante veio com vários tipos diferentes de lascas de madeira e algumas telas de substituição e, como o design é intuitivo, achamos os resultados confiáveis ​​e consistentes. Você pode usar este dispositivo para fumar uma variedade de coquetéis, como um Rum (Além de lanches, peixe, carne e outros alimentos), e é fácil armazenar e limpar quando terminar de usá -lo. Além disso, a unidade movida a bateria não requer butano ou qualquer outro propulsor-apenas uma partida ou mais leve. Isso o torna mais portátil também.

Algumas advertências, no entanto: esta unidade não é ideal para coquetéis em lote e vem com uma quantidade muito pequena de lascas de madeira, então você pode precisar de um backup se planejar fumar muitos coquetéis.

Desde a nossa primeira rodada de teste, desde então testamos o Polisciência Breville The Smoking Gun Pro . Como o nome indica, esse modelo é voltado para o cozinheiro profissional, que é notado mesmo antes de usar pela maneira como é embalado: menos digno de presentes e mais funcionais. Dito isto, nosso testador achou fácil de usar. A unidade de polissência possui um mostrador para ajustar a fumaça, enquanto a pistola de fumantes usa um interruptor; O mostrador permite uma quantidade muito menor de fumaça e mais controle. A Poliscience Breville, o Smoking Gun Pro, custa um pouco mais, mas nosso testador disse que parece que deveria ter um preço mais próximo de US $ 300, então você está obtendo um grande valor.

Fonte de combustível: Match/mais leve | Fonte de energia: Baterias | Portabilidade: Sim

Melhor orçamento

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• Produção eficiente de fumaça

• Ocupa o mínimo de espaço

• Barato

• Apenas utilizável com coquetéis

• As direções eram inicialmente difíceis de decifrar

Se você está procurando uma opção mais barata, confira esta arma de fumantes do TMKEFFC. Essa arma é pequena e operada por bateria, mas faz bem o trabalho e para muito mais barato do que muitas outras opções por aí; É eficiente. Adicione suas lascas de madeira ou qualquer material que você esteja usando na parte superior do dispositivo, acenda, cubra a tampa do vidro e permita que a fumaça viaje pela mangueira para Infundir seu coquetel com sabores ricos de fogueira. Esse fumante funciona colocando o tubo de fumantes diretamente no vidro, por isso requer um espaço de contador mínimo.

Em nossos testes, descobrimos que essa opção de orçamento veio embalada de maneira orçamentária - apenas papelão e papel marrom envolvendo cada parte, e as lacrimogêneos de madeira vieram em um pequeno saco plástico. A unidade também não chegou com baterias - elas terão que ser compradas separadamente. Também achamos as instruções desafiadoras durante os testes - eles se sentiram traduzidos a partir de outro idioma - mas depois que examinamos alguns tutoriais do YouTube e do Instagram, achamos esta unidade bastante fácil de usar. Era semelhante ao Breville na maneira como você está alimentando a fumaça por meio de uma partida.

Ao contrário do modelo Breville, gostamos que havia um pequeno prato com um ventilador para colocar sobre a bebida. Com a unidade Breville, a melhor forma de fumar é virar o vidro e fumar antes de fazer a bebida (ou colocar o tubo na lata do agitador). Descobrimos que poderíamos fumar um coquetel completo com esta unidade, graças ao pequeno prato que se encaixa sobre um copo - mas que era utilizável apenas com coquetéis. Por fim, essa é uma ótima opção de nível básico que ocupa muito pouco espaço, o que o torna portátil também.

Fonte de combustível: Match/mais leve | Fonte de energia: Baterias | Portabilidade: Sim

Melhor Showstopper

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• Grande o suficiente para vários coquetéis

• Acomoda diferentes tipos de vidro

• Apresentação dramática

• Ocupa muito espaço

• O tubo dobra facilmente

Este kit cloche de armas e vidro fumantes é uma ótima maneira de mostrar suas habilidades de bartender em grande estilo. A base é feita de nogueira preta, e o topo da campainha é todo o vidro, permitindo que sua bebida seja exibida como a estrela do show.

Nosso testador apreciou que havia um pouco de pizzazz nessa unidade. Se você é um para fazer coquetéis para os hóspedes, isso acrescenta um pouco de carisma para fumar coquetéis. O cloche maior é espaçoso o suficiente não apenas para óculos antiquados (observe que muitas unidades se encaixam apenas em um vidro de rochas), mas também copos , Óculos de martini , copos de bola alta e outros navios de coquetel.

Esta foi a unidade de melhor desempenho que testamos. Assim que viramos o interruptor, ele derramou fumaça suave e consistente. Encontramos a arma facilmente presa à caixa e enchemos o interior com fumaça, adicionando camadas de intensidade ao coquetel. Uma vez cheio, simplesmente levantamos o cloche para remover a bebida e estávamos prontos para saborear e desfrutar. A fumaça era consistente, embora, porque a tigela era tão grande, foi necessária bastante fumaça para transmitir qualquer sabor. No entanto, gostamos de ser grande o suficiente para fumar várias bebidas de uma só vez. Esteja ciente de que o tubo tende a torcer facilmente e a própria unidade ocupa muito espaço.

Fonte de combustível: Match/mais leve | Fonte de energia: Baterias | Portabilidade: Não

Melhor kit

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• Fácil de usar

• Carregado por cabo, não baterias

• Inclui tudo que você precisa
  

• Cloche não é grande o suficiente para bolas altas/cupês

• Nãot easily transportable

Este kit de fumantes de coquetel da Mitbak tem tudo o que você precisa para criar alguns excelentes coquetéis defumados, como um Quebra de fumaça , incluindo um infusor de fumaça, pistola de fumantes, lascas de madeira, tampa da cúpula e cabo de recarga. (O aspecto recarregável é um toque agradável.)

Durante os testes, achamos que a embalagem é incrivelmente atenciosa. Tudo foi cuidadosamente colocado em espaços específicos em isopor, e era muito resistente - não nos preocupávamos com essa quebra durante o transporte. Também gostamos que a caixa era resistente o suficiente para dobrar como um local para armazenar o fumante quando não a usava; Não é a configuração mais facilmente transportável, então você precisará encontrar um local para armazenamento.

Nosso testador apreciou como isso foi fácil de usar; Não há praticamente nenhuma curva de aprendizado envolvida. Basta colocar seu copo (ou prato - há muito espaço) sob a cúpula, acelerar a arma, acender a madeira e, dentro de um exemplo, você está recebendo grandes travesseiros de fumaça.

Foi fácil de usar e Eficaz e, embora este kit seja classificado com algumas das outras opções em termos de custo, consideramos que vale a pena. Com este kit, você não precisa comprar nenhum equipamento suplementar - tudo é parte de um conjunto e a qualidade dos materiais é muito boa. Gostamos que a unidade fosse adaptável para coquetéis e comida. Descobrimos, no entanto, ele tem algumas falhas, incluindo o tamanho do cloche (não é grande o suficiente para acomodar óculos maiores, como bolas altas e cupês) e a qualidade dos chips.

Fonte de combustível: Match/mais leve | Fonte de energia: Cabo de carregamento | Portabilidade: Não

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Melhor compacto

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• Carregando estojo para trazê -lo para qualquer lugar

• Não learning curve

• Inclui muitos tipos de lascas de madeira

• A natureza compacta facilita o armazenamento

• Butane Torch inicialmente difícil de usar

• Não pode ser usado com comida

Se você nunca tentou fumar um coquetel antes, provavelmente desejará encontrar um kit com tudo incluído, de preferência um que não tenha uma curva de aprendizado íngreme. Placas de fumaça é uma boa opção para o Bartender de casa iniciante Como o kit contém tudo o que você precisa: uma tocha de butano, uma jarra de pedreiro para cobrir a bebida, uma prancha para colocá-la, vários tipos diferentes de lascas de madeira de boa qualidade em grandes quantidades e um estojo de transporte para embalar tudo, se você quiser levar o kit em movimento (pense: churrascos de backyard) ou loja em um gabinete. Este é realmente um dos kits de fumantes mais fáceis de praticar e aprender a criar suas próprias misturas de coquetéis defumadas, mas observe que isso não pode ser usado com comida.

Nosso testador apreciou que este kit pode ser embalado em uma bolsa e guardado de forma compacta quando não estiver em uso. Ela achou a tocha de butano difícil de usar, mas uma vez que ela pegou o jeito, era eficiente e confiável. Observe que Butane pode ser perigoso de usar, portanto, prossiga com cautela.

Fonte de combustível: Butano | Fonte de energia: Butano | Portabilidade: Sim

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Melhor para coquetéis

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• Ótimo para o churrasco

• Construção robusta e atraente

• Níveis personalizáveis ​​de fumaça

• Não inclui lascas de madeira

• Apenas segura uma bebida de cada vez
  

Esta nova caixa de fumantes vem da empresa de fumantes e da empresa de churrasco Oklahoma Joe's e parece ótima para quem gosta de churrasco. Nosso testador descobriu que esta era uma unidade resistente, lindamente granada e manchada (é feita com o mesmo carvalho branco usado para uísque e barris de bourbon) e cuidadosamente construído. Ela apreciou o design muito inteligente, da bandeja de combustível que desliza para a porta para acessar facilmente suas fichas. É compacto, mas grande o suficiente para uma bebida, para que você possa trazê -lo em movimento (observe que também precisará de um pouco mais leve e de madeira).

Durante os testes, nosso testador achou bastante difícil acender as fichas, que ela emprestou de outra unidade, pois não foram incluídas. Ela tentou com uma tocha de butano, depois com uma partida, e ainda teve dificuldade em ter uma queimadura consistente. Ela gostou da aparência, no entanto, e do fato de você estar contendo a fumaça na caixa, em vez de tentar fumar um copo. Um outro bônus para esse fumante em particular e uma das razões pelas quais gostamos de coquetéis? Você pode personalizar os níveis de fumaça. Lembre -se, no entanto, que você só pode fumar uma bebida de cada vez.

Fonte de combustível: Match/mais leve | Fonte de energia: N/a | Portabilidade: Sim

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Veredicto final

Breville faz o melhor fumante de coquetel do mercado agora. Embora não seja o mais barato, o Breville fumando fumante de alimentos para armas oferece a mais alta qualidade e eficiência. Não é muito grande, é fácil de usar, e o dispositivo é um coche de limpar. Ambos os mixologistas experientes e os garçons de casa iniciantes acharão esse fumante de coquetel incrivelmente útil para criar bebidas criativas.

Outras opções a considerar

Tampa superior de fumaça envelhecida e carbonizada : Embora não tenhamos testado, gostamos deste kit de coquetéis de rochas, pois é uma opção tudo-em-um que oferece tudo o que você precisa para fumar um único coquetel, logo após a caixa. Não é necessário montagem e vem com uma tocha de butano e quatro tipos diferentes de calcinhas de madeira. Este kit pode acomodar qualquer tipo de vidro que você queira usar, seja um copo ou cupê, por exemplo. A limpeza é fácil.

Nosso processo de teste

Todos os produtos apresentados nesta lista de fumantes de coquetéis foram cuidadosamente escolhidos por nossos editores e escritores. Em seguida, enviamos cada um dos produtos diretamente ao escritor para testes em casa. Depois de aplicar uma lista abrangente de metodologias - classificar cada item através de várias etapas e classificá -las nos principais atributos adaptados a cada categoria - o escritor forneceu feedback pessoal e capturou fotos dos itens em uso.

Alguns atributos que procuramos e classificamos cada item incluíam como o fumante era fácil usar, a qualidade dos materiais e a eficácia ao fumar um coquetel. Também analisamos o valor geral da unidade e se o preço refletiu seu nível de produtividade.

O que procurar em um fumante de coquetel

O que está incluído

Alguns fumantes de coquetel são embalados como um kit com todos os acessórios incluídos, enquanto outros podem ser apenas o próprio dispositivo. Você pode solicitar materiais como lascas de madeira, uma placa ou uma cúpula separadamente, se necessário. Mas primeiro, não deixe de conferir o que está incluído no seu kit de fumantes de coquetel para que você possa ter tudo o que precisa à mão quando estiver pronto para começar a fazer bebidas esfumaçadas como um azedo defumado .

Tamanho

Muitos fumantes de coquetéis são dispositivos portáteis relativamente pequenos que são fáceis de armazenar e até transportar se você estiver tomando sua experiência de fabricação de bebidas na estrada. Mas eles vêm em vários outros tamanhos, e alguns exigem muito mais equipamentos e acessórios do que outros. Se você trabalhará principalmente em sua própria casa, isso pode não ser um problema, mas é bom considerar antes de comprar, especialmente se você deseja que seu fumante seja mais portátil.

Fonte de energia

A maioria dos fumantes de coquetel que possui seu próprio sistema de ignição é recarregável nos dias de hoje. Alguns têm uma porta de cabo USB, outros podem ser conectados a uma tomada de parede, e o mais barato geralmente exige apenas baterias para energia.

Perguntas frequentes

Quão seguro é um fumante de coquetel?

A segurança não é um problema com fumantes de coquetéis, desde que você siga as instruções. Certifique-se de colocar lascas de madeira fumegantes antes de descartá-las e acender o fumante em um ambiente bem ventilado.

Como você limpa e se importa com isso?

Você deve limpar periodicamente a parte externa de qualquer dispositivo de fumantes. De vez em quando, você pode precisar substituir a tela em que você coloca as fichas para queimar. Alguns dispositivos vêm com telas de substituição, mas você pode precisar solicitar extras para outros.

Quanto tempo vai durar?

Um bom fumante de coquetel deve durar alguns anos se você limpar e cuidar dele corretamente.

Por que adicionar fumaça a um coquetel?

A fumaça acrescenta sabor à comida - pense em carne defumada ou um churrasco - e o mesmo se aplica aos coquetéis. Mas é um equilíbrio. Um fumante específico para o coquetel pode adicionar um pouco de fumaça sem exagerar no sabor. Se for muito esfumaçado, você saberá; A bebida terá um sabor amargo, e você não poderá discernir muito mais, além do sabor da fumaça.

Com que frequência você precisa substituir lascas de madeira?

Isso depende da frequência com que você usa seu fumante, mas um saco de lascas de madeira deve durar alguns meses no mínimo, porque você só usará um pouco de cada vez.

Qual álcool funciona melhor para fumantes de coquetéis?

Licores escuros como bourbon, uísque e uísque são as principais opções ao fazer um coquetel defumado. Eles fazem alguns dos melhores coquetéis para fumar, como antiquado, Manhattan, Negroni e até uma Bloody Mary.

Para que mais você pode usar um fumante de coquetel?

Um fumante de coquetel também pode ser usado para fumar comida. Apenas certifique -se de que é grande o suficiente para acomodar o que você está fumando e que o sabor das lascas de madeira complementará a comida.

Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Os itens apresentados nesta peça foram testados por Kate Dingwall, uma escritora e sommelier experientes que passou os últimos cinco anos escrevendo sobre vinho e espíritos e a última década como sommelier que trabalha. Seu trabalho aparece em vários pontos de venda nacionais, impressos e digitais.

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