Francês 75.
Saia da sua boina: 14 de julho é o histórico Dia da Bastilha de férias francesas! É hora de jogar alguns jogos de Pétanque e comer uma tigela de sopa de cebola com crosta de Gruyère e um prato de batatas fritas. Mas você deve ter pelo menos um coquetel antes de pedir uma garrafa de Beaujolais. Então, o que será, mack ... err, faça isso Senhor Mack? Felizmente, você tem várias opções gallics, algumas namorando desde a proibição.
Enquanto a maioria Os elixirs servidos durante o grande experimento foram terríveis , algumas boas misturas foram apreciadas naquele período. Exportamos a Escola Americana de Driver para a França, como Albert Stevens Crockett chamou de seu maravilhoso 'Old Waldorf Bar Days' e, após o término da proibição, recebemos belezas de retorno como o Francês 75 - e, se você acredita na lenda, o Bloody Mary .
Agora, a Bloody Mary não precisa de instruções, nenhuma discussão, já que todos os aficionados de coquetéis do país jurarão que sua própria fórmula é a melhor e todos os outros estão simplesmente errados, equivocados ou maliciosos. Eu, é claro, compartilharei com você minha opinião sobre isso, se você quiser experimentar um pouco.
O francês 75 é outra história, mas a receita pode ser feita com conhaque ou gin. Embora os barmen em Nova Orleans 'Aclamado bar francês de 75 bar estão preparados para duelar ao amanhecer para proteger a primazia da versão conhaque, eu seria um segundo para qualquer acampamento; Eu gosto deles igualmente.
Você também pode aproveitar o Sidecar , outro clássico da era da proibição. (Esteja avisado: alguns historiadores da bebida pensam que é simplesmente um Brandy Crust Retradense. Por causa do feriado, vamos com a versão da história da Embury. E quando você conserta a bebida, espero que você tenha o bom senso de usar conhaque francês, Cointreau e - eu realmente preciso dizer isso? - suco de limão.
Finalmente, sugiro que você termine seu dia de Bastilha com uma bebida depois do jantar que será difícil de resistir: o Loira parisiense . É uma combinação perfeita de rum jamaicano, curaçao e creme. Para sua saúde, meus amigos.
1. Bloody Mary
As origens deste salgado favorito do brunch são obscuras, mas Uma história se mantém que foi criado no Harry's New York Bar em Paris na década de 1920. Se você optar por acreditar que em qualquer uma das outras histórias de origem depende de você, mas faz uma ótima desculpa para misturar um lote de Bloodys pela primeira vez para começar o dia da Bastilha.
2. Sidecar
Outro clássico da era da proibição com uma história difusa, esta bebida pode ou não ter sido criada em Paris, mas seus ingredientes o renderizam em francês em qualquer caso: conhaque, cointreau e suco de limão fresco. Decore com uma torção laranja e uma borda de açúcar para um gole extra-festivo.
3. Loira parisiense
Melhor apreciado com (ou em vez de) sobremesa, esta combinação de partes iguais de rum jamaicano, curaçao laranja e creme de leite é rico e indulgente. Faz um final fantástico para uma refeição do dia da Bastilha.
4. Francês 75
Esta combinação de gin, suco de limão e xarope simples Coberto com champanhe é uma bebida perfeita para qualquer momento, desde o brunch até o horário noturno. Esteja avisado, no entanto: ele empacota o soco da pistola de campo de 75 milímetros usada pelos franceses na Primeira Guerra Mundial para a qual é nomeado.
