Marjoram é uma adição popular a muitos pratos europeus, incluindo molhos para peixes e até saladas. É usado em muitas salsichas alemãs e em molhos italianos à base de tomate. Da mesma forma, é importante manter alguns à mão o tempo todo, se você é um fã de culinária francesa. Marjoram é versátil E combina bem com a maioria das outras ervas e especiarias para aromatizar carne e vegetais. A boa notícia é que, se você ficar sem Marjoram ou não conseguir encontrá -lo no supermercado local, tudo não se perde; Lá várias alternativas de Marjoram para escolher.

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Índice

Sua melhor aposta: orégano

Como Marjoram, o orégano pertence à família da hortelã, e é usado em muitos dos mesmos pratos que as duas ervas se complementam muito bem. O orégano fresco é melhor, embora seco, também é um bom substituto.

Observe que o orégano fresco e seco é consideravelmente mais forte que o Marjoram, sendo o orégano seco o mais potente dos três. A semelhança é tal que alguns cozinheiros realmente consideram Marjoram Uma versão mais branda do orégano . Ao usar orégano fresco como substituto de Marjoram, use cerca de metade do que a receita exige para Marjoram. Com orégano seco, use um terceiro.

Uma segunda escolha decente: tomilho

Tomilho é outra erva tradicional usada na culinária européia, especialmente na região do Mediterrâneo. Ambos são ingredientes do Mistura de ervas Herbes de Provence . Como marjoram e orégano, Tomilho faz parte da família da hortelã e pode ser usado em forma seca ou fresca. Tomilho é tão versátil quanto Marjoram, e seu sabor é igualmente leve. Você pode usá -lo em pratos de carne e vegetais.

Existem mais de cem variedades diferentes de tomilho. Os tipos nos quais você deve se concentrar ao substituir Marjoram são as variedades francesa e inglesa. Você pode usar o tomilho exatamente na quantidade que sua receita exige para Marjoram.

Em uma pitada: sálvia

Nos EUA, o Sage é amplamente conhecido como um dos principais ingredientes do recheio para a Turquia de Ação de Graças. Tem Muitos outros aplicativos e é outro ótimo substituto para Marjoram.

Como as outras ervas listadas acima, é um membro da família da hortelã e, portanto, é um parente de Marjoram. Possui muitas das mesmas notas de pinheiro e cítrico que Marjoram oferece. Como tomilho e orégano, é amplamente utilizado na culinária do Mediterrâneo. É um sabor popular para pratos de carne, batata e macarrão. Use a mesma quantidade de sábio que sua receita exige para Marjoram.

Outras alternativas

Suas outras opções incluem manjericão doce , que também é um membro da família Mint. É altamente aromático e você pode usá -lo em muitos dos mesmos pratos que exigem Marjoram.

Za'afa é mais uma opção que fornecerá muitos dos mesmos sabores. Essa mistura de especiarias do Oriente Médio normalmente contém ervas como tomilho e salgados, juntamente com sementes de gergelim e sumagre. Ele pode fornecer o sabor de ervas que você receberia de Marjoram.

Tempero de aves é mais uma opção que pode funcionar, pois a maioria das misturas contém sálvia, tomilho e marjoram.