História de curativos de mil ilhas

Na maioria das histórias de sua invenção, o Mil Island Dressing recebe esse nome da região de Mil Ilhas, no rio St. Lawrence. A região é um arquipélago que abrange a fronteira entre o Canadá e os Estados Unidos.

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Supostamente, o molho foi inventado pela esposa de um guia de pesca local chamado Sophia Lalonde na virada do século XX. Ela serviu ao marido e outros pescadores e a uma atriz chamada May Irwin, que seu marido fez em viagens de pesca. A receita foi solicitada por Irwin, que a transmitiu a outras pessoas, tornando -a famosa. George Boldt foi uma das pessoas que May Irwin teria compartilhado a receita. George Boldt era o bilionário proprietário do famoso Waldorf Astoria Hotel.

Outra versão da história atribui a receita de vestir mil Island ao mencionado George Boldt, que era um residente de verão da região de Mil Ilhas.

De acordo com esta versão da história de origem de Mil Island, Boldt chegou ao Castelo de Boldt. Boldt Castle é a mansão que George Boldt construiu para sua esposa. Ele supostamente improvisou a receita e colocou o curativo no menu do Waldorf Astoria.

A lenda afirma que ele criou uma viagem de iate com sua esposa. Eles não tinham molho disponível, então ele usou os ingredientes que estavam à mão. Outra história de origem afirma que o curativo foi inventado pelo chef de Boldt.

Alguns especulam que duas das histórias podem ser verdadeiras e que o chef de Sophia Lelone e Boldt criaram o curativo simultaneamente. As saladas estavam na moda na época devido à nova capacidade de enviar produtos perecíveis em vagões refrigerados. A maionese, o ketchup e o curativo russo foram descobertas para o americano médio, então a coincidência não é tão absurda quanto parece.

No final do século XIX, o Mil Island Dressing estava bem estabelecido entre os ricos visitantes da região de Mil Ilhas. Esses visitantes levariam de volta a Nova York com eles.

Perfil de sabor de milho mil ilha

Os ingredientes no molho de mil ilhas incluem maionese , ketchup , e Aproveite . Muitas versões também contêm Molho Worcestershire e um ovo cozido. O resultado é um molho picante e doce com uma pitada de umami e uma sensação cremosa na boca.

Benefícios à saúde

O molho de mil ilhas não contém quantidades nutricionalmente significativas de vitaminas e minerais. Seu único benefício é fazer com que as saladas com ingredientes saudáveis ​​tenham um sabor melhor para pessoas que não gostam de vegetais.

Problemas de saúde

Por causa de seus ingredientes, o molho de mil ilhas tem várias desvantagens graves de saúde. A versão tradicional consiste em grande parte da maionese, que possui um alto teor de gordura saturada. Embora as quantidades de cada ingrediente possam variar de marca para marca, a maioria das versões tem muito açúcar por porção. Altos níveis de gordura saturada na dieta estão associados ao aumento do risco de doenças cardíacas, enquanto o alto consumo de açúcar pode levar ao diabetes tipo 2.

Embora seja possível fazer uma versão um pouco mais saudável de Mil Island se vestir em casa, uma versão caseira ainda conterá alguns dos ingredientes do problema, para que não seja tão bom para você.

Usos comuns

Enquanto o molho de Thousand Island começou como um condimento para a elite, tornou -se comum nos últimos anos. Além de ser uma cobertura popular para saladas, é um ingrediente essencial em sanduíches e hambúrgueres de Reuben.