Vestir russo é um molho de salada clássico usado em mais do que apenas saladas. Faz uma ótima cobertura de sanduíche também. Se você está fora desse curativo e não quiser ir à loja para comprar mais, você tem uma longa lista de alternativas. Aqui estão alguns dos melhores substitutos russos.

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Sua melhor aposta: faça seu próprio vestir russo

Existem dois tipos de vestir russo: o tipo com maionese e o tipo sem ele. Ambos são relativamente simples e simples de fazer em casa.

A maioria das receitas encontradas on -line e nos livros de receitas replicará efetivamente o sabor dos curativos russos engarrafados vendidos em supermercados. Ambos os tipos têm alguns dos mesmos ingredientes, que incluem ketchup e Molho Worcestershire . O rábano é um ingrediente opcional que pode aparecer em qualquer tipo de molho russo.

A versão baseada em maionese tem uma sensação de boca cremosa, juntamente com um pouco de umami e tempero do molho e rábano de Worcestershire. A versão sem maionese não é cremosa, mas é mais fortemente ácida e normalmente adiciona Sementes de aipo Para um perfil de sabor mais herbáceo e saboroso. Ambas as versões são ótimas em saladas, mas o estilo cremoso é o que é tradicionalmente usado em sanduíches de Reuben.

Uma segunda escolha decente: curativo Catalina

O molho Catalina também é conhecido como molho no estilo Catalina ou molho francês da Catalina. Todos os apelidos se referem a um molho picante e picante com uma base de tomate. A base de tomate torna mais como a versão do vestido russo sem maionese. As receitas geralmente incluem pasta de tomate ou ketchup, molho picante e óleo acompanhado por uma variedade de especiarias. Um molho catalina conterá alho e cebola, geralmente em forma de pó.

Como o molho russo, as receitas mais comuns incluem muito açúcar para fazer deste um molho de salada bastante doce. O uso primário é como um molho para saladas verdes, mas também pode ser usado como uma marinada para carne e até mesmo como um molho.

Se você estiver fazendo molho Catalina do zero, poderá adicionar sementes de aipo para torná -lo mais como um curativo russo. Se você estiver comprando a versão engarrafada comercial, observe que ela não terá o sabor das sementes de aipo que é uma característica distinta do curativo russo.

Em uma pitada: Mil Island Dressh

Embora seja um curativo mais popular do que o vestido russo, o molho de mil Island não é tão diferente. Seu sabor, aparência e lista de ingredientes são todos parecidos com os do estilo cremoso do molho russo. Para muitas pessoas, é a cobertura mais conhecida para os sanduíches de Reuben quando comparado ao vestido russo. No entanto, o vestido russo é o que os tradicionalistas preferem.

O molho de mil Island tem a cremosidade do molho russo junto com a base de tomate e a doçura. Além disso, o molho de mil ilhas contém picles na forma de picles picados ou sabor de picles, assim como o molho cremoso russo.

Mil Island Dressle tem algumas diferenças importantes que impedem que seja um substituto ideal para vestir russo. Essas diferenças incluem o fato de que simplesmente não é tão altamente experiente . Não terá nenhum dos elementos mais saborosos de um molho russo, incluindo molho Worcestershire, rábano e sementes de aipo.

Outras alternativas

O molho francês é uma opção popular de molho para salada, com muitas das mesmas características que o molho russo. O molho francês original era um vinagrete. Ao longo dos anos, o termo molho francês mudou de se referir a um vinagrete para um que significa que a versão cremosa laranja popularizada pela Kraft Foods. Esta versão é um bom substituto para o curativo russo.