Mistios italianos e rancho são familiares para a maioria dos americanos. Enquanto ambos são condimentos saladas, eles geralmente não são intercambiáveis. Se você tiver que escolher entre eles, é importante entender suas qualidades e como elas se comparam. Vamos dar uma olhada mais de perto no confronto de Spiceography abaixo.

Índice

Como o molho italiano difere do rancho?

O molho italiano e o molho de rancho têm ingredientes diferentes. Como todos os vinigrettes, Vestir italiano consiste principalmente em petróleo e vinagre. Rancho de molho é um molho cremoso que recebe a sensação rica na boca de ingredientes como creme de leite e maionese.

Os diferentes ingredientes significam que esses curativos têm aparências diferentes. O molho italiano geralmente é translúcido com uma cor dourada do azeite extra -virgem na receita. O vinagre de vinho branco também pode contribuir para a cor dourada. Geralmente é manchado das ervas secas e do alho contido nas versões mais comuns.

Rancho de molho is mainly cloudy and white or off-white. Some versions include chopped herbs, so those versions may be speckled with green.

Vestir italiano has a significantly different flavor profile from that of ranch dressing. Vestir italiano is light and herbal with umami from the garlic it contains. There should also be a significant amount of acidity from the vinegar along with a little richness from the olive oil.

Rancho de molho is all about the creaminess with a little tartness from the buttermilk, sour cream and mayonnaise used in most versions. Vestir italiano is thin and runny while ranch is thick, resulting in a different mouthfeel.

Os curativos italianos e de fazenda têm diferentes perfis nutricionais, o que significa que eles terão efeitos diferentes na saúde. Consiste principalmente em ingredientes saudáveis, como azeite e ervas. Tem uma contagem de calorias relativamente baixa e sem colesterol.

Em comparação, o molho de rancho contém ingredientes como creme de leite e maionese que são ricos em gordura e colesterol. Os produtos lácteos no molho de rancho também contêm cálcio e outros nutrientes que você não recebe do molho italiano.

Você pode usar o vestido italiano como substituto do rancho e vice -versa?

Vestir italiano won’t make a good substitute for ranch dressing if you want any of ranch’s characteristics. It lacks a thick and creamy consistency, which means that it won’t make a good dip. It will work if you want to replace ranch with something lighter and with fewer calories.

Da mesma forma, o rancho não fará um bom substituto para o italiano se você precisar de um molho de salada leve. Só funcionará se você quiser substituir o molho italiano por algo mais sincero e mais rico. O pó de molho de fazenda pode ser usado em uma marinada, mas você terá que adicionar óleo, vinagre ou outros líquidos para torná -lo um bom substituto para o molho italiano.

Quando você deve usar o molho italiano e quando você deve usar o rancho?

Use molho italiano para saladas verdes em estilo italiano. Uma salada de estilo italiano terá ingredientes tradicionais do Mediterrâneo como Peponciini , azeitonas e Radicchio, bem como outros vegetais de salada mais comuns, como alface e tomate cereja. Se você precisar de uma marinada rápida e simples, também pode usar o molho italiano lá. Sua acidez, petróleo e temperos o tornam perfeito para dar ternura e um sabor leve às costeletas de frango ou porco.

Use o rancho quando quiser um molho cremoso para uma salada mais pesada. O molho em pó do rancho pode ser reconstituído para fazer molho de fazenda adicionando leite e maionese, ou você pode usá -lo como uma esfregar seco ou parte de uma marinada para carne ou legumes assados.