Diz -se que o Sweet Pickle é o condimento mais antigo da América, mas suas raízes estão na Índia. A versão popular no início da América copiou um chutney indiano. Chutneys havia chegado ao novo mundo através do Império Britânico. Na Índia, os chutneys são um condimento que pode ser servido com qualquer refeição. O termo refere -se a uma variedade de produtos que consistem em ingredientes frescos ou em conserva. Os britânicos desfrutaram dos sabores do chutney e trouxeram versões de volta para a Grã -Bretanha e de lá se espalharam pelo mundo.

Muitos historiadores acreditam que o prazer era popular entre os primeiros colonos americanos porque lhes deu uma maneira de preservar vegetais durante o inverno.

Os prazer estavam sendo usados ​​nos Estados Unidos no século XVIII, mas aumentaram em popularidade no século XIX. Heinz começou a produzir uma variedade de prazer chamada Chow-Chow, que vem da Carolina do Sul e é o primeiro ancestral do moderno sabor doce de picles. Em 1888, eles começaram a fazer um tipo de desfeliz chamado Piccalilli, que teria sido inventado pelo chef de Napoleão. Incluía picles Gherkin, juntamente com vários vegetais e especiarias.

No ano seguinte à apresentação de Piccalilli, Heinz começou a produzir seu desfruto da Índia, que incluía pepinos em conserva e uma variedade de especiarias como ruivo e alho . Após os picles e o vinagre da empresa Heinz, a Índia aprecia se tornou seu produto de condimento mais popular.

Hoje em dia, o Sweet Pickle Alohish tradicional tem uma cor verde-brilhante e consiste em pepino com a pele intacta, juntamente com pimentão, açúcar e vinagre. Algumas versões, como o tipo usado em muitos cachorros-quentes no estilo de Chicago, omitem os pimentões.

A palavra saborear foi usada pela primeira vez no final do século XVIII.

Perfil de sabor de picles doce

O principal sabor do sabor doce de picles é a doçura de que obtém açúcar mascavo . A doçura é acompanhada por um pouco de acidez do vinagre nos picles usados ​​para fazê -lo. Também pode ter alguma tangência de sementes de mostarda e a little umami from Sementes de aipo .

Benefícios para a saúde do sabor doce de picles.

Embora não seja comercializado como um item de comida particularmente saudável, o sabor doce não é completamente ruim para você. Pode conter nutrientes como:

    Vitaminas: Embora o perfil nutricional varie de marca para marca, o sabor doce pode fornecer pequenas quantidades de vários nutrientes, incluindo vitamina A e várias vitaminas B, como riboflavina e niacina. Minerais: O sabor doce de picles pode fornecer traços de vários minerais nutricionalmente importantes, como cálcio, potássio e fósforo.

O valor nutricional do sabor doce de picles significa que ele pode ajudar a tratar ou prevenir problemas de saúde como:

    Osteoporose: Vários dos minerais em picles doces são bons para a saúde óssea, incluindo cálcio e fósforo. Pobre coagula do sangue: A vitamina K em picada doce ajuda seu corpo a produzir protrombina, um composto essencial para a coagulação do sangue.

Problemas de saúde

O sabor doce de picles é rico em açúcar e sódio, dois ingredientes que foram associados a problemas graves de saúde, como pressão alta e diabetes tipo 2.

Usos comuns

O uso mais comum para o sabor doce de picles é como um condimento para cachorros -quentes. É um dos três principais com os outros dois sendo ketchup e mostarda . Às vezes, é usado em hambúrgueres como uma alternativa aos picles de endro. O sabor doce de picles também pode ser usado em molho tártaro, o molho para salada de atum e algumas receitas de salada de batata. É também um ingrediente -chave no molho de salada de Thousand Island.