Senhora de azul

Seelbach

Gin é o ponto de partida para muitas ótimas bebidas, de clássicos conhecidos a invenções modernas. Seu perfil seco e botânico combina perfeitamente com coquetéis de espírito e cítrico, tornando-o uma escolha comprovada para barmen e entusiastas profissionais. Isso é evidente em tudo, desde o martini para o Senhora branca , um coquetel de 1919 criado pelo lendário Barkeep Harry MacELHONE. Ele mostra gin ao lado de licor laranja, suco de limão e clara de ovo, e é a inspiração para a senhora de azul, uma adaptação moderna do barman de Louisville, Eron Plevan.

Plevan criou a bebida enquanto trabalhava no famoso Seelbach hotel . Sua receita apresenta gin seco, creme de violette, blue curaçao , suco de limão, xarope simples e água da flor de laranja. O coquetel azul e aromático tem um sabor floral temperado pelo gin seco e limão azedo, e recebe uma dose extra de cor atraente por meio de um enfeite de flor comestível.

A senhora de azul pula a clara do ovo da senhora branca, então a primeira carece da textura espumosa deste último. Ele também mistura as coisas adicionando uma pequena medida de creme de violeta, um licor violeta mais conhecido por seu uso no Aviação . Isso, além da água da flor laranja, é o que dá à senhora em azul seu caráter floral e perfumado.

Curaçao azul é um licor do Caribe feito usando a casca seca da fruta de Laraha Citrus e depois tingida de azul. É derramado por último na senhora de azul, depois que o coquetel ter sido abalado e tenso, como uma homenagem ao convidado fantasmagórico de longo prazo do hotel supostamente assombrado. Você pode realizar esta etapa final deslizando lentamente o licor na lateral do vidro, para que ele coloque no fundo. Mas se isso for muito trabalho, você também pode adicioná -lo diretamente ao seu agitador com o restante dos ingredientes. De qualquer forma, você terá uma bebida divertida e saborosa que fica ótima no seu copo.

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Ingredientes

• 1 1/2 onças Gin Beefeater

• 1/4 onça Creme roxo

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça xarope simples

• 3 gotas água da flor laranja

• Blue curaçao, para camadas

• Decore: 5 pétalas de flores comestíveis

Passos

1. Adicione o gin, creme de violeta, suco de limão, xarope simples e água de flor de laranja em um agitador com gelo e agite vigorosamente até ficar bem refrigerado

2. Dupla deformação em um copo de cupê.

3. Despeje um deslizamento de curaçau azul na lateral do vidro, para que ele coloque no fundo do vidro.

4. Decore com pétalas de flores comestíveis.

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