Brew frio Negroni

O Negroni é um playground de barman. Enquanto o modelo original do gin, Campari E o vermute doce continua sendo uma obra -prima no equilíbrio agridoce, também oferece infinitas oportunidades para variações, ajustes e substituições. Uma mudança relativamente pequena parece estranha em sua descrição, mas um gole e você verá por que o especialista em bartender da cidade de Nova York, Pam Wiznitzer, coloca café frio em sua opinião sobre o item básico do Milanês.

Em vez de adicionar café ao coquetel como um ingrediente separado, o Wiznitzer infunde a bebida fria no licor do Crimson Campari que define o Negroni. A infusão é versátil-uma infusão rápida de dez minutos adicionará notas de café sutis, mas perceptíveis, mas você pode infundir até 24 horas para uma presença de café mais robusta.

Um negroni com infusão de café certamente parece estranho sendo que café e gin não são tão comumente associados quanto café e uísque , por exemplo. Mas a doce sedição da bebida fria mellows algumas das bordas mais ásperas dos negroni, e as notas de chocolate inerentes se fundem lindamente com os botânicos do Campari e Vermouth Sweet. É uma abordagem elegante e ligeiramente cafeinada da bebida e pode até converter opositores da mistura de três ingredientes favoritos da Itália.

Com uma garrafa de Campari com infusão de bebidas frias à mão, você pode fazer um bando de Negronis de bebida fria. Se você se cansou disso, há muito uso adicional para o espírito infundido. Ele se encaixaria lindamente em um bourbon baseado Boulevardier , como o uísque é um emparelhamento natural com café. O Férias romanas é como um cafeinado Pássaro da selva , e você pode usar o frio Campari para amplificar suas notas de café. Ou, você pode simplesmente aproveitar como uma bola alta, com refrigerante e gelo, ou adicionar uma onça de vermute doce para uma bebida fria Americano .

8 coquetéis de café para animar você Apresentado em

Ingredientes

• 1 onça Campari com infusão de coffee a frio*

• 1 onça Gin

• 1 onça Vermoura doce

• Decore: torção laranja

Passos

1. Adicione o Campari, Gin e vermute-doce com infusão de leis a frio em um copo com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um vidro antiquado sobre um grande cubo de gelo.

3. Expresse uma torção laranja sobre a bebida e solte -a no copo.

*Campari com infusão de arbustos frios: encha um frasco de pedreiro ou um navio semelhante a meio caminho com grãos de café e despeje o Campari para encher a jarra pelo resto do caminho. Íngreme por apenas 10 minutos ou até a noite e coe o café com um filtro de café padrão.