Sangria.
À medida que você pega aquele copo de vinho tinto, pode não ocorrer para você dizer: 'Ei, devo adicionar isso a um coquetel'. Mas você ficará surpreso com o quão bem Beaujolais Nouveau, Merlot ou Rioja se misturam com bourbon, licor de laranja ou conhaque de maçã. De uma sangria simples a um kalimotxo despretensioso - a combinação basca popular de vinho tinto e coca - uma foto de vino pode adicionar profundidade de sabor e cor ao seu coquetel.
Não deixe que o esnobe do vinho em sua vida diga que os coquetéis de vinhos vermelhos são de alguma forma sacrilégio. Esse tipo de pensamento é passé. Uma boa garrafa de vermelho - especialmente o que você pode estar planejando servir com o jantar, de qualquer maneira - pode ajudar a moldar o perfil de sabor do seu próximo coquetel.
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1870 Sour
Dominic Venegas
VA-VA-VOOM! Quem disse que todos os azedos têm que provar o mesmo? Este poderoso vidro aumenta o uísque clássico azedo com uma colher de geléia de mirtilo e xarope de bordo doce, depois termina a bebida com um carro alegórico de zinfandel de fruto-frutas.
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Novo Sangaree
Jim Meehan
Pense no Sangaree como bisavô de Sangria. A principal diferença é que o antigo Sangaree incentivou bases intercambiáveis de porto, gin, conhaque e cerveja. Esta versão do século XXI é feita com Apple Brandy e Sloe Gin, afastado com Beaujolais Nouveau, xarope de bordo e bitters.
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Francófilo
Você está desfrutando da temporada de vinho quente ao máximo quando acontece? Talvez seja hora de você adicionar Calvados às suas noites. O Brandy da Apple francês dá a essa caneca reconfortante de Rioja, xarope de canela e suco de limão uma riqueza que o aquecerá até o osso.
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Kalimotxo
Você pode ficar tentado a procurar àsdeça para esta combinação discreta de vinho tinto e Coca-Cola, mas não. Pessoas de toda a região basca da Espanha bebem isso a noite toda e, com boas razões: é fácil e saboroso. Um aperto de limão ajuda a alegrar o peso. Visto que existem apenas dois ingredientes principais aqui, vá para um bom Rioja e boa coca (do tipo feita com açúcar real).
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Esqueça isso
Kara Stokes
O vinho tinto é versátil no que diz respeito aos ingredientes do coquetel. Adicione bolhas e as possibilidades são infinitas. Pegue esta mistura suave de Lambrusco (um vermelho efervescente da Itália mais apreciado resfriado), Cappelletti Aperitivo e Bitters de Peychaud. Faça este para saborear lanches antes do jantar e sirva o resto do vinho com o prato principal.
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Tentação amarga
Às vezes você não sabe se deseja terminar a noite ou evocar um segundo vento. Esta bebida oferece opções. É feito com Fernet-Branca, Crème de Cacao, café frio e xarope de baunilha, com uma dose de Gragnano (um vermelho espumante semelhante a Lambrusco). Um Sipper perfeito depois do jantar que deixa a noite aberta para, bem, o que for.
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Diamond Claret Cup
Julie Albin
Se o vinho pode dar um sabor ao seu coquetel e no impulso da sensação na boca, por que não dobrar com dois vinhos? Pode ser o que o barman John Codd estava pensando quando criou essa beleza. Uma mistura complexa de conhaque de framboesa, suco de limão, xarope de gengiva, granadina e vinho tinto, é coberto com espumante. Provavelmente a única vez que você deve misturar vermelho e branco.
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Margarita do diabo
Margarita As variações são abundantes, embora existam poucas maneiras de melhorar o clássico. Este chega muito perto de seu bom gosto de vinho tinto. Um pouco percorre um longo caminho - apenas meia onça de vino cria um contraste de cores e uma nova dimensão de sabor. O resultado é uma abordagem adulta do original. Dica profissional: sem aro de sal, por favor.
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Sangria
Sangria is always a good plan when it comes to holiday parties. There's nothing easier––or more satisfying––than stirring together dry red wine, brandy and a bounty of fresh-cut fruit chunks. Sweetened with sugar and orange juice, sangria by the pitcher lets your guests know they're in for a festive time.
