Uma margarita bem feita é pura alegria. Essa combinação sinérgica de tequila terrosa, limão azedo e adoçante (geralmente licor laranja ou néctar de agave) atinge todas as notas certas. Mas quando você deseja um coquetel mais travesso, a margarita do diabo está aqui para você. E você não precisa esperar até o Halloween para beber.

Esta deliciosa reviravolta no clássico atualiza a fórmula tradicional com um flutuador de vinho tinto-idealmente um vinho de corpo médio frutado, como o Cabernet Franc-que adiciona uma pitada de profundidade e cor. A Margarita do Diabo não é o único coquetel a solicitar uma bóia de vinho tinto. O azedo de Nova York, que é um Uísque azedo Coberto com vinho tinto, datas do final do século XIX e é outro meio agradável de misturar espíritos com vinho. Então, essa margarita está em boa companhia.

A receita exige a Agave-Forward Blanco Tequila. A expressão não envelhecida empresta notas de citros e pimenta, ausentes em qualquer um dos sabores de baunilha e caramelo de carvalho encontrados em variedades envelhecidas. O suco de limão fresco é a chave para qualquer boa margarita, portanto, certifique -se de que esteja na sua lista de compras. E, em vez de licor de laranja ou néctar de agave, você adoçará esta bebida com xarope simples para permitir que os outros ingredientes brilhem.

Dica profissional: pule a borda salgada. É uma boa adição para a maioria das margaritas, mas, neste caso, ela se choca com a acidez do vinho. Além disso, parece muito com uma auréola para esta bebida diabólica.

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Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças Tequila branca

  • 1 onça suco de limão, espremido na hora

  • 3/4 onça xarope simples

  • 1/2 onça vinho tinto

  • Decore: Roda de limão

Passos

  1. Adicione a tequila, o suco de limão e o xarope simples a um coquetel com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um copo de coquetel.

  3. Flutue o vinho tinto por cima, derramando -o lentamente sobre a parte de trás de uma colher de bar, para que ele se acumule na superfície da bebida.

  4. Decore com uma roda de limão.

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