As 9 melhores ferramentas de bar

Claro, ótimos espíritos e Citrus frescos são essenciais ao criar um excelente coquetel, mas não desacreditam as ferramentas de bar como uma parte crucial da equação do coquetel. Um bom agitador, colher de bar, jigger e filtro fará uma brisa agitada e agitando um coquetel. As ferramentas são importantes, mas você também deseja considerar preços, materiais e facilidade de uso.

Quem é melhor recomendar as melhores adições ao seu arsenal do bar do que um grupo de barmen que colocaram as seguintes ferramentas à prova ao longo de décadas de experiência por trás do bastão? Desde jiggers de dupla face a espremedores pesados, nossos especialistas do setor abordaram seus favoritos para enganar seu bar doméstico e tornar os coquetéis de criação muito mais fáceis.

Melhor no geral

Foto: Cocktail Kingdom

Minha marca favorita para ferramentas de bar é o Cocktail Kingdom, aconselha Ellen Talbot, o barman principal do Nashville's Fable lounge . Eles fazem um lindo conjunto de iniciantes que inclui a maioria das ferramentas necessárias para fazer qualquer coquetel de que quiserem!

Um presente perfeito para o novo barman, este conjunto é embalado com tudo o que você precisa para fazer coquetéis clássicos e abalados: um vidro de mistura de 500 mililiter, uma colher de barra de 33,5 centímetros de comprimento, um jigger de aço de aço duplo lados, um filtro e um conjunto de casas de abóbada de abastecimento de Koriko, lados por lados.

Este kit é um ótimo ponto de partida para a criação de uma barra. Comece com essas ferramentas e desenvolva seu arsenal adicionando faixas, facas de paramento e copos. Talbot recomenda altamente o cocktail Kingdom para todas as suas ferramentas de bar. Suas ferramentas especiais são absolutamente criadas com perfeição e também têm alguns itens divertidos de novidade.

Melhor espremedor

Foto: Amazon

Tecnicamente falando, pressionar os sucos manualmente com um modelo de bancada antiquado é o caminho mais limpo e puro, pois não há excesso de atrito ou criação de calor no processo de prensagem suave. No entanto, menus e ingredientes de coquetéis cada vez mais complexos tendem a fazer com que o suco de apertar a ordem dessa maneira realmente impraticável e ineficiente, diz Kyle Kelley de BIA no Hudson Valley, em Nova York .

Apesar do preço, o que parece bastante alto, Kelley recomenda esse suco cítrico de grau comercial Sunkist: 'É incrivelmente eficiente, ergonômico e quase quase indestrutível', acrescentando que ele usou um quase todos os dias, fielmente, por oito anos sem problemas. 'O espremedor comercial elétrico puxa facilmente suco fresco de laranjas, limões, limas e toranja: basta inserir citros pela metade na cúpula e acertar. É caro, mas mais barato que usei no passado quebrou alguns meses depois de obtê -los.

Melhor jigger

Foto: Walmart

O jigger de estilo japonês é tão útil enquanto bartending descreve Juan Fernández, o diretor de bebidas em O ballantyne Em Charlotte, N.C., possui um lado que está em capacidade [de] 2 onças, depois um lado menor com capacidade [de] 1 onça. Ele também tem linhas marcadas dentro do jigger que passam de 0,5 onças [para] 0,75 onças e até 1,5 onças. Realmente economiza muito tempo e aborrecimento enquanto fazendo coquetéis .

Victor Bautista, o gerente do bar de Concord Hill No Brooklyn, concorda. Eu acho que um jigger, que é um pequeno copo de medição, é um ótimo presente se você é novo em fazer coquetéis. Eles fornecem um álcool preciso e outras medidas de ingredientes líquidos, e é a maneira mais fácil de seguir uma receita.

Leia a seguir: Os melhores presentes para um barman

Melhor filtro

Foto: Amazon

Meu filtro Koriko Hawthorne é minha ferramenta de bar favorita, diz Amber Pollock, de Companhia de destilação para trás em Casper, Wyoming. Principalmente porque possui bobinas super apertadas para impedir que os pedaços de gelo deslizem, além de se encaixar com segurança nas minhas latas, e dura para sempre!

Um ótimo filtro separa facilmente o sólido do líquido, certificando -se de que seus coquetéis abalados ou agitados sejam refrigerados com perfeição, menos uma avalanche de cubos de gelo ou os remanescentes da confusão de hortelã. Linheiros de Hawthorne são os mais comuns no mercado, com uma face plana e perfurada e uma bobina que se dobra para permitir que o filtro se encaixe em copos ou agitadores de qualquer tamanho. As bobinas apertadas são hábeis em esticar o ovo branco, polpa cítrica, ervas e cubos de gelo.

Relacionado: As melhores colheres de bar

Melhor agitador

Foto: Cocktail Kingdom

As latas de agitação ponderada de Koriko mudaram minha vida quando eu comecei a bartender, descreve Blair Bowman , consultor de uísque e corretor. Ser capaz de separar facilmente minhas latas em uma sexta -feira movimentada realmente me salvou algumas vezes! As duas latas (grandes e pequenas) são feitas com aço inoxidável ponderado e se encaixam dentro de uma vedação apertada enquanto tremia. Escolha do clássico prata ou opte por mais ouro conversacional, ouro ou preto.

Piero Procida, o diretor de comida e bebida em O London West Hollywood em Beverly Hills , segundos isso. Quaisquer ferramentas do Cocktail Kingdom têm a mais alta qualidade, e elas são a única marca por aí que eu acho que parece incrivelmente nítida e valiosa na frente de amigos ou convidados. Meu favorito de todos os tempos é os itens mais básicos necessários para o Koriko Shakers. Apenas incrivelmente duráveis ​​e ainda mantém uma boa aparência, mesmo com anos de uso.

Leia a seguir: MELHORES SHAKERS SHAKERS

Melhor vidro de mistura

Foto: Amazon

Eu recomendo um belo copo de agitação como presente, porque certos coquetéis de especialidade e clássicos devem ser agitados e não abalados! diz Gina Buck, barman no Brooklyn's Concord Hill . Um ótimo copo como este ajudará a elevar seu coquetel e garantir que ele não fique muito diluído. UM mistura de vidro Permite controlar a taxa de diluição, mantendo a textura de um coquetel. Embora você possa usar um copo de cerveja para mexer, esses óculos, especialmente quando feitos de cristal, podem ser muito elegantes e ficar ótimos em um bar doméstico também! diz Buck.

Este vidro de mistura de cristal contém 18 onças de líquido, perfeito para fazer até três ou quatro coquetéis por vez. O elegante design de cristal de corte é feito de cristal 100% e sem chumbo, com um bico de vazamento para facilitar o esforço e a porção.

Leia a seguir: Os melhores copos de coquetel

Melhores turistas

Foto: Amazon

A Handy Muddler Permitirá que você amasse e esmaga o seu caminho para Caipirinhas, Mojitos, Juleps e muito mais, ajudando a integrar sabores de especiarias, ervas e cítricos em uma variedade de coquetéis. Mas os enlace mal fabricados podem ter uma variedade de falhas: lâminas pintadas, manchadas ou lacadas podem lascar, enviando fragmentos do enlace para a sua bebida. É por isso que os barmen favorecem um simples enlace de madeira.

O cabo de formato ergonomicamente do fletchers Mill Muddler é criado à mão a partir de madeira americana para enlouquecer. Com 11 polegadas de comprimento, não há risco de machucar os dedos ao lado de um copo alto, agitador ou filtro.

Relacionado : As melhores tábuas de corte

Melhor descascador

Foto: Amazon

A Ótimo descascador é uma daquelas ferramentas que não são de mente, mas se você não tiver uma, isso realmente diminuirá seu serviço. Afinal, os descascadores são uma necessidade para descascar rapidamente laranjas, limões e limas para guarnições. Esses descascadores leves puxam tiras perfeitamente retas de frutas e vegetais com facilidade.

Este conjunto inclui três tipos diferentes de descascadores, perfeitos para cada enfeite ou tamanho de citros. Independentemente de você ser deixado ou destro, esse descascador se encaixa em qualquer mão. No final de cada lâmina, há um removedor de olhos de batata para todas as suas necessidades de cozimento. Os descascadores são feitos com lâminas de aço carbono super afastadas que permanecem afiadas por mais tempo-particularmente úteis, pois os ácidos das cascas cítricas rapidamente quebram lâminas de baixa qualidade. Dito isto, esses descascadores precisam ser lavados à mão.

Leia a seguir: Os melhores conjuntos de bares

Melhores garrafas

Foto: Crew Supply Co

Acabei de descobrir a Crew (Supply Co.), explica o Chelsea Napper, o Diretor de barra da Yūgen em Chicago. As garrafas têm a capacidade de deixar o fundo aparafusado para facilitar a limpeza, as infusões fáceis, e eu amo principalmente a reutilização. As garrafas reutilizáveis ​​das garrafas da tripulação são excelentes para armazenar suco cítrico e xaropes caseiros, em um ambiente de bar profissional ou em casa.

Friendly para lava-louças, as garrafas se afastam para uma limpeza super fácil no final da noite. Uma base de polímeros texturizados (que vem em uma gama completa de cores) protege o vidro de superfícies resistentes e aumenta a durabilidade e a resiliência, particularmente em temperaturas extremas, como geladeiras frias ou lava -louças quentes. Eles são perfeitos para os bares caseiros criarem alguns xaropes ou arbustos para todos os seus coquetéis favoritos, diz Napper. Você pode personalizar suas criações para combinar com cores específicas.

A empresa faz dois estilos diferentes: um gordinho e uma equipe. O Garrafa gordinha é mais largo e mais agachado e detém 15 onças; A garrafa de tripulação está mais alinhada com uma garrafa de vinho em forma e segura 28 onças.

O que procurar em ferramentas de bar

Preço

Muitas vezes, um orçamento determina as opções ao fazer compras, mas você não precisa gastar uma fortuna (ou mesmo uma pequena fortuna) para obter o que você precisa para montar um bar doméstico. Os itens de alta qualidade geralmente custam mais, mas esse nem sempre é o caso.

Materiais

Idealmente, você deseja materiais que serão duráveis ​​que possam suportar o uso regular no seu bar doméstico. Muitas ferramentas de barra são feitas de aço inoxidável, que é testado e verdadeiro. Ele mantém um calafrio e pode levar algum abuso. Algumas ferramentas são feitas de aço inoxidável e têm revestimento de ouro ou ouro rosa, por exemplo, e aqueles geralmente são algumas peças de exibição também. Depende de suas preferências.

Facilidade de uso

Alguns aspectos da configuração do bar em casa têm uma curva de aprendizado, como o Shaker de Boston versus o Shaker Shaker. Você deseja que as ferramentas sejam confiáveis, fáceis de usar, lavar e armazenar. Muitas ferramentas podem ser colocadas na máquina de lavar louça, o que é ótimo, mas outras vêm com recomendações apenas para lavar as mãos. Sua melhor aposta é seguir o que o fabricante sugere.

Perguntas frequentes

Qual é a ferramenta mais usada no bar?

A ferramenta mais usada na barra é provavelmente o coquetel, seguido por um jigger e filtro.

Um shaker de Boston é melhor que o sapateiro?

Isso é uma questão de preferência, mas a maioria dos barmen prefere o Shaker de Boston. Eles têm uma capacidade mais alta e são mais eficientes para trabalhar quando você está lidando com volumes mais altos. Os shakers de sapateiro são ótimos para uso doméstico e podem ser um pouco mais fáceis de usar do que os shakers de Boston, que têm um pouco de curva de aprendizado.

Como faço para configurar um bar em casa?

Você não precisa de um carrinho de coquetel específico ou móveis para o seu bar doméstico, especialmente se estiver apenas começando a fazer bebidas. Você pode usar a superfície de qualquer estante ou estante. Organize suas necessidades de maneira lógica; Espíritos em uma prateleira, óculos em outro e outros suprimentos (como suas ferramentas de barra desta lista) em outra. Se o espaço é realmente premium, tudo o que você realmente precisa é de uma bandeja para alguns dos itens que você precisa. Você pode colocá -lo em qualquer mobiliário, e será portátil se necessário e proteger os móveis contra derramamentos acidentais.

Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Kate Dingwall é uma escritora de espíritos e vinhos e sommelier que trabalha. Sua maior irritação é uma faca sem graça.

Leia a seguir: Os melhores copos de vinho tinto