Como categoria espiritual, o Gin cresceu aos trancos e barrancos e agora possui uma formação mais diversificada do que nunca. A chave para estocar sua barra doméstica é escolher entre um espectro de diferentes gêneros de gin, para que você sempre tenha a garrafa certa à mão.
Chegamos a dois titãs do Gin World para sua percepção. Do bar de gin de São Francisco Whitechapel , Gerente de Bar Megan Daniel diz, para o meu bar doméstico, eu gosto de ter algo da maioria das categorias de gim, por isso tenho inúmeras opções para coquetéis.
De St. Louis vem Natasha Gin Girl Bahrami, o proprietário da sala de gim e fundador de Ginworld . Como um bar doméstico tem espaço limitado, você deseja ter uma variedade de produtos que possam se encaixar em seus desejos para experimentar coquetéis e absorver seu lazer, diz ela.
Estes são os cinco gins essenciais para estocar.
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Gordon's London Dry (US $ 25)
Comece com o básico - qualquer coleção de gin precisa de uma seca tradicional de Londres. Você deseja ancorar seu bar com um gin seco de Juniper-Forward London para seus coquetéis clássicos, diz Bahrami. O Gordon's London Dry Gin em uma garrafa de vidro é um item básico em qualquer bar de sucesso em casa. Savory com um acabamento levemente doce, este gin cheio de zimbro tem o corpo botânico completo para ser o companheiro perfeito para as partes iguais do clássico amargo Negroni . (Se você não leu nas entrelinhas: pule o grande jarro de plástico.)
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Sipsmith London Dry (US $ 40)
Essa visão moderna de um clássico de Londres seca vem das pessoas que reviveram a categoria e provocaram uma revolução do gin no Reino Unido Sipsmith é um ótimo e clássico de Londres Dry, diz Daniel. Este gin é brilhante com botânicos, mas ainda tem uma bela qualidade cítrica. Ela recomenda tentar em um clássico martini , acrescentando, Sipsmith faz um ótimo martini e até tem um corpo suficiente para enfrentar o vermute em um Proporção de 50/50 .
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Malfy com limão (US $ 35)
A Itália tem feito ondas na categoria Gin, diz Daniel. Sua escolha da nação que ama Negroni é Malfy Gin Con Limone. Malfy é um gin com sabores com alto teor de limão, vindo de uma antiga família Limoncello. Com um foco de sabor em limão em oposição ao zimbro, este é um ótimo exemplo de gin de gateway. Este gin se sai bem em um Gin , mas também é baixo em botânicos, por isso faz ótimas bebidas de gim para os amantes de vodka.
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Bols Genever (US $ 40)
Antes de Gin, havia o Genever, e é por isso que qualquer barra de gin bem abastecida deve incluir uma garrafa. Isso não seria uma lista completa de gin se não conversássemos sobre a mãe de Gin, diz Daniel. Este é essencialmente um gin baseado em grãos maltados da Holanda, cheio de corpo e com notas de especiarias, pão e frutas carnudas. Eu amo fazer genear negrenis ou um Saturno Cocktail para meus demônios tiki. O Saturno combina gin com maracujá, suco de limão, orgeat e falernum--um dos raros bebidas de gin no universo tiki centrado em rum.
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Barr Hill Reserve Tom Cat (US $ 60)
Às vezes você deseja algo marrom e encorpado, mas cheio de botânicos, diz Bahrami. Barr Hill Tom Cat Gin é destilado com quilos de zimbro, amolecido com mel cru de Vermont e envelhecido em novos barris de carvalho carbonizado. Graças à influência dos barris, esta é a escolha ideal para os bebedores de uísque. Este gim em idade de barril é uma jóia para o seu bar doméstico, se você deseja sabore Manhattan ou Antiquado , ela diz. Se você tem esses amigos por causa de um pequeno esforço extra para passar do uísque para o gin, isso os conquistará sempre.
