Saturno

Normalmente, ao considerar o amplo mundo das bebidas tiki, você pensa em rum, pois o espírito domina a cena com seu Mai Tais e Zumbis . Surpreendentemente, o segundo espírito mais comum visto nestes Bebidas falsas-tropicais é provavelmente gin, e o mais famoso desses coquetéis tiki baseados em gin é o Saturno. Embora use o espírito baseado em zimbro, também inclui muitas das características do Tiki Bartending: sucos frescos, vários xaropes e uma história complicada e interessante. Ele carrega a verdade Tom Collins , de acordo com Garret Richard, da cidade de Nova York Shirley lentamente e A hora mais feliz .

O barman da Califórnia J. Popo Galsini apresentou o Saturno ao mundo em 1967, quando venceu o campeonato mundial da Associação Internacional de Bartender. Originalmente, ele intitulou sua criação de gin, o X-15, depois de um avião de foguete americano, mas logo depois de fazê-lo um desses aviões caiu, matando seu piloto. Alegadamente, Galsini mudou o nome da bebida para o Saturno para a competição, em homenagem ao foguete de Saturno que impulsionou o primeiro voo de foguete de Apollo para o espaço, meses após o fatídico acidente do X-15.

A história da Galsini envolveu décadas em vários bares na Califórnia, principalmente com temas tropicais durante o auge do estilo. No entanto, sua invenção provavelmente teria permanecido perdido para os anais do tempo, não fosse por acaso: o historiador e especialista em tiki Jeff Beachbum Berry aconteceu com um vidro comemorativo em um brechó no sul da Califórnia. Ele não comprou, mas copiou o esboço da receita e mais tarde publicou em seu livro de receitas de 2010, Beachbum Berry, remixado.

Quanto à bebida em si, é compreensível por que ela se tornou um dos pilares dos menus tiki. Apesar de começar com o gin, a bebida está muito na categoria graças à inclusão de xarope de maracujá doce e os sabores ricos e nozes de Falernum e orchata . Mas mesmo com três xaropes diferentes, não é muito doce, graças à amargura do gin em vez da doçura inerente ao rum. Também como muitas bebidas sob o guarda -chuva de tiki, o Saturno é servido como uma bebida gelada, tornando -a refrescante e animadora. Com seu enfeite de flor comestível, é uma bebida impressionante de se ver.

Ingredientes

• 1 1/4 onças Gin

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça xarope de maracujá*

• 1/4 onça Falernum

• 1/4 onça orchata

• Decore: flor comestível

• Decore: torção laranja

Passos

1. Adicione o gin, suco de limão, xarope de maracujá, falernum e orgeat a um liquidificador com gelo esmagado e misture até ficar homogêneo.

2. Despeje não teria em uma caneca tiki ou vidro alto.

3. Decore com uma flor comestível e uma torção laranja.

*Xarope de maracujá: misture 6 partes de xarope simples até 1 parte do purê de maracujá.

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