Os 14 melhores uísques escoceses de malte para beber

Muitos entusiastas do escoceses podem descobrir que estão bem em sua jornada de apreciação antes que realmente aprendam o que a frase 'malte' significa até. Ser considerado um Scotch único de malte , o uísque deve ser destilado de uma conta de purê de 100 % de cevada maltada em uma destilaria e envelhecida por um mínimo de três anos em barris de madeira. Os destiladores podem então ser tão criativos quanto gostariam, desde experimentar o número de destilações até o uso de uma variedade de acabamentos em barril.

Existem mais de 120 destilarias na Escócia, fazendo um único malte de malte - muitos dos quais são destinados a serem usados ​​como um componente em uísques misturados, mas alguns dos quais são engarrafados como uma expressão individual do caráter da destilaria em particular.

Aberlour 16 anos é a nossa melhor escolha, porque o uísque se casa durante o ponto ideal de maturação e cria um sabor equilibrado de carvalho rico, baunilha doce, frutas maduras e especiarias.

Com um estilo para todos, aqui estão os melhores uísques escoceses de malte disponíveis em várias categorias.

Melhor no geral

Região: Speyside | ABV: 43% | Notas de degustação: Caramelo, carvalho, especiarias

Aberlour é frequentemente negligenciado por bebedores de uísque aqui nos EUA, mas imerecidamente. Esta destilaria Speyside tem uma excelente formação, com o aterrissagem de 16 anos no ponto ideal de maturação entre os 12 e 18, os outros dois garrafas de declaração etária da faixa. O uísque está amadurecido em barris de bourbon e xerez por 16 anos antes de se casar juntos e engarrafados. Isso fornece o melhor dos dois mundos - uma estrutura rica e de carvalho, com algumas notas de baunilha doces do longo período de barris de bourbon e frutas e especiarias maduras dos barris de xerez.

Melhor abaixo de US $ 100

Foto: licor

Região: Islay | ABV: 50% | Notas de degustação: Maçã verde, açúcar mascavo, grama

Bruichladdich é conhecido por liberar um uísque intensamente esfumaçado, um perfil de sabor exclusivo da região de Islay da Escócia. Isso inclui os lançamentos de Port Charlotte e Octomore anual, que às vezes atingem alguns dos níveis mais altos de turfa em qualquer uísque lá fora. Mas o engarrafamento do núcleo é realmente esse adorável uísque não tratado.

O Laddie clássico é um malte único de declaração não-AGE que é leve e cheia de notas de citros, cevada maltada, baunilha e mel. Este é um bom valor a menos de US $ 100, um ótimo uísque para saborear puro e eleva um Coquetel simples de highball .

O que nossos especialistas dizem

A equipe de Bruichladdich tem trabalhado duro, estabelecendo-se no campo, e esse raro uísque não tratado de Islay traz absolutamente algumas modernas, pensamento avançado e transparência para a região. - Stephen Kurpinsky, embaixador da marca dos EUA para o Sr. Black Cold Brew Coffee Liqueur

Melhor abaixo de US $ 50

Foto: Cortesia do Bar de Reserva

Região: Speyside | ABV: 40% | Notas de degustação: Apple, citros, baunilha

A expressão de 12 anos de idade de Glenlivet é extremamente popular e por boas razões. Tem preços acessíveis e tem um palato realmente acessível, de acordo com Chris Dempsey, Bartender em Xaman em Dallas. Não é muito turvo, e é realmente o melhor uísque diário por um ótimo preço, diz ele.

O uísque amadureceu em uma combinação de carvalho americano e europeu e é uma boa garrafa de nível básico para quem não quer gastar muito, mas está procurando algo com complexidade de sabor.

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Melhor valor

Foto: Barra de reserva

Região: Highlands | ABV: 40% | Notas de degustação: Baunilha, amêndo

Este é um uísque clássico de Highlands e é uma visão interessante de um dos uísques que compõem a gravadora branca de Dewar muito mais conhecida.

Um grande componente de malte da mistura de Dewar vem de Aberfeldy , uma destilaria que existe desde o início do século XX. A expressão de 12 anos de idade é um malte único de valor, geralmente disponível por algo entre US $ 30 e US $ 40. Por esse preço relativamente baixo, o bebedor exigente é recompensado com notas de xaropes e ricas em sabor, pontuadas por rajadas de baunilha e combinadas com uma corrente de especiarias suaves.

Melhor para coquetéis

Região: Planícies | ABV: 40% | Notas de degustação: Nozes, pimenta, baunilha

Embora você queira pensar duas vezes em usar aquela garrafa de US $ 300 de uísque de 25 anos para preparar um Manhattan, lá são Scotch único de maltees that play beautifully in cocktails (and won't break the bank). One such whisky comes from Auchentoshan, a distillery located in the Lowlands just outside of Glasgow.

Este uísque com triplos distintos tem um personagem quase parecido com um bourbon, tornando-se ótimo Use em um Manhattan , Antiquado, Boulevardier ou qualquer outro coquetel de uísque que você possa imaginar.

O que nossos especialistas dizem

Auchentoshan é uma das poucas destilarias de planícies que fazem malte único. Esses uísques são tradicionalmente muito leves e gramados. O carvalho americano é amadurecido em barris de bourbon de primeiro preenchimento, dando-lhe uma nota frutada de baunilha. As notas gramadas permanecem, mas sob uma camada cítrica e creme de coalhada de coalhada de limão. -Lynnette Marrero, co-fundador de Rack de velocidade , diretor de barra em LLAMA Inn

Melhor menino de 12 anos

Foto: Drizly

Região: Highlands | ABV: 43% | Notas de degustação: Passas, caramelo, canela

Doze anos é a referência para muitas destilarias, a maioria das quais possui um uísque de nível básico por esse período de tempo. Há tantos para escolher, mas um dos melhores vem de O Glendronach . Esta destilaria está localizada nas terras altas e se concentra no uísque amadurecido de barcaças de xerez.

Este é absolutamente um dos meus uísques escoceses favoritos de 12 anos, disse Kurpinsky. Ao contrário de algumas das casas maiores, esse material é cheio de sabor e não é diluído no mínimo legal. O gancho para mim é o seu tempo nos barris de Oloroso e Pedro Ximenez Sherry, criando um uísque complexo e incrivelmente agradável com uma explosão de notas de sabor, como frutas escuras, passas, chocolate, manteiga, especiarias e cascas de laranja. Também é filtrado sem chill e não tem cores adicionais, pois o uísque pega seu tom dourado escuro apenas dos barris.

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Melhor menino de 18 anos

Região: Ilhas | ABV: 43% | Notas de degustação: Espresso, poda, fumaça

Tendo muito orgulho em suas raízes viking, o Highland Park está situado em Orkney, um grupo de ilhas mal povoadas no extremo norte da Escócia. Existem muitos uísques incluídos em sua programação, mas o garoto de 18 anos é um dos melhores para a idade, que preenche a lacuna entre o garoto de 10 anos e o luxo de 21 anos.

O que nossos especialistas dizem

É super luxuoso, liso e bem equilibrado com mel esfumaçado, madeira, notas de frutas e caramelo. Você não pode obter um uísque melhor nesse intervalo. - Kenneth McCoy, diretor de criação da A casa de rum em Nova York

Melhores de 25 anos

Foto: Drizly

Região: Speyside | ABV: 43% | Notas de degustação: Sherry, canela, baunilha

O Macallan é um favorito de malte de barril de xerez, com uma ampla gama de garrafas envelhecidas em carvalho de Jerez, de Jerez, de Jerez, selecionado à mão. Embora possa ser bastante caro, o garoto de 25 anos é um excelente exemplo de quão bom um uísque pode provar quando amadurecido por quase três décadas. Às vezes, essa longa duração em um barril pode alterar o sabor do líquido de maneiras que nem sempre são favoráveis, mas não neste caso.

Notas ricas de chocolate, especiarias, xarope de cereja e figo amadurecido abundam em todos os gole deste uísque de malte de luxo.

Melhor preso

Foto: Caskers

Região: Islay | ABV: 54,2% | Notas de degustação: Turfa, especiarias, carvalho

Se você gosta de uísque pegado, este é um dos melhores do mercado, diz Kurpinsky. Ardbeg é um dos favoritos do culto de Islay, particularmente atraente para os verdadeiros amantes do uísque defumado. O sabor deste escocês vem da queima de turfa para secar a cevada e parar o processo de malte, que infunde o grão com fumaça. Este engarrafamento, nomeado após um lago local, tem toda a salinidade marítima que você espera da destilaria literalmente na água, mas também tem um dos Acabamentos mais satisfatórios em Islay , acrescenta Kurpinsky. Você terá muita fumaça, frutas secas, café fresco, açúcar escuro e um pouco de sal marinho.

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Melhor alarde

Região: Islay | ABV: 43% | Notas de degustação: Baunilha, chá preto, fumaça

McCoy é um grande fã de Lagavulin, uma destilaria de Islay que produz um pouco de uísque bem pego. A expressão de 16 anos, envelhecida em barris de segundo bourbon, pode ser um pouco caro, mas vale a pena o alarde. [É] um dos meus favoritos de todos os tempos de Islay, diz McCoy. Fumaça de turfa grande, tempero, xerez e notas de madeira macia e chá preto - por si só (sem gelo) enquanto você está relaxando ao lado do fogo.

Melhor acabamento em barril de rum

Foto: licor

Região: Speyside | ABV: 43% | Notas de degustação: Açúcar mascavo, caramelo, especiarias

Terminar o uísque em um barril de rum pode não ser tão popular quanto barris de xerez ou vinhos na categoria Single Malt Scotch, mas há alguns benefícios. Um barril de rum traz novos sabores à mistura, como banana, açúcar mascavo e cacau. O barril caribenho de Balvenie, de 14 anos, é um exemplo estelar. Tudo sobre esse uísque atrai você, diz Otsuji. O acabamento do ex-rum cria uma sensação de riqueza nos sabores, como caramelo ou caramelo, carvalho torrado, ou talvez um pouco de mel em mamão fresco; Mas, em vez de se expressar como um sabor açucarado, ele vem como um elemento textural luxuoso.

Melhor acabamento em barril de porta

Região: Highlands | ABV: 46,5% | Notas de degustação: Berry, mocha, gengibre

Muitas destilarias escocesas terminam seus uísques em tubos de porto - vasos de madeira que anteriormente mantinham porto e nomeados para a palavra portuguesa 'Pipa' ou barril - que fornece uma maneira diferente de melhorar o sabor de um uísque. O Malt único e de malte completo já intensamente frutado e complexo oferece notas impressionantes de ameixa madura, cereja e damasco seco na expressão da reserva de madeira portuária. Este uísque de não-idade é envelhecido inicialmente em barris de bourbon antes de terminar em tubos de porto tawny de w

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Melhor declaração sem idade

Foto: Drizly

Região: Highlands | ABV: 46% | Notas de degustação: Espresso, tabaco, laranja

Glenmorangie oferece uma ampla seleção de uísques, desde a expressão central de 10 anos até algumas safras incrivelmente caras. Embora o malte Sinelet Single não tenha uma declaração de idade, ele não precisa de um (e como os bebedores de uísque especializados sabem, a idade não é necessariamente um indicador de qualidade).

De acordo com a destilaria, o malte de cevada de chocolate assado é usado na Bill Mash, e o espírito envelhece em barris de designer. Eu amo notas de café e chocolate em ambos os espíritos e coquetéis, então este canta para mim, diz Meaghan Dorman, diretor de bares da Caro Irving no Hudson . Aveludado e sofisticado - esse é um espírito único, que vale o investimento.

Melhor nível de entrada

Foto: Cortesia de Glenfiddich

Região: Highlands | ABV: 46% | Notas de degustação: Espresso, tabaco, laranja

Esta expressão de 12 anos de Glenfiddich, um dos maiores nomes do uísque escocês, é acessível e facilmente acessível. Notas distintas de pêra e maçã verde definem este uísque clássico, que foi amadurecido em barris de bourbon e xerez antes de se casar juntos em um grande Tun. Esse uísque acessível é perfeito para qualquer novato na categoria, pois também funciona bem em coquetéis.

Como um derramamento elegante ou nas rochas, há muito barril para apreciar, mas as notas de frutas pomáceas se encaixam bem com especiarias suaves e terrosas, e há muito espaço em seu longo e cremoso acabamento para adicionar elementos azedos, adstringentes ou amargos, diz Otsuji. Não acredita em mim? Tente usar o Glenfiddich 12 anos em seu Moscou Mule ou Pássaro da selva , e veja por si mesmo.

Veredicto final

O melhor escocês de malte geral, em um campo muito competitivo, é o Aberlour 16. Este uísque combina os melhores sabores de maturação de bourbon e barril de xerez e fornece a melhor complexidade de sabor e palato para sua faixa de preço.

Perguntas frequentes

O que é um scotch único de malte?

O Single Malt Scotch é definido como uísque que é fabricado na Escócia em uma destilaria de uma conta de mash de 100 % de cevada maltada. Deve ter envelhecimento por um mínimo de três anos em barris de carvalho.

Como é feito?

Os grãos de cevada são maltados (germinados) e depois secos para interromper o processo - às vezes usando turfa como fonte de calor para infundir o grão com um sabor esfumaçado. A cevada é então moída e combinada com água e cozida para liberar os açúcares. O fermento é então adicionado ao líquido, agora chamado de lavagem, e é colocado em grandes embarcações para fermentar. Em seguida, a lavagem é destilada em fotos de panela pelo menos duas vezes, o que aquece o álcool e a transforma em vapor. Esse vapor é capturado e resfriado para que retorne a uma forma líquida com um ABV cada vez mais maior. Finalmente, o novo espírito Make é colocado em barris de carvalho e armazenado em armazéns por um mínimo de três anos, mas geralmente muito mais tempo do que isso. O uísque é então cortado com água (a menos que seja engarrafada com força de barril) antes do engarrafamento. Às vezes, a cor do caramelo é adicionada para manter a consistência.

Qual é a melhor maneira de servi -lo?

Realmente não há maneira errada de beber Whisky - mas os especialistas recomendam tentar primeiro, talvez com algumas gotas de água para abrir o paladar. Depois disso, vá em frente e adicione gelo, se quiser, ou até use -o em um coquetel, se preferir.

Por que confiar em yummyfusionhub.com?

Este resumo foi editado por Jesse Porter, que descobre que manter uma garrafa de uísque em sua mesa ao lado do computador ajuda a melhorar seu fluxo de trabalho geral e, assim, a grava mensalmente como uma despesa comercial.

Jonah Flicker é um escritor experiente que cobre espíritos e viaja pelo mundo que visita as destilarias para provar e descobrir há anos. Seu trabalho apareceu em muitos pontos nacionais diferentes, cobrindo tendências, novos lançamentos e histórias e inovadores por trás dos espíritos. Seu primeiro amor permanece uísque, mas ele é parcial com tequila, rum, gim, conhaque e todas as coisas destiladas.