Balm de limão é uma erva antiga que há muito é usada por seus benefícios medicinais e por seu sabor. Como não é a erva mais usada, a melhor maneira de colocar as mãos em algumas é provavelmente cultivá -lo. Se você precisar agora, considere um dos substitutos do bálsamo de limão abaixo.
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- Sua melhor aposta: folhas de hortelã de raspas de limão
- Uma segunda escolha decente: LemonGrass
- Em uma pitada: limão verbena
- Outras alternativas
- Postagens relacionadas à leitura obrigatória
Sua melhor aposta: folhas de hortelã de raspas de limão
O sabor principal de Lemon Balm é um pouco semelhante às frutas cítricas, após o que é nomeado. A melhor maneira de obter uma nota de limão semelhante é usando a própria fruta, na forma de raspas de limão ou casca de limão . As raspas de limão frescas provavelmente serão mais fáceis de encontrar e são um melhor substituto para o bálsamo de limão fresco; casca de limão seca ou raspas será um melhor substituto para o bálsamo de limão seco. Balm de limão pertence à família Mint, que explica suas notas sutis de menta. Claro, a melhor maneira de obter essas anotações será para usar hortelã .
Como no componente de raspas de limão/casca deste substituto, você deseja usar fresco para substituir fresco e seco para substituir seco. Tanto a hortelã quanto o limão são usados há muito tempo para dar sabor a chás, assim como o bálsamo de limão. Observe que a alternativa de limão e hortelã ao bálsamo de limão é apenas sobre substituir o sabor e não fornecerá os benefícios de relaxamento que vêm com um chá de limão. Ambas as opções podem ser usadas em marinadas, sopas e ensopados, saladas de frutas e muito mais.
-> Saiba mais: Seco vs. Ervas frescas - como eles se comparam?
Uma segunda escolha decente: LemonGrass
Lemongrass é outro erva popular com aroma de limão . É usado principalmente em pratos do sudeste da Ásia, onde é frequentemente combinado com gengibre e pimenta. Também é comumente usado para fazer um chá no Caribe e em outros lugares. O capim -limão tem um sabor de limão semelhante ao de Balm de limão, o que o torna um bom substituto, mesmo que não tenha a mesma nota traseira de menta. Ao usar o capim -limão, você pode precisar ajustar sua receita, porque você terá que remover a erva do prato antes de servi -lo.
Ao contrário do bálsamo de limão, os caules de capim -limão são fibrosos e não comestíveis, exceto pelas folhas internas macias de capim -limão fresco. Para evitar remover o capim -limão, você pode procurar a erva fresca ou usar o capim -limão preparado. Muitos supermercados carregam capim -limão preparado que foi moído e embalado em tubos. Observe que o Lemongrass oferece os mesmos benefícios relaxantes à saúde que você obteria do Balm de Limão.
-> Saiba mais: Lemon Balm Vs. Lemon Verbena – How Do They Compare?
Em uma pitada: limão verbena
O verbena de limão é frequentemente considerado a mais intensamente com cheiro de limão de todas as ervas de limão . O sabor consiste principalmente na nota de limão com uma nota traseira levemente floral. Mesmo que não tenha o leve tom de hortelã do bálsamo de limão, ainda é um bom substituto para ele.
Pode ser necessário usar menos quando comparado ao Balm de limão, se quiser uma correspondência mais próxima do nível de sabor cítrico no bálsamo de limão. Use no lugar de limão Balm para fazer chás e temperar comida. Observe que, embora o Lemon Verbena tenha benefícios à saúde, o chá de limão verbena não proporcionará os mesmos benefícios anti-ansiedade que o chá de limão oferece.
Outras alternativas
Folhas de limão makrut (também conhecidas como Folhas de limão Kaffir ) são outra erva do sul da Ásia que pode dar uma nota cítrica à sua comida. O sabor não é exatamente o mesmo que o bálsamo de limão e não é uma erva que é tradicionalmente usada para chá ou sobremesas; No entanto, essas folhas de limão funcionarão na maioria das aplicações saborosas.
Tomilho de limão pode fornecer a mesma nota de limão que o bálsamo de limão substitui acima, mas também fornece um sabor de tomilho bastante forte. O sabor do tomilho fará com que o timo de limão seja um substituto eficaz de limão em pratos salgados, mas pode não funcionar em sobremesas. Além disso, o timo de limão geralmente não é usado como uma erva de chá.
