A semente de aipo é a semente da variedade selvagem do aipo de ervas. O aipo selvagem às vezes é chamado de Lovage ou Smallage. É um tempero que oferece uma versão pura e concentrada do sabor do aipo , que pode ser descrito como intensamente salgado e herbáceo. Com a semente de aipo, você obtém uma maneira fácil de adicionar o sabor do aipo aos pratos sem nenhuma fibra e umidade que você obteria se usasse folhas e caules. Aqui estão algumas das maneiras de usar sementes de aipo para o melhor sabor.

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Como um tempero de molho para salada

O sabor das sementes de aipo é um complemento perfeito para as saladas. Você pode usar sementes de aipo em curativos para saladas frondosas, incluindo curativos cremosos como rancho e vinagrettes. A semente de aipo é um dos sabores -chave no doce e azedo Vestir russo bem como no curativo para a salada de batata alemã, que tem um perfil de sabor semelhante ao molho russo. As sementes de aipo também funcionam nos curativos à base de maionese para salada de salada de repolho e batata.

Como especiaria de picles

A semente de aipo é um ajuste natural para picles. A grama umami de sementes de aipo combina bem com o sabor da maioria - se não de todos os vegetais em conserva, bem como da salmoura ácida. Use a semente de aipo ao decapá -lo, desde pepinos a rabanetes.

Como um tempero de sal de aipo

As sementes de aipo moídas e sal são os dois ingredientes em Sal de aipo . Faça sal caseiro de aipo, moendo sementes de aipo e adicionando -as à mesa ou sal marinho. É provável que a versão caseira seja mais saborosa que o tempero pré -fabricado.

Como uma esfregar seco ou tempero de marinada

A semente de aipo é naturalmente adequada para esfregar seca, pois permite adicionar o sabor do aipo, mantendo a mistura seca. As sementes de aipo são minúsculas o suficiente para que você possa se safar de usá -las inteiras na mistura de esfregar, mas você terá mais de seu sabor se os moer primeiro em pó. Se você preferir uma marinada em vez de uma esfregar a seco, as sementes de aipo inteiras ou moídas também funcionarão lá. O sabor das sementes de aipo combina bem com a maioria das proteínas, especialmente as gordas; A semente de aipo é boa em carne de porco, aves e salmão.

Como uma Bloody Mary Spice

O sabor das sementes de aipo complementa os tomates, e é por isso que o coquetel Bloody Mary, à base de tomate, é frequentemente servido com um pedaço de aipo. As sementes de aipo são outra maneira de adicionar o sabor do aipo a uma Maria Bloody. Adicione a semente de aipo na forma de pó de aipo à sua mistura de Bloody Mary, ou tente tirar o pó da borda do vidro com sal de aipo da maneira que você pode saltar um vidro margarita.

Como um Chicago Dog Spice

Você encontrará sementes de aipo entre os principais ingredientes dos cachorros-quentes tradicionais no estilo de Chicago. Às vezes, o sabor das sementes de aipo vem na forma de sal de aipo, mas é sem dúvida o principal fator que separa os cães de Chicago de outras variações regionais. Normalmente, as sementes são misturadas no prazer ou polvilhadas no sanduíche montado.

Como tempero de pão

O sabor da semente de aipo fica muito bem com o pão, se você assa as sementes na massa ou as usa como cobertura. Se você estiver fazendo pães de cachorro-quente para cachorros-quentes no estilo de Chicago, tente misturar sementes de aipo na massa. Como alternativa, você pode usar sementes de aipo por conta própria como cobertura para bagels ou como um componente de um tempero de tudo.